5 ok a saját salátaöntet elkészítésére, plusz a kedvencem egyszerű + egészséges házi készítésű vinigrette recept

Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmazhat. Olvassa el adatvédelmi irányelveinket.

A bolti salátaöntet márkák gyakran tele vannak felesleges cukorral és nátriummal, gyulladásos olajokkal, tartósítószerekkel és káros adalékokkal, például MSG-vel, ínyekkel, valamint mesterséges színezékekkel és aromákkal. Szerencsére a saját salátaöntet elkészítése nem lehet egyszerűbb - ez az egészséges házi készítésű vinaigrette paleo, gluténmentes, vegán és teljesen finom! Itt megtudhatja, hogyan készítheti el.

könnyen

„Egészségesen enni olyan nehéz. Az egészséges táplálkozás ennyi időt igényel. Olyan drága az egészséges táplálkozás.

Ismerős? Tudom, hogy régebben így éreztem magam, és hogy igazságos legyek, ezek az érzések bizonyos mértékig igazak lehetnek. De miután egy évig követtem a gyulladáscsökkentő étrendet, megtanultam, hogy az egészséges táplálkozás valóban nagyon egyszerű, gyors és megfizethető lehet.

Csak tudnia kell a megfelelő trükköket. Az egyik kedvencem: saját salátaöntet elkészítése.

Sajnos a bolti salátaöntet márkák gyakran tele vannak felesleges cukorral és nátriummal, gyulladásos olajokkal, tartósítószerekkel és káros adalékokkal, például MSG-vel, ínyekkel, valamint mesterséges színezékekkel és aromákkal. Ezek drágák is - általában üvegenként 5 dollár felfelé kerülnek.

Miért kell fizetni a méregért, ha könnyen elkészítheti sajátját? Esküszöm, a házi salátaöntet elkészítése KÖNNYEN KÉSZÍTHETŐ (ha 2 percnél tovább tart, valami nem stimmel), és ez sokkal jobb neked, és a pénztárcádnak (ezt a receptet kamra kapcsokból készítheted, valószínűleg már kéznél van).

Mielőtt azonban a recepthez érnénk, nézzük meg igazán, miért árul ennyire a legtöbb bolti salátaöntet márka.

Melyik salátaöntet a legrosszabb az Ön számára?

Annak érdekében, hogy ez egy pozitív, inspiráló hozzászólás legyen, ahelyett, hogy ideje nagy részét konkrét márkák gyalázásával töltené, hadd mondjam csak el: A legtöbb salátaöntet márka rendkívül mérgező az egészségére. Ide tartoznak olyan márkák, mint a Wishbone, a Hidden Valley, a Newman's Own, a Brianna's Home Style, a Kraft és a Ken's.

Mindezek a márkák magasan feldolgozottak és tartalmaznak káros összetevők valamilyen kombinációját, amelyek gyakran genetikailag módosítottak vagy GMO-kból származnak, és amelyekről bizonyítottan elhízást, gyulladást, a HDL (jó) koleszterin jelentős csökkenését és az LDL növekedését okozzák ( rossz) koleszterin, inzulinrezisztencia, cukorbetegség, sőt rák is.

Ha úgy gondolja, hogy túlzok, kattintson a fenti márkanevekre, és a linkek tudományos bizonyítékokra vezetik, amelyek bizonyítják az e salátaöntet összetevőinek elfogyasztása által okozott kárt. Itt láthatja a legrosszabb salátaöntetek listáját is.

Tudom, ez a hír szar. Itt arra gondolunk, hogy egészségesek vagyunk egy saláta fogyasztásával, amikor valóban megmérgezzük magunkat mindezekkel a káros összetevőkkel, amelyekről nem tudtunk. Még akkor is, ha olyan összetevőről van szó, amelyet felismerünk, például a cukrot, az öntetben lévő puszta cukormennyiség alapján még mindig rossz.

Továbbá, MIÉRT tegye a cukrot salátaöntetbe? Leültél valaha salátát enni és arra gondoltál: „Tudod, mire van szüksége ennek a spenótnak? Süti! ”… Rendben, talán néha azt szeretnénk, ha a salátáinknak inkább a sütiké lenne, de értitek, igaz?

Ennek az ötletnek a bővítéséhez készítettem egy listát az öt legfontosabb ok közül, amiért érdemes elkészítenie a saját salátaöntetét. Nézd meg:

5 ok, amiért saját salátaöntetet kell készítenie

  1. A legtöbb salátaöntet márka tele van cukorral: Amint éppen megbeszéltük, ez számomra a salátaöntet egyik legmeglepőbb összetevője. Nem akarom, hogy a salátám édes legyen. És főleg nem, ha finomított fehér cukorral, magas fruktóztartalmú kukoricasziruppal vagy szőlőcukorral édesítik (ezek mind elhízáshoz vezetnek kalóriák hozzáadásával anélkül, hogy fontos tápanyagok, például kálium, C-vitamin vagy rostok kísérnék). És még azelőtt figyelembe veszi a hozzáadott cukor mennyiségét - az EWG kiszámítja, hogy Kraft ezer szigete 19 tömegszázalékos cukor, és adagonként 2 teáskanál hozzáadott és természetes cukrot tartalmaz. A Brianna Home Style Blush Wine Vinaigrette első számú összetevője a cukor, így mindegyik óriási 3,5 teáskanálnyi értéket kínál. Gondoljon erre: Az Egészségügyi Világszervezet legfeljebb 6 - 12 teáskanál hozzáadott cukrot javasol felnőtteknek, és a gyerekeknek ennél is kevesebbet kell enniük. Tényleg salátakészítésre akarja pazarolni a cukor bevitelét? Egy dolog, ha a salátaöntet kiegyensúlyozott; és ha úgy érzi, hogy kicsit meg kell édesítenie a dolgokat, válasszon valami természeteset, például nyers mézet vagy juharszirupot. Vagy próbáljon ki egy kissé édes citrusfélét, például a narancslevet. Egy csipet megteszi.

