Fekete kaviár egészségügyi előnyei

Vörös kaviár vitaminok és ásványi anyagok

HiwaMagOnline

Január 14. · 7 perc olvasás

A legtöbb ember társítja a fekete kaviárt a pezsgő partikkal és a pezsgővel, de ez sokkal több, mint pusztán egy koktélparti keksz feltöltése. A fekete kaviár egyszerűen tokhal ikra - vagy hal tojás - apró kis golyó, amely vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, amelyek táplálják a születendő halakat. Ezen tápanyagok némelyike fokozza az immunrendszer működését. Ennek ellenére nem szabad erősen támaszkodnia a fekete kaviárra, mint immunerősítőre. Mérsékelten magas kalóriatartalmú és nagyon magas a prich. A kiegyensúlyozott étrend, amely friss gyümölcsöket és zöldségeket tartalmaz, ugyanazt az előnyt nyújtja, anélkül, hogy hatással lenne a pénztárcájára vagy a derékvonalra.

Vit A perc A, C és E híres immunerősítő hatásukról. Az A-vitamin szerepet játszik az összes sejt növekedésében, az E-vitamin pedig segíti a testet az antitesteket termelő sejtek termelésében, és megakadályozza a sejtmembrán lebomlását, amely sebezhetővé teszi őket a vírusokkal szemben. A felnőtteknek napi 2333–3000 NE A-vitaminra és 15 milligramm E-vitaminra van szükségük. Egy uncia fekete kaviár - körülbelül egy evőkanál - 257 NE A-vitamint és körülbelül fél milligramm E-vitamint ad.

A cink a leghíresebb immunerősítő ásványi anyag, amelyet általában köhögéscseppekhez és megfázás elleni szerekhez adnak. Segít a testének, ha szükséges, több fehérvérsejtet termelni, és segít a szükséges mennyiségű antitest felszabadításában, ha „rossz csírát” észlelnek. Egy uncia fekete kaviár körülbelül 0,27 milligrammot tartalmaz a napi 15 milligramm cinkből. További cinket kaphat dúsított gabonafélékből és húsokból. Ne feledje, hogy a napi több mint 75 milligramm cink fogyasztása valóban ellensúlyozhatja az immunrendszert, így az extra nem jobb. A fekete kaviár emellett 18,6 mikrogramm szelént és 3,37 milligramm vasat tartalmaz unciánként.

A „jó zsírok” közül az omega-3 zsírsavakról ismert, hogy az immunrendszer javát szolgálják azáltal, hogy eikozanoidoknak nevezett vegyi anyagok csoportját állítják elő, amelyek hírvivőként működnek a sejtek között az immunválasz során. Ezenkívül segítenek szabályozni a szervezet gyulladásos reakcióját egy irritáló anyagra, amely egyébként túlreagálhat egy kisebb ravaszt, és betegebbnek érezheti magát, mint valójában. A fekete kaviár kb. 1000 milligramm EPA-t és DHA-t tartalmaz egy unciánként - a felnőtteknek csak napi 1500 milligrammra van szükségük.

Úgy gondolhatja, hogy a kaviár csak egy drága csemege a gazdagok és a híresek számára. De tudtad, hogy a kaviárnak valójában jelentős szépségápolási előnyei vannak?

Ne aggódjon, nem azt mondjuk, hogy tegyen nyers hal tojást az arcára (bár egyes fürdők valóban kínálnak ilyen arckezeléseket!). Az előnyök a kaviár kivonatából származnak, mondja Michelle Henry, MD dermatológus, általában tokhal tojásából - bár megjegyzi, hogy néhány vállalat használhatja a kaviárhoz használt más halfajták ikrájának kivonatait. Lehet, hogy nem a legolcsóbbak, de az ember, a kaviárral infúziós termékek gyönyörű eredményeket hozhatnak.

Itt van három előny, amire számíthat a kaviár kivonattal rendelkező termékek használatától:

Kaviár első számú előnye? Öregedésgátló tulajdonságai. "A kaviár kivonat antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, hogy megvédje a bőrt a veszélyes UVA és UVB sugaraktól" - magyarázza Henry. "Ez segít megelőzni a kollagén és az elasztin lebomlását." Csodákat tesz a ráncok megjelenésének csökkentésén.

Ismerje meg a nők által az évek során alkalmazott őrült kozmetikai kezeléseket (még a kaviárnál is őrültebbek!)

„A kaviár kivonat elég hidratáló lehet ”- mondja Henry. Hidratáló elemeket tartalmaz, például az omega-3 és az omega-6 zsírsavakat. "Az omega-3 és az omega-6 fontos szerepet játszik a bőr integritásában és gátfunkcióiban" - mondja. Nedvességet biztosítanak, és gyönyörű ragyogást hagynak maguk után, így a bőr ragyogóbb és fiatalosabb lesz. (Azt is szeretjük, ha ez a fiatalító arcpára napközben felfrissül.)

A kaviár kivonat szintén nagy öregedésgátló előnyökkel jár a hajában - mondja Henry. "Az UV-védő és hidratáló tulajdonságok, amelyek javítják a bőr textúráját és minőségét, szintén segítenek a hajnak" - magyarázza. "A kaviár kivonatot tartalmazó termékek hidratálják és növelik a hajszálak fényét." Tehát gondold: teli, puha, fényes zárak.

