5 oka annak, hogy szárított babot adjon étrendjéhez

A hagyományos vörös babtól és rizstől a garnélarákon át a fehér szemig terjedő babig a bab New Orleans szellemét testesíti meg. De a szárított babnak, borsónak és lencsének is vannak elképesztő egészségügyi előnyei, amelyek sokáig tartanak az utolsó finom falat után.

Kulináris dietetikusként ezt a figyelemre méltó, megfizethető ételcsoportot ajánlom minden ügyfelemnek a következő öt okból:

1. A bab a test legjobb barátjaként viselkedik

Ahogyan a barátok és a család személyesen is támogatja, a bab számos rendellenesség és betegség megelőzésével támogatja a testét. Más szavakkal, a bab megvédi Önt az öregedéstől - és aki ezt nem akarja?

Ennek eredményeként számos orvosi egyesület ösztönzi a bab fogyasztását nagy mennyiségű rost, vas, fehérje és különféle tápanyagok miatt, amelyek megvédik Önt a szabad gyököktől vagy az öregedéstől. Hogyan akadályozzák meg a bab az öregedést? Ahogy egy meg nem fogyasztott almaszelet megbarnul, a szabad gyökök is lehetővé teszik a szervezet számára, hogy „oxidálódjon” vagy barnuljon, hasonlóan az almához. A bab segít megakadályozni, hogy a tested megbarnuljon.

Az American Heart Association és az American Cancer Society szervezetek ösztönzik a babfogyasztást, és 2016-ban az ENSZ 2016-ot a hüvelyesek nemzetközi évének nyilvánította (a hüvelyesek közé tartozik a száraz borsó, bab, lencse és csicseriborsó). Szóval egyél.

2. A bab rákos harcos

Sokan ismerünk egy családtagot, barátot vagy szeretett embert, akinél rákot diagnosztizáltak. A National Cancer Institute legújabb megdöbbentő eredményei szerint 2016-ban több mint 1,6 millió új rákos esetet diagnosztizálnak az Egyesült Államokban. Küzdelem a rák ellen úgy, hogy szárított babot, borsót és lencsét ad hozzá étrendjéhez.

Hogy van a bab ilyen rákos harcos? A bab nagy mennyiségben tartalmaz rostot és folátot. A rost lehetővé teszi a hulladék átjutását a bélen és a vastagbélen, míg a folát az egészséges sejtosztódást ösztönzi. Különösen a fekete bab tartalmaz nagy mennyiségű antocianint, ami a babnak szuper antioxidáns hatást fejt ki. Az adventista egészségügyi tanulmány kimutatta, hogy azok a hüvelyesek (bab, borsó, lencse stb.), Akik hetente több mint kétszer fogyasztanak, 47% -kal kisebb eséllyel fejlődnek ki vastagbélrákban, mint azok, akik hüvelyeseket csak hetente egyszer fogyasztanak.

3. A bab hozzájárul a vércukorszint stabilizálásához

Az American Diabetes Association 2012-ben arról számolt be, hogy a lakosság 9,3% -a cukorbeteg. Dietetikusként mindig a babot ajánlom ügyfeleimnek a vércukorszint szabályozására.

Emlékszel, hogy a babban lévő rost csodálatos rákharcos? Ez a rost segít a glükóz felszívódásának lassításában a bélben, ezáltal segít a 2-es típusú cukorbetegség kezelésében. Ez távol tartja a hiperglikémiát és a hipoglikémiát.

4. A bab segít csökkenteni a koleszterinszintet

Az American Heart Association jelentése szerint az amerikaiak 43% -ának koleszterinszintje meghaladja a 200-at, és rosttartalmú étrendet javasol a koleszterinszint csökkentése érdekében.

Miért? Az oldható rost segít megakadályozni a bélben lévő koleszterin véráramba jutását. A nagy blokkoló? Hüvelyesek! Egy 16 000 férfit követő tanulmány kimutatta, hogy a hüvelyesek magasabb fogyasztása a koszorúér-betegség 82% -os csökkenésével jár.

5. A bab elősegíti a fogyást

Hogyan vezethet a bab étrendjéhez való fogyás? A közös nevező a rost. A rostok elleni, vércukorszint-szabályozó, koleszterinszint-csökkentő tulajdonságai mellett a rostok hosszabb ideig teljesebbé teszik Önt - így kevesebbet fogyaszthat. Ne feledje, hogy a rostoknak hosszabb ideig kell megemészteniük, ezáltal jóllaknak és segítenek megakadályozni a túlevést. A mágikus rost gramm száma? Lövünk ügyfeleinknek, hogy napi 35 gramm vagy több rostot kapjanak.