Mit esznek a csecsemők Olaszországban?

esznek

Mielőtt babám lett volna, kicsit kíváncsi voltam arra, mit ettek a csecsemők Olaszországban. Úgy tűnt, hogy mindannyian korai életkorukban ásnak a helyi ételekhez. Aztán megszületett Giacomo, és elkezdődtek az igazi óráink az olasz bébiételekkel kapcsolatban.

Az orvos rendeléseitől a gyakori gyakorlatokig íme, mire számíthatunk, ha csecsemővel étkezünk Olaszországban.

Első élelmiszerek csecsemőknek Olaszországban

Az a gondolat, hogy mit kell enni a csecsemőknek első étkezésként, kissé tudományos, kicsit kulturális és nagyon személyes. Ez az egyik szülői döntés, amelyet sokáig kutattunk, majd hosszú beszélgetést folytattunk olasz gyermekorvosunkkal.

Valójában G orvosa kinyomtatott egy receptet az első bébiétel elkészítéséhez, és mindent nagyon megismételt nekem, nagyon lassan, azt hiszem, azért tette, hogy biztos legyen benne, hogy ez a straniera, akivel beszélt, valójában mindent értett, amit mondott.

A bébiételek Olaszországban nagy ügy. Igen, vannak csecsemőknek készült lóhús-üvegek - de a legtöbb család saját maga készít bébiételt, és ezt örökre csinálja.

Valójában az egyetlen hely, ahol valóban megvásárolhatja a bébiételeket, egy gyógyszertárban van, és nem szabad elvárni, hogy minden gyógyszertárban legyen kész és csomagolt élelmiszer. Egyszerűen nincs elég kereslet. Egyes szupermarketek korlátozott választékot kínálnak a tégelyes ételekből is, de a 12 hónaposnál fiatalabb tápszeres csecsemők mindig a gyógyszertárak területei.

Továbbá, mellékes megjegyzés: a babakészítmények/-ételek Olaszországban NEM dúsítottak. Az a meggyőződés, hogy nincs szükség hozzáadott vitaminokra és ásványi anyagokra, ha a baba kiegyensúlyozott étrendet fogyaszt. Az egyetlen dúsított termék a tápszer.

Tehát mit esznek a csecsemők első ételként Olaszországban?

Azt mondták, hogy főzzek zöldségeket (sárgarépa, cukkini és burgonya), majd a zöldséglevest használjam baba gabonafélék (rizs vagy búzadara) főzéséhez. Ezután a gyermekorvos azt mondta nekem, hogy pürésítsem meg az egyik zöldséget (felváltva, melyik zöldséget próbálja ki a baba minden nap), és keverjek 20 grammot a gabonaféléhez. Aztán azt mondták, hogy pároljam meg a húst, és pürésítsd ezt, hozzáadva 20 grammot az edénybe. Végül utasítást kaptam, hogy adjak hozzá egy kavargó olívaolajat, egy kiskanalat egy Parmigiano-Reggiano-t és egy pici sónyi sót.

Tehát az olaszországi csecsemők jól étkeznek. Ezt a keményítő-, zöldség-, hús-, sajt- és olívaolaj-ételt általában pappának nevezik, ami pap/pép/bébiétel jelenthet. Tehát amikor eljön az evés ideje, és a hóbortos baba tudatja veled, azt mondod: „è ora della pappa”.

Azt mondták, hogy a csecsemőnek akkor kezdődhet pappa, miután négy hónapos korában először kipróbálta a reszelt körtét (!). Minden szomszédom ellenőrizte, hogy a csecsemő pappa-e, és ahogy idősebb lett, utasítást kaptam, hogy kezdjem el változtatni az ízeket - paradicsom hozzáadásával, néha hüvelyesek vagy halak helyettesítésével a húshoz.

Mint mondtam, a pappa olyan dolog, amelyet otthon készítenek - tehát nem az az étel, amelyre számítanunk kell, hogy az éttermek hívást tartanak a baba vásárlók számára.

Mit rendeljen csecsemőknek az olaszországi éttermekben

Olaszország legtöbb étterme örömmel tölti el a fiatalabb vendégeket. Hacsak nem egy komoly finom éttermekben tartózkodik, a legtöbb pincér hajlamos egy kis zajra ösztönözni, és megpróbál nagy mosolyt csalni a bébi étkezőkből. Foglalás esetén az a legjobb, ha az éttermet figyelmen kívül hagyja, hogy X felnőtt és X csecsemő számára foglal asztalt. Valószínűleg megpróbálnak több asztalt adni egy asztalnak, vagy megterveznek egy olyan területet, ahol a babakocsit eláraszthatják.