Lehet, hogy kissé halkan hangzik, de egyre több bizonyíték van arra, hogy a kaviár segíthet elűzni a kékeket. Korai kutatások szerint a depresszióban, bipoláris rendellenességekben és más mentális egészségi problémákban szenvedők számára előnyös lehet az omega-3 zsírsavakban gazdag étrend - amelyet bizonyos halakban bőségesen találnak.

Egy tanulmányban a bipoláris zavarban szenvedő embereknek - korábban mániás depressziónak nevezték őket - lényegesen kevesebb depressziós epizód fordult elő, amikor étrendjüket omega-3-mal egészítették ki. Korábbi, 10 országot összehasonlító kutatás azt mutatta, hogy a depresszió sokkal alacsonyabb azokon a területeken, ahol a hal étrendi alapanyag.

Az omega-3 - amely hideg vizes halakban (például lazacban és makrélában), néhány dióban és lenmagban bővelkedik - már bizonyítottan megvédi a szívbetegségeket. A bizonyítékok olyan erősek, hogy az Amerikai Szívszövetség most azt javasolja, hogy lazacot vagy tonhalat fogyasszanak hetente legalább kétszer. A tanulmányok azt is jelzik, hogy a zsírsav előnyös lehet rheumatoid arthritisben, gyomor- vagy bélbetegségben szenvedőknél, sőt bizonyos rákos megbetegedéseknél is.

Tudjuk, hogy az omega-3 jót tesz a testednek, és minden bizonnyal elegendő bizonyíték áll rendelkezésre arra nézve, hogy legalább van valami a hangulat javítására. "A praxisomban szinte minden beteg kipróbált [halolaj] -kiegészítőket, és a legtöbb még mindig rajtuk van."

Egy 1999-es tanulmány során Stoll és munkatársai 30 bipoláris zavarban szenvedő betegnek napi 10 gramm omega-3 dús halolaj kapszulát (30 doboz tonhalnak megfelelő mennyiséget) vagy olívaolajat tartalmazó placebo kapszulát adtak. Az összes résztvevőnél bipoláris epizódok voltak tapasztalhatók az előző évben, és a vizsgálat során nyolc kivételével mind gyógyszeres kezelésben részesültek. A bipoláris rendellenességben szenvedők depressziós epizódjai váltakoznak a mánia időszakaival - amikor a testük annyira felújult és hiper, hogy nem is tudnak aludni.

Négy hónap elteltével a placebo kapszulát kapó betegek fele depresszióba esett vissza, szemben a halolaj-kiegészítőket szedő 15 beteg közül csak kettővel. A Stoll most négyéves vizsgálatot végez 120 beteg bevonásával annak érdekében, hogy megerősítse az eredményeket. És azt mondja, hogy számos más tanulmány, amely a halolajat és a depressziót vizsgálja, hamarosan megjelennek.

"Korábbi tanulmányunk nagyon magas dózisokat használt, de úgy tűnik, hogy napi 1-2 gramm EPA, amely a halolaj aktív összetevője, mindenre szükséged van" - mondja Stoll a WebMD-nek. "De az összes halolaj-kiegészítő nem egyenlő, ezért el kell olvasnia a címkéket, hogy megtudja, mennyi EPA-t [egyfajta halolajat] kap."

Stoll szerint a lazac, a makréla, a szardínia és a szardella a legnagyobb omega-3 mennyiségű hal.

Egy adag lazac körülbelül egy gramm omega-3-ot tartalmaz. Egyes tojásmárkák szintén gazdagok omega-3-ban, valamint a lenmag és a dió is jó táplálékforrás.

Míg egyes szívvizsgálatok szerint az élelmiszer-források jobban védenek, mint a kiegészítők, ebben az országban a legtöbb ember nagyon kevés omega-3-ot kap napi étrendjében. Ebben az esetben a Stoll a kiegészítőket részesíti előnyben, és azt javasolja az embereknek, hogy szedjenek E- és C-vitamint is. Az Omega-3 kapcsolat címmel könyvet írt a halolaj egészségügyi előnyeiről.

"Az Omega-3 nem célja más depressziós gyógyszerek helyettesítése" - mondja Stoll. „De egyre több a bizonyíték arra, hogy szerepet játszhat a kezelésben. És nincs hátránya az omega-3-ban gazdag étrend fogyasztásának. "

A hátrány

Nem csak az ár miatt fogyasztják a fekete kaviárt harapásméretű adagokban - minden uncia 75 kalóriát tartalmaz. Ez sokkal kalóriasűrűbb, mint egy süti. A sós íz sem hazudik - ez az egy uncia 425 milligramm nátriumot is tartalmaz, ami kb. Annyi, amennyit egy doboz levesben találna. Ha élvezi a kaviárt, érezze jól magát, ha tudja, hogy a koktélparti gyors harapása jót tehet az immunrendszerének, de ne próbálja naponta étrend-kiegészítőként használni. A kiegyensúlyozott étrend, amely sovány fehérjét, valamint friss gyümölcsöket és zöldségeket tartalmaz, sokkal nagyobb előnyt jelent a vitamin- és ásványianyag-tartalom szempontjából.