6 keto-barát recept az alacsony szénhidráttartalmú utazás megkezdéséhez

Ezek a receptek alacsony szénhidráttartalmúak, alacsony cukortartalmúak és magas zsír- és fehérjetartalmúak.

Írta: Karen Elizabeth Watts | Különleges közreműködő

CST - 2019. február 5., 7:00 - Frissítve 2020 január 2-án, 10: 10-kor (CST)

Ha most kíváncsi a keto étrendre, akkor nem vagy egyedül. A Google Trends szerint a keto keresése jóval meghaladja a paleo, sőt az egész 30 keresést az elmúlt 12 hónapban.

A fogyás keto terve a szénhidrátok kiküszöbölése, a fehérje csökkentése és a sok-sok zsír fogyasztása. De abban különbözik a többi alacsony szénhidráttartalmú étrendtől, mint például a paleo és az Atkins, hogy a cél a test ketózis állapotba kerülése, a szénhidrát helyett a zsír felhasználásával energiaforrásként.

Az étrend követői a kalóriák viszonylag 80 százalékát zsírból kapják, annak ellenére, hogy az Egyesült Államok Egészségügyi és Humánügyi Minisztériumának táplálkozási irányelvei szerint a teljes kiőrlésű gabonák és a tápanyagokban sűrű élelmiszerek bevitelének növelése javasolt, a telített zsírok korlátozása mellett.

A szigorú keto diéta nem biztos, hogy járni kell, de ha általában csökkenteni akarja a szénhidrátokat és a cukrot, akkor ezek a receptek segíthetnek az utatokban.

Van egy új légzsír? Itt van 3 egyszerű recept

Avokádó Deviled Tojás Prosciutto levelekkel

1 tucat keményre főtt tojás

2 avokádó meghámozva és kockákra vágva

2 evőkanál majonéz

1 teáskanál tengeri só

2 evőkanál finomra vágott hagymát

1 metélõhagyma, vékony csíkokra vágva

2 evőkanál finomra vágott vörös, sárga és narancs paprika

3 uncia vékonyra szeletelt sonka

A tojásokat hosszában kettévágjuk, a sárgáját pedig egy keverőgép táljába kanalazzuk. Adjunk hozzá kockákra vágott avokádót, majonézt és tengeri sót. Addig verjük, amíg az összetevők teljesen be nem épülnek, kb. 3 percig. Helyezze az avokádó-keveréket egy cukrászsákba, és csövezze a tojás üregébe. A tetejét kockára vágott hagymával, metélőhagymával és borssal keverjük össze. Fedjük le és hűtsük le.

Melegítsük a sütőt 400 ° C-ra. Vágjuk a prosciutto-t levél alakúra, és tegyük felperemes tepsire. Helyezze a sütőbe 3 percre, vagy amíg a "levelek" ropogni kezdenek. Hagyjuk kihűlni.

Díszítsen minden ördöglött tojást egy (vagy két) levél ropogós prosciuttóval.

24 ördögi tojást készít.

FEJLETT Tojásonként: 73 kalória, 4 g fehérje, 2 g szénhidrát, 1 g rost, cukor nélkül, 6 g zsír (1 g telített zsír), 96 mg koleszterin, 231 mg nátrium

A trendi keto diétával a texasi barbecue valóban jó az Ön számára?

Fűszerezett serpenyős sertés bélszín

2 sertésszűz (összesen kb. 4 font)

2 evőkanál Montreal Steak fűszerezés

2 evőkanál vaj

2 evőkanál olívaolaj

Egyszerű serpenyő (a recept követve)

Friss fűszernövények, köretnek

Melegítsük a sütőt 225 F-ra.

Bélszínt ízesítünk a steak fűszerezésével.

Egy öntöttvas serpenyőben közepes lángon adjunk hozzá vajat és olívaolajat, majd minden oldalról szúrjuk le a bélszínt. Helyezze a serpenyőt a sütőbe, és süsse 15 percig, amíg a belső hőmérséklet el nem éri a 145 F-ot. Vegye ki az edényt a sütőből, és hagyja a húst 5 percig pihenni. Szeleteljük és tálaljuk serpenyőmártással és friss fűszernövényekkel, ha szükséges.

Egyszerű serpenyőmártás: Melegítsük fel a serpenyőt, amelyet közepes lángon főzünk a sertéshúshoz, és 4 evőkanál vajjal mázoljuk. Folytassa a keverést és a kaparást, miközben hozzáad 2 evőkanál pálinkát. Forraljuk fel a keveréket. Vegyük le a tűzről, és befejezzük a szószt 2 evőkanál tejszínnel és ízlés szerint friss fűszernövényekkel.

8 adagot készít.

TÁJÉKOZTATÁS (serpenyős szósz nélkül): 311 kalória, 45 g fehérje, szénhidrát, rost nélkül, cukor nélkül, 13 g zsír (5 g telített zsír), 135 mg koleszterin, 99 mg nátrium

Megy a keto? Íme 10 módszer, amellyel feldobhatja az ördögi tojásjátékot

Sült Pancetta kosarak paradicsommal, rákkal és tojással

8 vékony szelet pancetta

2 roma paradicsom, szeletelve

8 unciás rák

1 teáskanál só

1/2 teáskanál bors

4 evőkanál Quick Hollandaise (a recept követve)

Melegítsük a sütőt 350 ° C-ra. Muffin formában tegyünk 2 szelet pancettát mind a 4 lyukba, átfedve az alján, hogy kosarat képezzünk. Helyezzen 2 szelet paradicsomot a pancetta tetejére minden kosárban. Adjon 2 uncia rákot minden kosárhoz, és mindegyik tetejére repítsen egy jumbo tojást. Fűszerezzük sóval és borssal.

