531: Dr. Donovan German: Az emésztés rejtelmeinek lebontása szokatlan étrendű állatokban

Ingyenes hallgatás az iTunes alkalmazásban

Dr. Donovan German az ökológia és az evolúciós biológia docense a Kaliforniai Egyetem Biológiai Tudományok Iskolájában, Irvine-ban. Donovan megkapta a B.A. a tengerészeti tudományok szakán a San Diego Egyetemen, M.S. Biológia szakon a fullertoni Kaliforniai Állami Egyetemen, Ph.D. a zoológiában a Floridai Egyetemen. Ezt követően posztdoktori kutatást végzett az UC-n, Irvine-ben, mielőtt 2011-ben az ottani karhoz csatlakozott. Donovan kitüntetései és kitüntetései tartalmazzák az UC elnökének posztdoktori ösztöndíjának, az UCI Biológiai Tudományok Doktori Doktor posztdoktori kiválóságáért és az UCI Biológiai Tudományok Iskolájának átvételét Kancellár-díj az egyetemi kutatások előmozdításának kiválóságáért. Interjúnkban Donovan többet mesél az életéről és a tudományról.

Az emberek a Science Podcast mögött Megjegyzések

Élet a tudományon kívül (2:23)
A tudományos érdeklődésen túl Donovan szereti a sportot és a zenét. Az egyetemen keresztül futballozott, és most szívesen edzi gyermekei baseball- és futballcsapatait. Donovan az egyetem alatt egy zenekarban basszusgitározott, emellett gitározik és dobol is.

Tudományos oldal (3:43)
Táplálkozási fiziológusként Donovan tanulmányozza a belek működését. Célja, hogy jobban megértse, hogyan mozognak az anyagok a bélben, mely enzimek válnak ki az emésztés során, milyen mikrobák vannak jelen és milyen szerepet játszanak ezek a mikrobák. Különösen Donovan a szokatlan étrendű állatokra összpontosítja kutatásait, például a fát vagy algát fogyasztó halakat, hogy megértse, miként emészthetőek meg ezek az ételek és hogyan tudnak az állatok túlélni ezeket az alacsonyabb minőségű ételeket.

Motivációs dózis (4:54)
"Nem fogok meghátrálni." - Tom Petty dalszövegei

Mit kötött a tudományra? (8:21)
Donovant mindig is lenyűgözte a hal, és a halászat gyermekkori hobbija volt. Ahogy azonban felnőtt, Donovan jobban érdeklődött a sport iránt. Főiskolára kerülve a tanulmányaira fókuszált, és egy fantasztikus professzorral végzett okeanográfiai osztály mindent megváltoztatott számára. Ennek az órának a során Donovan kirándulni indult a kaliforniai dél-felső Newport-öbölbe. Elképesztő volt látni ezt a part menti ökoszisztémát. Donovan ott jött rá, hogy jobban meg akarja érteni, hogy az organizmusok hogyan kezelik a torkolatban az ingadozó árapályokat, hőmérsékleteket és ionkoncentrációkat. Kihúzta a fiziológiát és a tengeri ökoszisztémákat.

Könyvajánlatok (23:37)
Az Omnivore dilemmája: Michael Pollan négy étkezésének természetes története, Az élelmiszerek védelmében: Michael Pollan étkezési kiáltványa, Élelmiszerszabályok: Michael Pollan étkezési kézikönyve, Cooked: Michael Pollan átalakulásának természetes története és Fat Chance: Az esélyek legyőzése a cukor, a feldolgozott élelmiszerek, az elhízás és a betegség ellen Robert Lustig.

A legértékesebb utazás (25:49)
Egyetemi hallgatóként Donovannak lehetősége volt az Antarktiszra utazni, hogy kutatást végezzen a Scripps Okeanográfiai Intézetében. A Megtévesztés-szigetre mentek, hogy tanulmányozzák a jégtakarót, valamint a halak és krillek mozgását. A sziget egy vulkán kalderája, amelyet kitörése után a tenger elöntött. A kerület mentén gyönyörű hegyek gyűrűje található, a belső tér öblös. Ebben a hónapban Donovan a kutatócsoporttal élt a hajón, izgalmas kutatásokat végzett, és csodálkozott a körülötte lévő pingvineken és más vadon élő állatokon.

Nemrégiben Donovannak lehetősége volt Norvégiába utazni, hogy részt vegyen egy ottani hallgató szakdolgozat-vizsgáján. Európában gyakori, hogy egy szakdolgozat-tanácsadó meghívja a szakterület szakértőit, hogy vegyenek részt egy hallgató védekezésében, és tegyenek fel kérdéseket a hallgatók számára, hogy felmérjék tudásukat. Donovan felesége (szintén tudós) elkísérte őt erre az útra, és nagy tudományos megbeszéléseket folytattak az ottani kutatókkal. Ezen kívül fjord körutazásra indultak, és megnézték a közeli nevezetességeket.

Mókás hagyományok és vicces emlékek (30:19)
A teaivás az évek során a labor kultúrájának fontos része volt Donovan számára. A laborban, ahol elvégezte a mesterképzését, gyakran együtt ittak teát. Ettől a laboratóriumi megbeszélések és az olvasmányok szórakoztatóbbnak és szociálisabbnak tűntek. Tanácsadója a fullertoni Spring Tea Gardenbe vitte a csoportot, hogy élvezze a magas teát, és az esemény alatt mindenki különböző díszes teás sapkákat viselt. A tea Donovan saját laboratóriumában is hagyománnyá vált, bár sapka nem szükséges. A jelenlegi laboratóriumában Donovan hagyományossá tette Herbie Hancock zenész nagyszerű előadássorozatának megtekintését is, amely hangsúlyozza, hogy sokkal többet vagyunk, mint a munkánk.

Tanácsok mindannyiunk számára (35:08)
Kövesse szenvedélyét. Ügyeljen arra, hogy ne tévessze szem elől, mit szeretne csinálni, és mi izgatta először munkáját. Hallgasson meg embereket, legyen nyitott és elfogadó, és próbáljon segíteni, amikor csak tud.

Vendég Bio
Donovan elsődleges kutatási célja annak megértése, hogy az élőlények hogyan specializálódtak a speciális erőforrások felhasználására, valamint a specializáció következményei az ökoszisztéma-fluxusokra. Laboratóriumi kutatásai integrálják az izotópos, molekuláris, biokémiai és fiziológiai megközelítéseket, hogy betekintést nyerjenek számos állat táplálkozási fiziológiájába, a mikrobáktól a gerincesekig. Egy adott ökoszisztémán belül egy sor organizmus erőforrás-megszerzési stratégiájának megértésével ő és csapata jobban megértheti az adott rendszeren belüli fluxusokat. Donovan hosszú távú célja, hogy ezeket az információkat felhasználva megalapozottabb vezetői döntéseket hozzon.