5 klasszikus asztalbeállítás, amelyet minden hosztnak tudnia kell

Küldje el e-mailben egy barátjának!

A vacsoraasztal különleges hely - akár a mac-túrára ülsz le a gyerekekkel, akár a meghitt vacsorát élvezed a közeli barátokkal. Ez egy hely, ahol el lehet lépni a mozgalmas életvezetéstől és élvezhetjük az összetartozás egyszerű örömét.

Emelje meg otthon vacsoráit azáltal, hogy megtanulja a megfelelő asztali beállításokat minden alkalomra.

1. Alapvető táblázatbeállítás

Pizza este? Egyedül enni? Még mindig szép asztalt teríthet az ebédidőre:

Kezdje egy egyszerű, szőtt alátétvel minden ülés előtt.
Helyezze mindennapi edényeit (vagy melaminlemezeit) az egyes alátétek közepére.
Helyezzen egy összehajtott szalvétát a tányér bal oldalára.
Töltse fel a szalvétát egy vacsoravillával, és tegyen egy vacsorakést a tányér menetéhez.
Végezzen egy vizes pohárral a kés fölött.

2. Informális asztalterítés

Ha családi vacsorára vagy alkalmi vacsorára ül le, adjon hozzá néhány extra simítást az összejövetel megünneplésére. Kezdje az alap táblázattal, majd adja hozzá az extrákat:

Használjon dekoratív szalvétát vagy szövetszalvétát (papírszalvéta helyett), és tegye a villa alá.
Tegyen egy leveskanalat a kés jobb oldalára. A salátavilla opcionális, de ha úgy dönt, hogy használja, akkor a tányér bal oldalán kell lennie (a vacsora villán kívül).
Helyezze a borospoharat a vizespohár jobb oldalára, amelynek a kés és a kanál felett kell lennie. Szár nélküli üvegáru elfogadható.
Ha családi stílusban eszik, a tálaló ételeket az asztalra hozzák, és parafára vagy szövött csecsebecsékre teszik.

3. Hivatalos táblázatbeállítás

Díszes vacsorákhoz vagy ünnepi étkezésekhez itt az ideje, hogy fokozzon egy asztalt egy terítékkel! Kápráztassa el vendégeit egy asztalképpel, amely annyi gondolatot és gondosságot mutat, amennyit az ételbe tesz. Kezdje az informális táblázat beállításával, majd:

Terítse szét az asztalon a legjobb terítőt vagy asztallapot. A cseppnek körülbelül egy lábnyira kell lennie az asztaltól, kör szintjén.
Helyezzen gyertyákat és virágokat az asztal közepére. Az illatmentes használata nagyon ajánlott, hogy elkerülje az étel aromájába való bármilyen beavatkozást. Használjon alacsony virágelrendezéseket a zavaró tényezők megelőzésére.
Cserélje ki a mindennapi ágyneműket kedves terítékekre és legjobb szövetszalvétákra, amelyek összehajtogatva helyezkednek el az étkészlet közepén.
Használjon örökös ételeket (vagy porcelánt) és kiváló minőségű ezüst edényeket.
Tegyen egy kenyérlemezt és egy kis vajkést a villák fölé, és egy salátatányért a villák közvetlen bal oldalán.
Helyezzen egy desszertvillát és kanalat a tányér fölé. (Ez nem kötelező, mivel ezeket az edényeket a desszert tanfolyammal is ki lehet hozni.)
Ha szükséges, tegyen egy steakkést a lemez jobb oldalán.
Használjon szárú borospoharat: A fehérboros poharat a vizespohár jobb alsó sarkába, a vörösboros poharat pedig föléjük helyezzük, így a három pohár háromszöget képez.
A finom étkezési hangulat eltereléséhez tegyen egy töltőt (egy nagy dekoratív tányért) az étkészlet alá.

4. Ötfogásos asztalterítés

Húzza ki az összes állomást egy hivatalos, öt fogásos ünnepre, amely általában levest, salátát, halételeket, főételeket és desszerteket tartalmaz. Kezdje a fent vázolt formális helymeghatározási lépésekkel, majd:

Tegyen még egy pezsgõspoharat vissza a fehérboros pohár mögé.
Helyezzen egy sherry poharat az elejéhez közelebb, a vörösboros pohár elé.
Ha halételeket szolgál fel, adjon hozzá egy villát a saláta és a vacsora villa közé, valamint egy halkést a vacsora kés és a leveskanál közé.
Ennek tetejébe minden terítékhez mellékeljen névkártyát.

5. Büféasztal beállítása

A fazéknál és más alkalmakkor, amikor túl sok vendég van ahhoz, hogy egy asztalnál üljenek, a büfé egyszerű, hatékony szolgáltatási módszer lehet. Hozzon létre stresszmentes büfébeállítást az alábbi útmutatások alapján: