55 Crock-Pot receptek, amelyeket el lehet felejteni

Mivel a nap végén a kényelmi főzés mindig kényelmi ételt jelent.

Pár évvel ezelőtt írtam, hogy soha nem dobom ki a Crock-Pot-ot, felbecsülhetetlen, halványkék kockás, Hal nevű fémhulladék darab. Frissítés: még mindig nem. Az összes szerelmes levél ellenére, amit idén az Instant Pot-nak írtam, örömmel jelenthetem, hogy Hal életben van és jól van, és a könyvespolcomon ül, miközben beszélünk.

Olyan gyakran használom őt, mint az azonnali edényemet? Talán nem. De én jobban szeretem. Szeretem, hogy csak három lehetőségem van számomra (Ki, Alacsony és Magas), és hogy egy kar alatt hordhatom. Az azonnali edényem fel tud főzni egy átlagos rövid bordát, de nehéz, csúnya és nincs neve - mert bármennyire is divatos készülékek érkezzenek az életembe, és lesöpörjenek a lábamról, a Fazék-fazék mindig legyen a kenyerem és a vajam, ha lassan főzök.

Alkalmanként még mindig leveszem Halot a polcról, amikor az Instant Pot-ot bepiszkítottam, de még nem volt időm átfuttatni a mosogatógépen. Vagy amikor tömegeket táplálok, és sok mindent kell készítenem, például húst, levest vagy pörköltet. Vagy amikor órákig elmegyek a házból, hogy elmegyek dolgozni vagy ügyeket intézni (sok mindent el lehet mondani azért, mert a vacsorát idő előtt beállítja, és tudja, hogy tökéletesen megfőzve jöhet haza).

Vagy amikor kényes receptet főzök, például a tejbe ütött csirkemellemhez, amelyhez lassú tűzhely alacsony, gyengéd hője szükséges. (Nem számít, mit gondolok, azt látom, hogy az azonnali edényem, még a legalacsonyabb fokozatán is, kissé forróbb, mint Hal, amelynek laza testű fedele azt jelenti, hogy gőz távozhat, az ízek pedig csökkenthetik és koncentrálódhatnak.)

41 legjobb azonnali pot recept, ha lassan főzött ízre vágysz, gyorsan

Akár a Team Instant Pot, akár a Team Hal Slow Cooker játékosa van, mindkettőnek van ideje és helye. Itt vannak a legjobb lassú főzésű receptek, amikor az utóbbit érzed.

Leves és Stewy

1. Tom Kha Gai

Bár a tom kha gai, a citromfűvel és a lime levelekkel illatos thaiföldi kókuszleves általában gyorsan forral a tűzhelyen, ebben az esetben a lassú tűzhely hosszabb varázslata zamatosabb csirkecombokat és aromásabb húslevest eredményez.