A fekete paprika 6 egészségügyi előnye, amelyekről nem tudsz

Egyes ételek táplálkozási szempontból lényegesen egészségesebbek, mint mások, egyes ételeket pedig az egészségügyi szakemberek és a táplálkozási szakemberek extra előnyösnek tartanak. A fekete bors éppen ilyen példa. A fekete bors nemcsak hasznos ízesítő, hanem gazdag ásványi anyagok és tápanyagok forrása is. A legjobb az egészben, hogy a fekete borsot könnyű beépíteni az étrendbe. Olvassa el ezt az útmutatót, hogy többet megtudjon erről a sokoldalú fűszerezésről.

Fekete bors meghatározott

A fekete bors valójában Indiában őshonos virágzó szőlő, amelyet gyümölcsének termesztenek. Amikor megérett, a növény gyümölcsét megszárítják, és megszületik a bors. Vásárolhat egészben borsot, vagy megvásárolhatja a terméket elõzetes borsfûszerként.

A piperine nevű alkaloid a fekete borsnak ismerős fűszeres falatot ad. Van aki borsot őröl egy malomban otthon. Sokan inkább ezt a gyakorlatot kedvelik, mert ez általában frissebb, ízesebb ételízesítőt eredményez. A fekete bors évezredek óta része az emberi kultúrának, ízesítőként és gyógyszerként egyaránt.

1. Az ayurvéda gyógymódjaiban használják

Számos kialakult társadalom orvosolja a fekete borsot. A fekete bors egészségre gyakorolt előnyei miatt az ayurvéda gyógymódok gyakran tartalmazzák a fűszereket. A fekete borsot - ricinusolajjal vagy ghível kombinálva - étvágygerjesztőként, légzéskönnyítőként és köhögéskezelésként használják. Néha használják a következők kezelésére is:

Kólika
Anémia
Szívprobléma
Cukorbetegség

2. Frissen tartja az ételt

A fekete bors antimikrobiális vegyületeket tartalmaz, amelyek elősegítik az ételek frissességét. Számos antropológus úgy véli, hogy a bors a korai étkezési technikák része volt. A fekete paprikát sóval kombinálva használhatja a legkülönfélébb húsok gyógyítására és ízesítésére.

3. Csökkenti a gyulladást

Adj egy kis borsot az uzsonnához, hogy segítsen leküzdeni a fejfájást. Érdekes módon a fekete borsban található piperin gyulladáscsökkentő. A kutatók a közelmúltban tanulmányozták a piperin fájdalomérzékelésre gyakorolt hatását, valamint gyulladáscsökkentő és ízületi gyulladáscsökkentő hatásait. Az eredmények azt mutatták, hogy a piperin blokkolta az ízületi gyulladásért felelős gén expresszióját, és csökkentette a fájdalomérzékelést és a gyulladást is. Röviden: a fekete bors természetes fájdalomcsillapítót tartalmaz.

4. Vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag

A fekete bors tápanyagtartalma sokkal változatosabb, mint gondolná. Az ártalmatlan kinézetű anyag bőséges mennyiségű A-vitamint tartalmaz, és gazdag C- és K-vitaminban. A fekete borsban található egyéb vitaminok és ásványi anyagok a következők:

Thiamin
Piridoxin
Riboflavin
Folsav
Kolin
Réz
Vas
Kalcium
Mangán
Foszfortartalmú
Cink

További tápláló szuperételekért vásárolja meg 2015 legjobb 50 szuperételét

5. Bőséges antioxidánsok

A fekete bors antioxidáns menedék is. Az elmúlt negyed évszázadban elvégzett különféle tanulmányok azt mutatják, hogy a megnövekedett antioxidáns-fogyasztás pozitív hatással van bizonyos egészségi állapotokra. Egy hatéves kísérlet, amelynek során a résztvevők rendszeresen antioxidáns vitaminkeveréket szedtek, az életkorral összefüggő makula degeneráció csökkenését tárta fel. Az antioxidáns-fogyasztás csökkentheti bizonyos rákos megbetegedések, valamint a szívbetegségek kockázatát is.

6. Fokozza a tápanyagok felszívódását

A fekete bors egészségügyi előnyei nem állnak meg itt. A piperin, a bors ízéért felelős vegyület más tápanyagok felszívódását is segíti. Számos friss tanulmány kimutatta, hogy a piperin valóban növeli bizonyos egyéb anyagok biológiai hozzáférhetőségét és ebből következő hatékonyságát, beleértve a kurkumint is. A kurkumában található kurkumin csökkentheti az emberek számos fő betegségének, köztük a hasnyálmirigyrák, az Alzheimer-kór és a pikkelysömör súlyosságát. Ha a piperin segíthet a testnek a kurkumin felszívódásában, a kombináció új orvosi kezelésekhez vezethet.

A fekete bors beépítése az étrendbe

Akár hiszi, akár nem, számos különféle fekete bors létezik, amelyek közül néhány erőteljesebb és ízben gazdagabb, mint mások. A szakértők általában azt tanácsolják, hogy ne vásárolják az előőrölt borsot, mert az őrlési folyamat jelentős mennyiségű tápanyag-tartalmat csökkent. Ha azt tervezi, hogy kihasználja a fekete bors egészségügyi előnyeit, szüksége lesz ezekre a tápanyagokra a tányérján.

A legjobb eredmény érdekében az egész borsot részesítik előnyben. Használhatja a fekete borsot gyógymódként vagy élelmiszer-adalékanyagként, vagy mindkettőt, ha akarja. A bors receptjei az enyhétől a kalandosig változnak. A teához adhat borsot is. A fekete bors tea egészségre gyakorolt jótékony hatása számos, és hasonlít más paprika receptekben találhatóakra. Tartsa frissen a borsot úgy, hogy légmentesen lezárt edényben tárolja, és távol a napfénytől.