Ha szüksége van etetőszékre, akkor azt seggiolonának hívják, és a legtöbb étteremben is van ilyen. A baba biztonságának fenntartása azonban a szülő feladata lesz. Az éttermekben az olasz etetőszékek ritkán vannak biztonsági csatokkal vagy korlátokkal, és néhányuk valóban szüreti megjelenésű, a láblyukak elég nagyok ahhoz, hogy egy kisgyermek áteshessen. Szinte mindig meg kell fognom a kezemet Giacomo-n, hátha júúúúst. A babát ölében vagy babakocsijában is tarthatja, ha van hely. A vacsorázók nagyon ritkán hozzák magukkal az utazási etetőszéket, és bár te is szívesen kipróbálod, várj néhány vicces pillantást.

Olaszországban nincs gyerekmenü, és nem igazán vannak olyan tételek sem, amelyeket kifejezetten csecsemőknek készítenek az éttermekben. Csecsemőnk 10 hónap körül folytatta az étkezést (sok kivételtől eltekintve), ezért általában megpróbálunk megrendelni legalább egy ételt, amely megfelel neki, mivel csak hét foga van. Ez gyakran tartalmaz olyasmit, mint a lasagna, amelyben egyensúlyban van a szénhidrát (tészta), a fehérje (hús és sajt) és sósság hozzáadott só nélkül (Parmigiano).

Azt is megkérdezheti, hogy vannak-e olyan szezonális zöldségek, amelyek párolhatók. Nem valószínű, hogy bármi keveredik, de néha rendelünk egy vellutatát (krémes - szó szerint „bársonyos” - zöldségleves).

Még akkor is, ha az étlapon nincs semmi bababarát, ígérem, hogy minden étterem hajlandó biancóban tésztát készíteni. Ez szó szerint sima tészta, és reszelt sajtot és olívaolajat hoznak az oldalára, hogy lehetővé tegye a baba ízlésének megfelelő öltözködést. A tészta feldarabolható, vagy megrendelheti a náluk lévő legkisebb méretű tésztát. Készüljön fel arra, hogy teljes árat fizet - a legolcsóbb tésztaételükkel megegyező díjat számítunk fel, bár nincs rajta semmi! Kérjen mezza porziont vagy féltányért, ha lehetséges.

Ha minden más nem sikerül, vigyen magával harapnivalókat. Senki nem fogja megmondani, hogy nem táplálhatja a babáját étkezésen kívül. A csecsemők csecsemők, és akkor fognak enni, amikor és mit akarnak.

Vajon a baba valóban megette-e mindezt?

Kaliforniai gyökereimhez híven, miután kutattam és beszéltem orvosokkal és más szülőkkel, úgy döntöttem, hogy az első étel, amelyet a babám valaha fogyasztott, az avokádó lesz. Szerette.

Második étele pappa volt, és még mindig (12 hónaposan) gyakran eszik bébi tésztát parmigianóval és egy zöldséggel az oldalán. Azonban már nem piszkálunk el mindent - általában megeszi annak egyszerű változatát, amivel rendelkezünk -, és megpróbáljuk arra ösztönözni, hogy táplálja magát.

Az ízlési preferenciákat az élet elég korai szakaszában határozzák meg annak alapján, hogy miként vagyunk kitéve kisgyerekként. Igyekszünk változtatni az étrendjén, és a lehető legtöbb biztonságos ízt és textúrát tartalmazni - de számomra már teljesen világos, hogy ő inkább az „olasz” ízeket kedveli, mint a Parmigiano és a paradicsomszósz.

Ha többet szeretne olvasni az ízekről és a bébiételekről, nagyon ajánlom az Első harapás: Hogyan tanulunk enni című könyvet. (FYI - Ez egy kapcsolt link, ami azt jelenti, hogy egy kis jutalékot szerezhetek önnek költség nélkül, ha úgy dönt, hogy megveszi. Ez egy olyan könyv, amelyet valóban birtokolok, és nagyon ajánlom).

Mit evett a babád Olaszországban? Meglepett-e bármi a gyermekek különböző étkezési szokásaiban?