6 alternatívája a pépnek a burgonya mellett

A burgonyapüré a végső téli kényelmi étel. Tökéletesek minden előétel mellé, gyakorlatilag minden típusú mártással. Azonban amint a hőmérséklet emelkedik, és elkezdi kirakni ezeket a tartályt és rövidnadrágot a szekrény hátsó részéből, könnyebb lehetőségeket kereshet. Szerencsére nem a keményítőtartalmú burgonya az egyetlen zöldség, amelyet krémes köretként pépesíthetünk. Íme néhány burgonya alternatíva a következő online kulináris iskolai ételhez:

Karfiol
A Pop Sugar karfiolos pépes receptjét szalonnával, ghível, mogyoróhagymával, valamint sóval és borssal ízesítik. Paleo-barát és alacsony szénhidráttartalmú.

Ahelyett, hogy a szokásos burgonyapüréjével dörzsölné, egyszerűen távolítsa el a párolt karfiol virágait, és keverje össze őket egy konyhai robotgépben. Keverheti a ghee-t és a fűszereket közvetlenül benne. Díszítsük az ételt szalonnával és mogyoróhagymával, és senki sem fogja észrevenni a különbséget!

Cukorrépa
Bár elkészítheti ezt a répapépet az Food Network-től burgonya nélkül, fontolja meg csak egy hozzáadását a jobb textúra érdekében. Ehhez a péphez valóban szükség van egy kis vajra és sóra, de a weboldal tormamártás feltöltésére is felhív. Bár a piros szín kedvezőtlen lehet a burgonyapüré puristák számára, élvezni fogják ezt a répapépet, amint esélyt adnak rá!

Zeller
A zeller, más néven gombás zeller vagy zeller gyökér, alulhasznosított gyökérzöldség. Jamie Oliver, a híresség séfje kifejlesztett egy receptet a zellerpüréhez, hogy emlékeztessen mindannyiunkat erre a zöldségre. Ez az egyszerű recept csak egymagvas, olívaolaj, kakukkfű, fokhagyma, só és bors, valamint víz vagy alapanyag áll. Tejmentes, gluténmentes, vegán és vegetáriánus, ez a recept bárkinek ízletes, az étrendi korlátozások ellenére.

Tök
Noha sokféleképpen lehet elkészíteni a tökött tököt, ez az indiai Veg Receptekből származó kaddu ki sabzi recept India egyik legkedveltebb fűszerét, például a masalát és a kurkumát, valamint az édesebbeket, például a jaggeryt és a mangóport használja fel e sós étel elkészítéséhez. Míg a gyorsforraló megkönnyíti a sütőtök megpuhítását annyira, hogy pépesítse, a tököt is apróra vághatja és felforralhatja, akárcsak a burgonyával.

Sárgarépa
A sütőtök nem az egyetlen narancsos zöldség, amelyet pépesíthet. Ezek az ötös krémes pürés sárgarépa bizonyítja ezt. Ezeket a sárgarépákat turmixgépben pürésítjük, miután sós vízben pároljuk. Ízesítsük őket vajjal, sült fokhagymával, borssal, gyömbérrel és curryporral. Miután pürésítették és ízesítették, csak néhány evőkanál tej vagy tejszín kell ahhoz, hogy ez a tökéletes állagú legyen.

Fehérrépa
Személyes preferenciáitól függően elkészítheti ezt a tejszínes fehérrépa-receptet az Egyszerűen receptekből, nagy vagy kicsi fehérrépával. A kisebbek édesebbek és vizesebbek lehetnek, mint a nagyobb fehérrépák, amelyek általában kissé keserűbbek. Akár keserű, akár édes fehérrépa egészíti ki a köret fűszerezéséhez használt szegfűszeget, fehér borsot és szerecsendiót. Ha azonban magasabb víztartalmú fehérrépát használ, akkor mindenképpen kevesebb krémet használjon, hogy a receptje ne váljon vízzel telivé.