6 összetevő, amely tökéletesen helyettesíti a paszternákot a receptekben
A paszternák leves édes szívessége tökéletes arra, hogy otthonos legyen egy hideg téli napon! Ha abban az esetben nincs néhány paszternák, a Tastessence elmond néhány olyan helyettesítőt, amelyek jól működhetnek!
Tudtad
A paszternákot a cukornád és a cékla felfedezése előtt Európában cukorforrásként használták.
Legyen szó levesekben, pörköltben vagy pürésítve, egyszerűen nem tudja elképzelni, hogy egy hideg téli napon kiadós étkezés legyen a megbízható ol ’paszternák nélkül! Nem ismerünk senkit, aki ellen tudna állni ennek a zöldségnek a pépesítésével, néhány jó vajcsomóval, egy harapás ízű hússal párolt sertéshússal, vagy ropogósra sült paszternákgal, néhány lágyszárú vajas csirkével.
Ez a gyökérzöldség úgy néz ki, mint a sárgarépa albínó unokatestvére, nem gondolja? A paszternáknak fagy után édes és diós íze van, mivel a paszternák keményítője ekkor cukrokká alakul. Ez a zöldség általában szezonális, valahonnan szeptember és március között található. Megfelelő tárolás esetén a hűtőszekrényben majdnem két hétig eltarthat.
Ha nincs otthon paszternák, és nem szándékozik újabb kirándulást tenni az élelmiszerboltba, íme néhány olyan zöldség, amely valószínűleg a hűtőszekrényben heverne, és pótolhatja a paszternákot.
Paszternák pótlói
Fehérrépa
Ha az egyik téli zöldséget másra cseréljük, a fiatal fehérrépa édes és zamatos húsa kiváló alternatívát jelent a paszternák számára. A fehérrépa remekül főtt, párolt vagy keverés közben sült, természetesen jó vajjal! Nyerseket is lehet adni salátákhoz. Ha jól tároljuk, ez a zöldség két hétig eltarthat a hűtőszekrényben.
Görögországból származó feta sajt hihetetlenül népszerű és ízletes sajt az egész világon.
Egészséges reggeli lehetőségként való népszerűsége mellett sima joghurtot is használnak…
Akár barna cukrot használ egy kis édességhez a kávéjában, akár a…
Zellergyökér
A zeller gyökér vagy zeller egy barnásfehér színű gyökérzöldség, amely kissé hasonlít a Harry Potter filmeket, szerencsére nem végzi el a végzetes sikolyokat! Keményítőtartalmú húsa erős zellerre utaló jelekkel csak isteni. Ideális levesekben, pörköltekben és pürékben. Forralhatta, süthette vagy dinszthette is. Ez a zöldség hét-tíz napig friss marad a hűtőszekrényben.
Sárgarépa
Antioxidánsokkal, vitaminokkal és rostokkal megrakva, csak egészségesnek nevezve hatalmas lebecsülés lenne! Leggyakrabban a narancsszínű sárgarépa kapható, de vörös és fehér is kapható. Ez a zöldség ugyanolyan jól illik édes és sós ételekhez, nyersen is fogyasztják, és szinte minden konyhában megtalálható.
Tipp: Ne tároljon sárgarépát alma közelében, mert az almából származó etiléngáz megkeserítheti a sárgarépát!
Saláta bakszakáll
Ez a gyökérzöldség népszerűbb Európában, mint Amerikában. Hosszú, hengeres, barna színű gyökerei vannak, fehér közepével. Ez a gyökérzöldség osztriganövényként is ismert, finom osztrigaszerű íze miatt, néha némi articsóka árnyalattal. Főzés után általában meghámozzák. Általában főzik és fehér mártással szolgálják fel; néha ezeket a főtt gyökereket tésztával bevonják és rántják. Ez a zöldség csaknem két hétig tárolható hűtőszekrényben.
Édesburgonya
Keményítőtartalmú édes ízű távoli unokatestvére a burgonyának. Az édesburgonyának általában két fajtája van; halvány, világosabb színű változat, amelynek egyfajta sárgás színű húsa van, és egy sötétebb változata vastag bőrű, egyfajta narancsvörös bőrű. Ez is téli zöldség (bár egész évben jelen lehet). A sötétebb fajta viszonylag szárazabb és kevésbé édes, mint a világos színű. Az édesburgonya körülbelül 3 hétig hűvös, száraz és sötét helyen tárolható.
Petrezselyemgyökér
A petrezselyem gyökereit hasonló megjelenésük miatt könnyen összetéveszthetjük a pasztinákkal. Keményítőtartalmú húsukat petrezselyem- és zellerkereszt tölti be. Az aromájuk nagyszerű adalékot jelent a levesek, pürék és pépek számára. Sütve, pirítva vagy sütve is nagyszerű íze van.
- A paszternák 5 legjobb földes alternatívája az ételek és a receptek megfelelőségéhez
- 10 magas fehérjetartalmú recept, amelyet csak 5 hozzávalóval készíthet
- 5 vacsora recept, legfeljebb 9 hozzávalóval
- 5 hozzávaló A legegyszerűbb vegetáriánus szendvics ételhálózat Egészséges étkezés receptek, ötletek és ételhírek
- 7 összetevő, amelyet dióhelyettesítőként használhat