A méz 6 egészségügyi előnye (egyesek meglephetnek!)

A méz előnyeiről rengeteg zümmögés van a torokfájás megnyugtatásától az allergiák elhárításáig. Íme a méz hat tudományos alapú egészségügyi előnye, valamint az élvezet módjai.

Nagyon sok zümmögés van a méz körül. Az ókori kultúrák a sebek gyógyításáig, az íny egészséges és a gyomor-bél traktus erősségéig minden kezelésére használták. Még az ember által ismert legrégebbi édesítőszer is lehet. Ezeket a gyógyító gyakorlatokat és történeteket évszázadok óta továbbadják, de vannak-e érdemeik?

Átfésültük a tényeket és a folklórt, hogy elhozzuk nektek a méznek ezt a hat bizonyított alapú egészségügyi előnyét.

1. A méz vitaminokat, ásványi anyagokat és antioxidánsokat tartalmaz

Csakúgy, mint a szokásos cukor, kukoricaszirup és porcukor stb., A mézet is hozzáadott cukornak tekintik. De a mézektől eltérően a méz különféle vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz. "Az antioxidánsként ható flavonoidok és fenolsavak a mézben is megtalálhatók. Ezen vegyületek mennyisége és típusa nagyban függ a virágforrástól" - magyarázza Maggie Michalczyk regisztrált dietetikus.

Ez igaz. Csak az Egyesült Államokban több mint 300 különböző típusú méz van, és mindegyik más-más virágforrásból származik a National Honey Board szerint. A forrás meghatározza a színt és az ízt, valamint a benne lévő tápanyagokat. Jellemzően a méz sötétebb árnyalatai több antioxidánst jelentenek.

Tartsd észben, ezek a tápanyagok minimálisak - a mézes edény kevesebb mint egy százalékát teszik ki. Tehát nem javasoljuk, hogy keresse meg az édes vitaminokat és ásványi anyagokat, mint például a sárgarépát vagy a kelkáposztát, de inkább inkább bónuszként gondoljon rájuk (fogyasszon többet ezekből az antioxidánsokban gazdag ételekből).

2. A méz édesebb, mint a szokásos cukor

A méz természetes, hasonló a juharsziruphoz vagy a melaszhoz, és amíg a címkén a "tiszta méz" felirat szerepel, biztos lehet benne, hogy a méhből semmit sem adtak az üvegbe. "A granulált cukorhoz hasonlóan feldolgozott cukrokkal ellentétben a méz csak méz, teljesen természetes és feldolgozatlan" - osztja Michalczyk. "Miután a mézelő méhek kivonják a virágokból a nektárt és természetesen mézessé alakítják a méhkasban, a méhészek elveszik a mézet, amelyre a méheknek nincs szükségük táplálékként, és leszűrik, hogy eltávolítsák a méhkas vagy a méhsejt részeit."

Ezenkívül a méz valóban édesebb, mint a szokásos granulált cukor, így kevesebbet használhat fel belőle, függetlenül attól, hogy süt-e vele, mint ezekben a biscottiban, vagy csak egy csésze teához adja.

3. A méz segít enyhíteni a megfázásos tüneteket

Ez nem csak anekdotikus vagy ősi gyógymód, amelyet generációkon át adtak át. A kutatások azt mutatják, hogy oka van egy kis méz hozzáadására a teához, ha megfázik. Klinikai tanulmányok, köztük a Journal of American Medical Association folyóiratban megjelent tanulmány megállapították, hogy a méz jelentősen csökkentheti az éjszaka jelentkező nyaggatást. Bizonyos esetekben jobban működik, mint a hagyományos köhögés elleni gyógyszer.

"Édesanyád épp valamire gondolt, amikor gyerekként mézet adott neked a köhögésed" - osztja meg Michalczyk. "Valójában az Egészségügyi Világszervezet a mézet ajánlja a köhögés és a megfázás tüneteinek lehetséges kezelésére. Fontos azonban megjegyezni, hogy a mézet nem szabad egyéves kor alatti gyermekek számára adni."

