Mielőtt folytatná.

A HuffPost ma az Oath család része. Az EU adatvédelmi törvényei miatt - nekünk (Oath), szállítóinknak és partnereinknek az Ön beleegyezésére van szükségünk ahhoz, hogy sütiket állítsunk be az eszközön, és adatokat gyűjtsünk az Oath termékek és szolgáltatások használatáról. Az Oath felhasználja az adatokat, hogy jobban megértse érdeklődését, releváns tapasztalatokat és személyre szabott hirdetéseket adjon az Oath termékekről (és egyes esetekben a partner termékekről). Tudjon meg többet az adatfelhasználásunkról és a választásról itt.

Az év elején nyers vegán lettem, és az elmúlt fél évben rengeteg e-mailt kaptam olyan emberektől, akik érdeklődtek a nyers vegán életem megismerése iránt. Azt kell mondanom, ugyanazokat a kérdéseket kapom újra és újra!

Miért akarsz nyers vegán lenni?

Etikai és egészségügyi okokból úgy döntöttem, hogy vegán leszek. Csak annyit kell tennem, hogy megnézem az egyik ilyen dokumentumfilmet az állatok bántalmazásáról, és tudom, miért vagyok vegán, és valószínűleg életem végéig az leszek. Úgy döntöttem, hogy nyersen folytatom az egészségem (valamint a lelkiségem) javításának fő célját. A nyers fogyasztás elmélete az, hogy az étel hőmérsékletének 118 fok fölé emelése elpusztíthatja az értékes enzimeket, amelyek elősegítik a szervezet tápanyag felszívódását. Úgy gondolom, hogy olyan étrend fogyasztása, amely főleg élő növényi ételekből áll, lehetővé teszi a testének az optimális egészséget.

Honnan veszi a fehérjét?

Hiszem, hogy az egész fehérje túl van fújva! Igen, szükségünk van fehérjére, de nem azokra a mennyiségekre, amelyekről elhittük. Ismer valaha valakit fehérjehiányban? Meggyőződésem, hogy a növényekből megszerezhetjük a szervezetünk számára szükséges fehérje mennyiséget. Azt is hiszem, hogy szinte minden zöldség, dió és mag tartalmaz némi - és gyakran elég - fehérjét.

Mit etet a családjával?

Ebbe az élménybe belemerülve nem számítottam rá, hogy a családom nyers, vegán vagy akár vegetáriánus lesz. Tiszteletben tartok minden embert, mint egyént, és meggyőződésem, hogy mindannyian a saját életutunkon vagyunk. Remélem azonban, hogy inspirálhatok másokat további növények fogyasztására.

Ebédidőben elkészítem a családi vacsorámat, és én is elkészítem a saját vacsorámat. Sok este a vacsorám olyan élõnek és szépnek látszik, hogy a gyerekeim (5 és 7 évesek) megkérdezik, kipróbálhatnak-e valamit a tányéromból. Az 5 éves fiam - nagyon válogatós evő! - Most nagyon szereti a római salátát balzsamecetes öntettel. A lányom most imádja a nyers nori tekercsemet. Fehérrépa rizst tartalmaznak - hogyan lenne valaha kitéve nyers fehérrépának? Remélem csak ezeket a kis lépéseket és kis inspirációs magokat!

Mit eszel egy tipikus napon?

Reggel általában könnyűnek tartom - egy kis gyümölcs és egy zöld lé elég alapos. 11:00 körül éhes vagyok, és néha megiszok egy kis salátát. Ebédidőben szoktam nyers zöldséget vagy más salátát fogyasztani. Délután általában valami édesre vágyom. Lehet, hogy van néhány nyers macaroonom, vagy az egyik új kedvenc nyers csemegém, az úgynevezett Hail Merry Miracle Tart. Esküszöm, jobbak, mint bármelyik nem nyers desszert! Aztán vacsorára általában az alábbiak egyikét eszem: nori tekercs, egy nagy saláta, napraforgómag pástétom, saláta pakolások, guacamole nyers chips-kel vagy cukkini tészta. Napközben, ha éhes vagyok, és harapnivalót szeretnék, megragadhatok egy kis diót vagy gyümölcsöt.

Hol talál támogatást, inspirációt és más nyers barátokat?

A közösségi média mély hatást gyakorolt arra, hogy kapcsolatba lépjünk hasonló gondolkodású emberekkel. Nem tudok betelni a nyers világgal online. Rengeteg videót nézek. Van egy egész online nyers és vegán barátom is. Ez volt az egyik legnagyobb hozzájárulás a sikeremhez.

Mit eszel, ha kimész?

Kimenni nem is olyan rossz, mert mindig rendelek egy salátát. Megkérem a pincérnőt, hogy a szakács dobja fel a konyhában esetlegesen előforduló nyers zöldségeket. Én is nagyon szeretek nyers éttermekbe járni. Nagyon szerencsés vagyok, hogy van egy csodálatos, nem messze tőlem: Fogj egy egészséges szokást Fairfieldben, Conn. A legjobb hamburgereket és tavaszi tekercseket kínálják, amik valaha voltak! N.Y.C.-ben vannak csodálatos nyers éttermek is. Ilyen szórakoztató élmény az egyikhez menni! Nagyon ajánlom, mivel a nyers ételeket kínáló vendéglátóhely látogatásakor óriási mennyiséget tudhat meg a nyers ételek életéről.

Milyen változásokat vettél észre magadban, mióta nyers vegán lettél?

Sok változás van: a vérnyomásom a legalacsonyabb, mint az elmúlt 15 évben, 45 kilóval könnyebb vagyok, a bőröm jobban néz ki, mint 20 éves koromban, és ami a legfontosabb: nem izgulok az egészségem miatt többé. Teljesen és teljesen egészségesnek érzem magam. Úgy érzem, mintha lehámoznám a rétegeket, nemcsak a zsír, hanem az érzelmi rétegeket is. Az ízlelőbimbóimban is nagy változást észleltem. Most élő, színes ételekre vágyom, és most már valóban érzem az ételek energetikai rezgését. A nagy fazék túlfőzött, élettelen leves gondolata teljesen nem tetszik nekem.

Hogy tudtál ehhez ragaszkodni?

Azt kell mondanom, hogy az a képesség, hogy alkalmanként megihatok egy pohár bort, élvezhetem a nyers csokoládét, és elfogyaszthatom a guacamole-t és (nyers) chipset, számomra megvalósítható. Ez három dolog, amit valószínűleg nem tudtam volna megtenni! De összességében az, hogy nyers vagyok, csak nekem működik. Nem vagyok biztos benne, hogy örökké 99% -ban nyers leszek, de ez most visszhangzik velem, és egészen biztos vagyok abban, hogy életem végéig vegán leszek. Új életmisszióm: Csinálj a legkevesebbet! Éljen a legtovább!

Lépést tarthatsz Sandy nyers életével, ha rajongol a Sandy's Saladért, feliratkozol napi életviteleire, követed őt a Twitteren vagy a Peaceful Daily rajongója leszel a Facebookon.