10 házi olajmentes vegán salátaöntet recept: gyors, egészséges és bolond

Ma megosztom kedvenc kedvencemet olajmentes vegán salátaöntet receptek amit évek óta használok a konyhámban. Gyorsan elkészíthetők, és ami a legjobb: olyan egyszerű növényi összetevőket igényelnek, amelyekkel valószínűleg most van otthon.

Bizonyítanom kell önnek, hogy a saláták egészségesek? A legvalószínűbb, hogy ezt már tudja a zöldségágyon felszolgált friss, nyers zöldségfélék szinte mindig jó ötlet egészséges ételként vagy köretként.

Miért „majdnem”? Mivel gyakran könnyű szabotálni a salátád egészségességét azáltal, hogy olajos, bolti öntetbe öntik, amely mosdatlan listával rendelkezik a kimondhatatlan összetevőkről.

Nem is fogok beszélni a felaprított sajtról, a szalonnadarabokról és a krutonnal, mint saláta összetevőkről, mert itt a Vegan Runner Eats-ban mindannyian az egészséges vegán dolgokról szólunk.

Érdekel az olajmentes főzési technikák elsajátítása? Olvassa el bejegyzésemet arról, hogyan kell főzni olaj nélkül.

Tehát mi a következő logikus lépés annak az embernek, aki úgy döntött, hogy a lehető legtöbb feldolgozott bolti szemetet árkolja el? Készítsen házi vegán salátaönteteket! Az interneten található bőséges DIY salátaöntet receptek még a legkiválóbb étkezőket is kedvelik.

Ha gyorsan keres a Pinteresten a házi készítésű vegán salátaöntetekkel, az olasz és balzsamos vinaigrette-től a Ranch és a Caesarig bármit megtalál. De ha olyan vagy, mint én (olvassa el: a leggyorsabb, legkevesebb munkaerő- vagy összetevő-igényes recepteket keresi), akkor gyorsan megtalálja néhány nem túl kellemes tendencia a legtöbb házi vegán öltözködési receptben:

- A legtöbb recept túl sok öltözködést eredményez. Mi van, ha egy héten belül nem tudja felhasználni egy egész korsót ebből a különleges salátaöntetből? Nem szórakoztató nézni, hogy sok jó alapanyag veszik kárba.

- Sok recepthez jó turmixgép szükséges, különösen, ha diófélék vagy magvak vannak benne. Még ha van is ilyen, akkor is rosszabb eredményeket érhet el, ha úgy dönt, hogy megfelezi a receptet - a legtöbb szabályos méretű turmixgép nevetni fog rajtatok, ha 3 evőkanál salátaöntetet szeretne készíteni.

- Ha egy recept diót vagy magot tartalmaz, akkor az is lesz zsírral megrakva. Igen, a magvakból és a diófélékből származó zsír sokkal egészségesebb, mint mondjuk a szalonnás zsír (sajnálom, malacok!), De adjon bőséges mennyiségű zsíros öntetet a salátához, töltsön rá néhány avokádószeletet és további maréknyi reszelt mandulát, ill. pirított tökmagot, és mielőtt tudná, még egy kalóriabomba lesz az asztalán.

Tehát mi a megoldás azoknak az embereknek, akik gyors és egészséges, olajmentes vegán salátaöntet recepteket szeretnének, amelyek csak MOST FOGADNAK el egy salátához, és nem egy egész korsót, amely egy hét múlva elkerülhetetlenül pazarlás?

Van néhány megoldás csak neked, és valószínű, hogy valószínűleg a konyhádban van az összes hozzávaló!

Gyors és egészséges olajmentes vegán salátaöntet receptek

Az alábbi képletek olyan salátaönteteket eredményeznek, amelyek lehetővé teszik a saláta zöldségek ízének ragyogását, ahelyett, hogy eltakarnák őket, és az egész salátának olyan ízt adna, mint az öntetnek (gondoljunk csak balzsamos vinaigrette vs tanyára). A mérések hozzávetőlegesek, de elegendő öntetet adnak egy nagy salátához, amelyet 4 ember oszt meg. Bátran állítsa be az arányokat az ízlése szerint.

1. KLASSZIKUS BALSAMIC ÖLTÖZÉS. 2 evőkanál balzsamecet + 1 ek dijoni mustár + ½ ek agave/juharszirup + 2 evőkanál víz. Tálalás előtt összekeverjük és hozzáadjuk a salátához.

2. GYÜMÖLCSÖS BALSAMIC ÖLTÖZÉS. 2 evőkanál balzsam-/almaecet + 1-2 teáskanál választott gyümölcskonzerv + 2 evőkanál víz. Habverővel keverjük hozzá a salátához.