Hogyan készül a salátaöntet?

Rendben, úgyhogy most, hogy többet tudsz, mint amennyit valaha is szerettél volna tudni a bolti salátaöntet veszélyeiről, áttérhetünk a szórakoztató részre: saját készítés!

Nyilvánvaló, hogy több tucatféle salátaöntet létezik, az olasztól és a görögtől kezdve a Caesar és a Ranchig. De az egyik leggyorsabb, legegyszerűbb és legegészségesebb házi salátaöntet csak olajjal és ecettel kezdődik, más néven vinaigrette.

A vinaigrette alapvető receptje a következő:

Olaj + sav + fűszerezés (opcionális: + emulgeálószer)

Az egészséges vinaigrette elkészítésének módja:

  • Válasszon egészséges olajat: extraszűz olívaolaj, kókuszolaj vagy avokádóolaj a legjobb; szerves előnyös.
  • Válassza ki savját: ecet vagy citrusfélék (általában citromlé) remekül működnek
  • Természetes fűszerezés: ízlés szerint egy kis sót és borsot, valamint a kívánt fűszernövényeket és fűszereket

Voálá! Habverd össze, vagy rázd össze egy üvegben, és kész. Milyen könnyű ez?

Most arról az emulgeálószerről. Szeretek hozzáadni egy kis valamit, hogy csak kissé sűrűsödjön az öltözködés; néha ez organikus, legeltetett tojássárgája vagy kiváló minőségű majonéz vagy joghurt. De a kedvenc házi salátaöntetem egy vinaigrette, mustárral emulgeálószerként. Finom, kellemes cipzárt ad az öltözködéshez, és enyhén megvastagítja.

Bármely mustárt használhat, amihez kedve van, bár én inkább a dijoni mustárt választom. Az almaecettel savként kombinálva, fokhagymával és pirospaprikával fűszerezve ez a recept, mindig szerény véleményem szerint, a legjobb salátaöntet recept.

Szinte naponta készítek ennek a salátaöntetnek kissé módosított változatát a konyhámban. Remekül illik répasalátához, burgonyasalátához, sőt csirkéhez, sertéshúshoz vagy halhoz készült pácként is.

Ez az én abszolút go salátás öntetem szinte minden salátához, különösen borsos rukkolával, édes spenóttal és még kiadós kelkáposztával is. Szinte minden alkalommal, amikor valaha elkészítettem, valaki megkéri tőlem a receptet.

Még jobb - egészséges, elősegíti a fogyást, alacsony kalóriatartalmú, paleo, gluténmentes, vegán és csak 100% -ban tiszta, valódi, teljes élelmiszer-összetevőkből áll. Itt nincsenek méreganyagok!

P.S. Az egyik kérdés, amelyet mindig felteszek az otthoni salátaöntet elkészítésével kapcsolatban, az, hogy milyen edényt használjak. Az ezeken a képeken látható üveg a világpiacról származik, de több tucat megfizethető lehetőség áll rendelkezésre a salátaöntet tartályaihoz. Imádom ezeket a lengő palackokat az Amazon-tól, ezt az OXO salátatrázót és ezt az üveg salátaöntetet.

Vagy ha salátakészítéshez csészéket vagy csomagolásokat keres (például, ha be kell csomagolnia az ebédet), akkor ezek a szilikon préselt palackok is félelmetesek.

Egy jó, óhajtású Mason Jar is megteszi a trükköt, de hogy őszinte legyek, általában csak annyi salátaöntetet készítek egy étkezéshez, hogy villával egy üvegtálba keverem. Nem lehetne könnyebb.

Ez felveti a kérdést: mikor romlik el a salátaöntet? A bolti kötések általában hosszabb ideig tartanak, mint a házi készítésű tartósítószerek - ha a bolti utat választja, kövesse egyszerűen a palackon feltüntetett lejárati dátumot.

De ha saját salátaöntetet készít, és kíváncsi arra, mennyi ideig jó a salátaöntet, akkor biztonságban maradnék, és egy héten belül felhasználnám az üvegét.

Biztos vagyok benne, hogy jogilag nem állítom, hogy azt mondanám, hogy salátaönteteket hónapokig tárolhat a hűtőszekrényben, de ebben a receptben nincs sok, ami rosszul sülne el, ezért nekem személy szerint csak megnézem. Ha a penész növekedni kezd, dobja meg. Szagolja meg és ízlelje meg az öntetet, mielőtt felhasználná benne a salátáját, hogy megbizonyosodjon arról, hogy az is jó. Tudni fogja, ha rosszul esett. Bízz bennem.

Ha kipróbálja ezt a receptet, tudassa velünk, mit gondol! Hagyjon egy megjegyzést, értékelje, és ne felejtse el felcímkézni a # rootandrevel/@ rootandrevel receptet az Instagramon.