4. A méz üzemanyagot szolgáltat a sportolók számára

Egy evőkanál mézben 17 gramm szénhidrát van - ez körülbelül annyi, amennyit egy szelet kenyérben találna -, és ebben elsősorban egyszerű szénhidrátok. Ez a méz elsődleges üzemanyagforrás azoknak a sportolóknak, akiknek teste a könnyen hozzáférhető szénhidrátokra támaszkodik az energiához. Valójában a kutatások azt mutatják, hogy a méz ugyanolyan hatékony lehet, mint más szénhidrátforrások, például a sportgélek, ha a teljesítményről és a fáradtságról van szó.

De a méz nem csak energiát tud lendíteni. Egy nemrégiben készült tanulmány megvizsgálta a sportolók mézzel való kiegészítését körülvevő összes kutatást, és megállapította, hogy az édes dolgok segíthetnek megvédeni immunrendszerét az igénybe vehető fizetés ellen. A figyelmeztetés? A rendszeres rutin részének kell lennie, idővel beépítve.

5. A méz jó lehet a bél egészségének

Ezt még rendezik, de eddig az eredmények ígéretesek. A méz különféle cukrokból áll, mint a fruktóz, glükóz és szacharóz. Az oligoszacharidok kisebb százalékban teszik ki a mézet, és ez a fajta cukor prebiotikumként viselkedhet, ha emésztetlen marad a bélben.

Legalább 20 előzetes tanulmány készült a méz "prebiotikus potenciáljának" felmérésére, és kiderült, hogy a méz nagyon jó munkát végez. Kimutatták, hogy ösztönzi a probiotikumok növekedését, valamint megvédi a beleket és a probiotikumokat a káros kórokozóktól. (Próbálja ki ezt a 12 rostban gazdag ételt, hogy több prebiotikumot kapjon az étrendjében.)

A méz segíthet a sebek gyógyításában

A mézet évek óta használják - még az ókori egyiptomiakig nyúlik vissza - égések és egyéb sebek helyi kezelésére. És bár akkor még nem volt rá mód, hogy kiderüljön róla, kiderül, hogy a méz helyi antibiotikumként működik, és jelenlegi bizonyítékok állnak rendelkezésre a folyamatos használatának támogatására.

Az American Journal of Clinical Dermatology közelmúltban megjelent áttekintő cikkéből arra a következtetésre jutottak, hogy bár további vizsgálatokat kell elvégezni, a méz és a gyógyító sebek számára lehet édes hely. Úgy tűnik, hogy a méz felgyorsítja a gyógyulást és csökkenti a gyulladást.

Mi van az allergiákkal?

A helyi méz fogyasztása az idényjellegű allergiák elhárítása érdekében logikusnak tűnik, de úgy tűnik, hogy történeteken alapszik, nem pedig a tudományon. "Bár vannak anekdotikus történetek, amelyek szerint az emberek allergiát enyhítenek helyi méz fogyasztásával, nincs publikált tudományos bizonyíték ezek alátámasztására" - mondja Michalczyk. Az Amerikai Allergia, Asztma és Immunológia Főiskola és a Nemzeti Mézbizottság egyetértenek abban, hogy nincs tudományos bizonyíték a nyers méz csípő allergiájára a rügyben, és néhány ritka esetben kockázatot jelenthet.

A méz élvezetének egészséges módjai

Egy kicsit nagy utat tesz meg extra édességének köszönhetően. Adjon hozzá egy teáskanál mézet egy csésze forró teához, vagy adjon enyhe csepegést a sima zabhoz vagy a cukrozatlan joghurthoz. Süthet mézzel is. Helyezzen bele sósabb ételeket, mint a mézes-chilei mázas sült kelbimbó vagy ez a mézes-diós garnélarákos recept.

Ne feledje, hogy egy evőkanál méz 64 kalóriát és 17 gramm cukrot tartalmaz. Az American Heart Association korlátokat szabott a hozzáadott cukrokra. A nők legfeljebb 100 kalóriát vagy 25 gramm hozzáadott cukrot fogyaszthatnak, a férfiak pedig legfeljebb 150 kalóriát vagy 36 grammot.

A lényeg

Édesek vagyunk a mézen. Bár természetes, a méz mégiscsak hozzáadott cukornak tekinthető, ezért kulcsfontosságú az adagok szemmel tartása. Ennek ellenére bizonyított és feltörekvő egészségügyi előnyök vannak, és ez természetes édességével együtt számos okot kínál a méz élvezetére.