5 tavaszi krumpli recept: Kóstolja meg az egészségesebb szivárványt

Próbáltál egy kicsit egészségesebbet enni tavasszal? A teli gazdag, nehéz ételek és harapnivalók elfogyasztása után van értelme, hogy az emberek az egészségügyben kissé fel akarják tenni az egészségügyet. Azt gondolhatja, hogy a burgonyának nincs helye az egészséges táplálkozási tervben, de ez nem lehet nagyobb baj!

Egy átlagos méretű burgonyának csak sovány 110 kalóriája van, a napi C-vitamin-szükségletnek majdnem a felét tartalmazza, a hámozott burgonyában pedig több kálium van, mint egy banánban. Nem túl kopott egy szerény kis gumóhoz, ha mi magunk is ezt mondjuk!

Egyél a Szivárványból

Amikor a táplálkozási szakemberek a józan ész étkezési szabályairól beszélnek, az egyik fogalom, amelyet újra és újra hangsúlyozni látunk, az, hogy szivárványos étel kerüljön a tányérjára. A különböző zöldségfélék - köztük a különböző burgonyafajták - színei gyakran eltérő vitamin- és ásványianyag-tartalmat képviselnek, ezért a színtábla megléte általában azt jelenti, hogy egészséges, jól kerek ételt fogyaszt.

1. Piros

Adjon hozzá egy csepp vöröset a következő étkezéséhez egy kis Bombay burgonya curryvel. A vörös burgonya tápláló paradicsommal párosulva A-vitamint és sok C-vitamint és káliumot hoz létre.

2. Narancssárga

Az édesburgonya és más narancssárga zöldség jó rostforrás, valamint A- és B-vitamin. Süthet egy édesburgonyát étkezés mellé, de a show sztárjává is teheti! A következő sült édesburgonyát a csirkealmás kolbásszal és az almával töltött édesburgonya receptünkkel készítheti el!

3. Sárga

A mediterrán étrend az utóbbi időben nagyon sokat lendült az egészségügyi fronton. Egy friss spanyol tanulmány szerint az egészséges zsírokban, például az olívaolajban gazdag mediterrán étrend drámaian javíthatja a szív egészségét. Tegyen egy finom, napos sárga és egészséges olívaolajat a tányérjára egy mediterrán napsütötte sós salátával!

4. Zöld

Szórja meg tányérját egy csipetnyi vasal, sok rosttal és niacinnal, leveles zölddel! Spenót és articsóka két burgonyás rakott ételünk ízletes köretbe csomagolja a leveles zöld jóságot. Még a gyerekek is meg akarják enni a zöldjeiket!

Várj, mi van a kékkel? Nincs sok természetesen kék étel, és a legtöbbjük nem párosul olyan jól a burgonyával, így a kis szivárványunk zöldről lilára megy. Desszert közben vegye fel kékjét egy finom tál friss áfonyával és tejszínnel!

5. Lila

Lehet, hogy a lila burgonya egy kicsit másképp néz ki, de szép, lágy burgonya íze van, amely nagyon hasonlít más hagyományosabb burgonyához. Soha nem főzött még lila burgonyát? Ezzel a lila burgonyasalátával répával és sült saláta kitûnõvel borítottuk meg!

Ki mondja, hogy az egészséges táplálkozás sem lehet finom? Van kedvenc egészséges burgonya recepted? Mondja el nekünk a megjegyzéseket!