Helyezze a serpenyőt előmelegített sütőbe 5-7 percig, amíg a tojás a kívánt színű nem lesz. Azonnal tálaljuk, vagy hűtőszekrényben tároljuk.

Galvanizálás: 2 evőkanál Quick Hollandaise-t tegyen be, és tegye a tetejére a pancetta kosarat. Díszítsük friss fűszernövényekkel, igény szerint.

Gyors Hollandaise: Egy turmixgépben keverjen össze 4 tojássárgáját, 1 evőkanál citromlevet, 1/4 teáskanál dijoni mustárt és 1/8 teáskanál forró mártást. 15 percig keverjük a magasban, amíg teljesen össze nem keveredik. Egy pohár mérőpohárban 1/2 csésze vajat melegítsen 2 percig a mikrohullámú sütőben, amíg nagyon forró nem lesz. A turmixgépet magasra állítva vékony folyamban öntsön nagyon forró vajat a tojás keverékébe. Azonnal használja.

4 adagot készít.

TÁJÉKOZTATÁS (hollandival): 281 kalória, 28 g fehérje, 2 g szénhidrát, rost nélkül, 1 g cukor, 18 g zsír (8 g telített zsír), 334 mg koleszterin, 1432 mg nátrium

Csontlével párolt marhahús rövid bordák rozmaringgal és kakukkfűvel

4 font marha rövid borda

2 evőkanál vaj

2 evőkanál olívaolaj

1 teáskanál só

1 teáskanál bors

3 ág friss rozmaring

3 ág friss kakukkfű

2 csésze száraz vörösbor

2 csésze marhahús csontleves

Melegítsük a sütőt 275 F-ra.

Helyezzen egy holland sütőt közepes hőfokon a tűzhelyre. Adjunk hozzá rövid bordákat, vajat és olívaolajat. Szüntesse meg a rövid bordák minden oldalát. Távolítsa el a rövid bordákat és tegye félre.

Adjunk hozzá sót, borsot, rozmaringot, kakukkfüvet és vörösbort az edénybe, és forraljuk fel a keveréket. Hagyja 2 percig forralni. Adjunk hozzá csontlevest, és forraljuk fel a keveréket. Adjon hozzá fenntartott bordákat, és tegye a lefedett holland sütőt előmelegített sütőbe 3 1/2 órára.

4 adagot készít.

TÁJÉKOZTATÁSON: 588 kalória, 41 g fehérje, 3 g szénhidrát, rost nélkül, cukor nélkül, 36 g zsír (15 g telített zsír), 124 mg koleszterin, 706 mg nátrium

Kale Cobb torony grillezett csirkemellel

1 csokor kelkáposzta, bordák eltávolítva, durván aprítva

2 avokádó kockára vágva

2 roma paradicsom kockára vágva

2 kemény tojás, kockára vágva

1/2 font szalonna, főzve és kockára vágva

5 uncia kéksajt morzsolódik

2 evőkanál finomra vágott friss fűszernövények (például petrezselyem és metélőhagyma)

4-5 uncia grillezett csirkemell, hűtve

8 evőkanál citrus joghurt öntettel (a recept követve)

Hajtson össze egy nagy tálban kelkáposztát, avokádót, paradicsomot, tojást, szalonnát és kéksajtot. Adjon hozzá friss fűszernövényeket és dobja fel. Ossza el a keveréket 4 lemezgyűrű között (elérhető az Amazon-on 19,99 dollárért egy négyes készletért), és legalább 30 percig hűtsön, hogy elősegítse az alak megőrzését, amikor tálalják. Szelet csirke.

Citrusos joghurtos öntet: Héj és gyümölcslé 2 citrom és 1 narancs. Közepes tálban habverje fel a levét és héját 1 csésze sima görög joghurttal, 1/3 csésze almaecettel, 3 evőkanál olívaolajjal és 1 evőkanál petrezselyemmel. Adjon hozzá 1 teáskanál sót és 1/2 teáskanál borsot, ízlés szerint. Hűtés alatt tárolandó.

Pool 2 evőkanál Citrus joghurt öntettel, tetején egy karika Kale Cobb, ventilátoros grillezett csirke. Díszítsük paradicsommal, ha szükséges.

4 adagot készít.

TÁJÉKOZTATÁS (öntettel): 869 kalória, 80 g fehérje, 13 g szénhidrát, 6 g rost, 3 g cukor, 55 g zsír (18 g telített zsír), 308 mg koleszterin, 1731 mg nátrium

Pörkölt kelbimbó borssal

1 font kelbimbó, megfelezve

1/4 pirospaprika, csíkokra vágva

1/4 sárga paprika, csíkokra vágva

1/4 narancsbors, csíkokra vágva

2 uncia Prosciutto apróra vágva

2 evőkanál olívaolaj

2 evőkanál vaj, olvasztott

Borotvált parmezán, tálaláshoz

Melegítsük a sütőt 450 F-ra. Peremes tepsire kenjük meg a kelbimbót, a paprikát és a Prosciutto-t. Csepegtessen olívaolajat és vajat a zöldségek fölé. Helyezze a serpenyőt a sütőbe 5 percre, vagy a kívánt adottságig. Borotvált parmezánnal díszítve tálaljuk, ha szükséges.

4 adagot készít.

TÁJÉKOZTATÁSON: 213 kalória, 8 g fehérje, 12 g szénhidrát, 5 g rost, 3 g cukor, 16 g zsír (6 g telített zsír), 26 mg koleszterin, 409 mg nátrium