Vérnarancs és spenót saláta citrus öntettel

Amikor tél közepén sok gyümölcs és zöldség nincs idényben, a citrusfélék segítenek megmenteni. Ne keressen tovább egy gyors salátát, amely színes és táplálékot ad az étrendnek. A friss spenótot, a lédús narancsot, a lilahagymát és a ropogós mandulát egy finom házi öntettel bevonják ebben az egyszerű receptben.

Vérnarancs érkezett és szerepel ebben a salátában, bár a szokásos narancs ugyanolyan jól működne. Szeretem a vérnarancsokat, mert mindegyik más és más abban a tekintetben, hogy milyen színes a belseje. Tele vannak C-vitaminnal is. Amikor a narancsot spenóttal párosítják, amely magas kalcium- és vas tartalommal rendelkezik, ízletes és egészséges salátát készítenek.

Az öntet élénk ütést kölcsönöz az egyszerű összetevőknek. Könnyen elkészíthető a konyhai robotgépben. Egy narancs egy percen belül átalakulhat szilárd gyümölcsből citrus öntettel. A zesty öntet könnyű és frissítő bevonatot ad az egész salátához.

Nem eszem túl gyakran nyers salátákat, de ez a saláta lassan meggyőz az ellenkezőjéről. Az öntet több salátához elegendő, és pár nap alatt lassan eltűnt a hűtőmben lévő spenót, mert folyamatosan visszatérek ehhez a recepthez. Ebédre eheti ezt az egészséges salátát, és valahogy mégis engedékenynek érzi magát - a keverékhez szalonnát és áfonyát is tettem. Egyszerű alapanyagokból készül, de mégis édes és gusztusos ízt nyújt.

Ha kissé őrült az életed, az segít, ha kéznél vannak olyan könnyű ételek, amelyeket gyorsan össze lehet állítani. Ez különösen fontos, ha olyan ezredes étrendet próbál követni, mint például a Paleo. Ez a spenót és narancs saláta egész évben kiváló, de különösen akkor, ha tél közepén inspirációra van szüksége. Önmagában élvezet, gyorsan elkészíthető és kiváló mindennapi étkezéshez.