Élelmiszerek kombinációs táblázata
Ahogy a cím is sugallja, a Harmonikus Élelmiszer Kombináció arról szól, hogy harmonikusan étkezzünk az optimális emésztés érdekében. A legtöbb étel a természetben három alapvető kategóriába sorolható - fehérje, keményítő vagy zsír -, bár ezek ritkán pusztán csak egyből állnak. Bármelyik az uralkodó, az ételt az adott kategóriába sorolja. A Harmonikus ételkombinációs diagram Az alábbiakban segíthet a tömény keményítő és a tömény fehérje szétválasztásában.
Mielőtt azonban megnézném a táblázatot, ajánlom elolvasni az eredeti Ételkombináló étrend (más néven Széna-étrend) és az átdolgozott Harmonikus Élelmiszerkombináló étrend és Ételkombináló program elveiről szóló cikkeket. Ha segítségre van szüksége egy menü vagy program összeállításához, kérjük, olvassa el a Harmonikus Ételkombinációs tervet (hamarosan érkezik).
Az alábbiakban egy táblázat mutatja a legtöbb mindennapi összetevőt, amely a 3 kategóriába sorolható: Fehérje - Semleges - Keményítő. Kérjük, emlékezzen az alapszintre Harmonikus ételkombinációs szabályok:
- Ne keverje össze a Fehérje és Keményítő egy étkezés során.
- Kombinálhatja az ételeket Semleges akármelyikkel Fehérje vagy Keményítő.
- Van egy Keményítő és egy Fehérje étkezés minden nap. Szüksége van egy Lúgos étkezés (például gyümölcssaláta, az itt leírtak szerint).
- Hagyjon legalább 4 órát a főétkezések között - 2 órával a gyümölcsevés után.
Mindennapi összetevők táblázat
| Minden hal és kagyló (például lazac, foltos tőkehal, tőkehal, garnélarák, kagyló, tintahal stb.) | Minden zsír: hidegen sajtolt olajok, vaj, növényi kenetek stb | Minden szem (búza, teljes kiőrlésű, rozs, árpa, zab, köles, csemegekukorica, rizs, hajdina, tönkölybúza, quinoa, búzadara, kukorica stb.) |
| Minden vörös hús (bárány, marhahús, vad) | Minden savanyított tejtermék: kvark, joghurt, tejföl, creme fraiche, író, kefir, dupla tejszín) | Minden kenyér és sütemény |
| Minden baromfi (csirke, pulyka, kacsa, liba stb.) | Fehér sajtok: mozzarella, kecskesajt, juhsajt, túró, Halloumi, Ricotta, túró, Feta | Minden liszt (gluténmentes is) |
| Sertéshús (mértékkel) | Legalább 60% zsírtartalmú sajtok: Camembert, teljes zsírtartalmú krémsajt, Mascarpone stb. (Csak mértékkel) | Minden tészta (gluténmentes is) |
| Tofu és szójabab | Nyers hús (például marhahús tartár, Carpaccio) | Minden gabona |
| Tojás | Nyers, füstölt vagy levegőn szárított, pácolt hús (például pármai sonka, bizonyos szalámi, marhahúzó és füstölt/gyógyító szalonna). Csak mértékkel. | Zöldségek: burgonya, jeruzsálemi articsóka, édesburgonya, yum, tök |
| Tej | Nyers, pácolt, füstölt vagy pácolt hal (például füstölt lazac, hering, pisztráng, angolna, sushi stb.) | Szárított hüvelyesek (lencse és bab) |
| Sajt legfeljebb 50% zsírtartalmú (például Emmental, Parmesan, Brie, Cheddar | Lombos/zöld zöldségek: brokkoli, kelkáposzta, összes saláta, vízitorma, spenót, hajtások, mindenféle káposzta, zöldbab, zöldborsó, spárga, minden hajtás és hajtás | Édesítőszerek: méz, juharszirup (mértékkel) |
| Főtt és konzerv paradicsom | Egyéb zöldségek: padlizsán, cukkini, karfiol, gomba, csemegekukorica, articsóka, nyári tök, velő | Burgonyakeményítő, tejszín a tartárból |
| Igyál: gyümölcs tea, | Gyökérzöldségek: fokhagyma, hagyma, újhagyma, póréhagyma, édeskömény, cékla, sárgarépa, fehérrépa, paszternák, svéd, zeller | Italok: sör, ale |
| Alkohol: almabor, száraz fehér- és vörösbor, pezsgő | Saláta zöldségek: retek, zeller, kaliforniai paprika, cikória, endívia, uborka, nyers paradicsom, saláta, rakéta | Zabtej, Rizstej |
| Édesítőszer: tömény narancs- és almalé | Savanyú káposzta, olajbogyó | |
| Minden friss és szárított gyógynövény és fűszer | ||
| Minden dió és mag (például mogyoró, mandula, szezámmag, dió, fenyőmag, tök- és napraforgómag stb.) | ||
| Kókuszreszelék | ||
| Tojássárgája | ||
| Frissen elkészített majonéz | ||
| Zselatin, agar-agar | ||
| Alkohol: szeszes italok (gin, whisky, brandy, rum stb.) | ||
| Gyógyteák | ||
| Csicseriborsó és bizonyos bab, lencse | ||
| Kókusztej, mandulatej | ||
| Édesítőszerek: méz, juharszirup (mértékkel) | ||
| Egyéb: (cukormentes) mustár, torma, szójaszósz, gyömbér, ginzeng, kurkuma gyökér, pitypang gyökér |
Gyümölcsök
A friss gyümölcsöket nem szabad igazán keverni töményekkel Fehérjék vagy Keményítők. Egyedül kell fogyasztani (az optimális emésztés érdekében), lehetőleg reggelire és 15 óra után biztosan nem. A dinnyét egyedül kell megenni.
Miután elmondtam a fentieket, előfordul, hogy egyes gyümölcsök savasabbak, mint mások - így őket is három kategóriába lehet sorolni. Néhány savas gyümölcs felhasználható néhány savas fehérjével és/vagy semleges ételekkel, például joghurttal és tejszínnel; míg néhány igazán édes gyümölcs (csak főzve) keményítővel kombinálható (például zab egy flapjack-ban vagy süti). A citrusfélék lúgos emésztésűek, ezért semlegesnek kell minősíteni őket. A legtöbb gyümölcs kombinálható zsíros dióval és magvakkal (mértékkel).
- Élelmiszerek kombinálása trend vagy tudományos alapú; A főiskolai táplálkozási szakember
- Étel kombináló étrend
- Élelmiszeradat-diagram - Jód
- TÚLSZÉL - az élelmiszer-kombinációt és a széna-étrendet kombináló étel az egészség érdekében
- Étrenddiagram ételmérgezéshez Beteg, ételmérgezés étrenddiagram Lybrate