3. Ázsiai inspirálta VINAIGRETTE ÖLTÖZÉS. 1 evőkanál rizsecet + 1 evőkanál lime juice + 1 teáskanál agavé szirup + kötőjel kurkuma + kötő őrölt gyömbér (vagy ½ ek friss reszelt gyömbér) + 1 evőkanál apróra vágott friss mogyoróhagyma (zöld részek) (opcionális) + 2 evőkanál víz = világos Ázsiai ihletésű vinaigrette öntet. Habverővel keverjük hozzá a salátához.

4. OLASZ-STÍLUSRUHA. 2 evőkanál almaecet + 1 teáskanál mustár + ½ ek agave/juharszirup + választott szárított olasz gyógynövények + 2 evőkanál víz. Habzd meg és hagyd pihenni 5-10 percig, mielőtt hozzáadnád a salátához.

5. TANGY HUMMUS ÖLTÖZÉS. 1 evőkanál hummus + 1 teáskanál citrom/lime leve + 1–1 teáskanál agavé/juharszirup + 2 evőkanál víz. Tálalás előtt habverővel keverjük hozzá a salátához.

6. TAHINI ISTENNŐ RUHA. 1 evőkanál tahini + 1 teáskanál citrom/lime leve + ½ ek agave szirup + kötőjeles granulált fokhagyma + 2 evőkanál víz. Habverővel keverjük hozzá a salátához.

7. SALSA, RUHÁZÁS. 2-3 evőkanál kedvenc salsa, közvetlenül tálalás előtt adjuk hozzá a salátához.

8. TANGY AVOKADÓ RUHA. ¼ - ½ érett avokádó, a többi zöldség hozzáadása előtt a saláta zöldjébe masszírozzuk, majd egy citrom-/lime-facsaróval felöntjük. Megjegyzés: ez a legjobban olyan vastagabb textúrájú zöldeknél működik, mint a kelkáposzta.

9. EGYSZERŰ HUMMUS ÖLTÖZÉS. 2 evőkanál hummus, a zöldekbe masszírozva ugyanúgy, mint a fenti # 8-ban, majd egy citrom-/lime-facsaró tetejével. Ugyanaz a megjegyzés érvényes, mint fent.

10. CITRUS SZERETET! Bőséges facsarás a friss citrom- vagy lime-gyümölcsléből az egész salátán közvetlenül tálalás előtt. Megállapítottam, hogy ez a módszer a kisebb, egyenként felszolgált salátáknál működik a legjobban.

Mivel a fenti kötszerek mindegyike gyakorlatilag zsírmentes (kivéve a tahini alapú, plusz egyes típusú hummusok hozzáadják a zsírt), hallom az igaz hangokat, amelyek azt mondják nekem, hogy étrendünkben egészséges zsírokra van szükségünk, hogy az összes vitamint, karotinoidot stb. saláta zöldség.

Mindannyian a természetes, lehetőleg feldolgozatlan táplálkozási forrásokért állok rendelkezésemre, ezért mielőtt bármilyen olajat (erősen feldolgozott terméket) öntenél a salátára a fent említett öntetek mellett, kérjük, fontolja meg inkább avokádó vagy nyers tökmag hozzáadását.

Vagy hagyja el teljesen a zsíros összetevőket - minden növény, még a kelkáposzta és az alma is, maradék zsírmennyiséget tartalmaz. Azt hiszem, mindannyian egyetértünk abban, hogy társadalmunk nem szenved a hozzáadott zsírok hiányától the .

(Felhívjuk figyelmét, hogy nem vagyok profi dietetikus, így ha többet szeretne megtudni az étrend optimális zsírmennyiségéről, akkor érdemesebb konzultálnia szakemberrel.)

Tehát itt van tíz bolondbiztos, salátakészítő recept, amelyeket állandóan használok. A lista összeállításakor köszönetet kell mondanom Dr. Caldwell Esselstynnek, ifj. És feleségének Annnak, Rip Esselstynnek a Engine 2 Diet-ból, Lindsay Nixonnak a Happy Herbivore-ból, valamint Dr. John McDougallnak és feleségének Marynek.

Kérdés az Ön számára: Mi a kedvenc egészséges salátaönteted? Mit adna hozzá a fenti listámhoz? Kérjük, hagyjon egy megjegyzést alább, hogy mindannyian láthassuk!

Ha még nem ismeri a blogomat, akkor nézze meg a hogyan bejegyzéseimet, amelyek segítenek a növényi főzés demisztifikálásában.

Ha tetszett ez a bejegyzés, ossza meg barátaival a közösségi médiában! És ragaszkodjon a nagyobb félelmességhez - iratkozzon fel a Vegán futó étkezésre hogy megkapja a legfrissebb bejegyzéseket, vagy kövesse a blogot Facebook, Pinterest és Instagram.