6-élelmiszer elimináció az eozinofil nyelőcsőgyulladásban (EOE)

A kutatások szoros kapcsolatot mutatnak be az élelmiszerallergia és az eozinofil nyelőcsőgyulladás (EOE) között. Ez a hat étel kapcsolódik leggyakrabban ehhez az allergiás reakcióhoz: tejtermékek, búza, szója, tojás, diófélék és tenger gyümölcsei/kagylók.

eozinofil

Sajnos nincs pontos teszt az EOE-vel összefüggő ételallergiák azonosítására. Az eliminációs étrendek segítenek az ételallergiák azonosításában és az állapotának javításában. Kezdje azzal, hogy megszünteti a két leggyakoribb ételallergiát; tejtermék és búza.

Hogyan kell elvégezni az eliminációs étrendet:

1. lépés. Tervezzen

Együttműködés az egészségügyi csoporttal annak azonosítására, hogy mely ételek okozhatnak tüneteket. Tervezzen időpontot a diéta kezdetére, amikor tudja, hogy sikeres lehet. Készüljön fel úgy, hogy kéznél van a szükséges ételek, és a lehető legtöbbet készítse elő előre.

2. lépés. Szüntesse meg

Távolítsa el mind a 6 ételt az étrendjéből 4 hét kivétel nélkül. Fontos, hogy olvassa el az ételcímkéket, és körültekintően járjon el az étkezés közben, mivel kevesebb ellenőrzése van az éttermek összetevői felett.

3. lépés. Kihívás

Kihívási utasítások:

  1. Vezessen be heti egy új ételt. (Tejtermék, búza, szója, tojás, diófélék vagy tenger gyümölcsei/kagylók)
  2. Adjon hozzá 1 adag ételt reggel. (Példa: pohár tej vagy 1 szelet kenyér)
  3. Ha nem észlel semmilyen tünetet, egyél 2 nagyobb adagot délután és este.
  4. A következő 3 napban továbbra is fogyasszon napi legalább 1 adag ételt.
  5. Ha az étel nem okoz tüneteket, akkor biztonságosnak tekintik.
  6. Várjon, amíg a biztonságos ételt visszahozza az étrendbe, amíg a többi élelmiszer-kihívás teljes nem lesz.

Tejgyártás megszüntetése

Tejterméket tartalmazó összetevők:

Búza elimináció

Az összetevők búzát tartalmazhatnak:

  • Bársonyvirág
  • Nyílgyökér
  • Árpa
  • Bab/hüvelyesek
  • Hajdina
  • Kukorica
  • Zab (gluténmentes)
  • Burgonya
  • Quinoa
  • Rizs
  • Rozs
  • Tápióka

Tojáseltávolítás

Az összetevők tojást tartalmazhatnak:

Szója elimináció

Földimogyoró és fadió megszüntetése

Mogyoróvaj alternatívák:

  • SunButter
  • Még egyszer organikus napraforgómag vaj
  • 88 hektár
  • Ne menj diót terjeszteni

Halak és kagylók felszámolása

Mogyoróvaj alternatívák:

  • SunButter
  • Még egyszer organikus napraforgómag vaj
  • 88 hektár
  • Ne menj diót terjeszteni

Élelmiszer-címke olvasása

  • ÖSSZETEVŐK: KAZEIN (TEJ), DIPÓCIUM-FOSZFÁT, TERMÉSZETES ÍZ
  • ÖSSZETEVŐK: TEJ KAZEIN, DIPÓZIUM-FOSZFÁT, TERMÉSZETES ÍZ
  • ÖSSZETEVŐK: KAZEIN, DIPÓZIUM-FOSZFÁT, TERMÉSZETES ÍZ TARTALMA: TEJ

Minta menü: Búza és tejmentes

Reggeli

Reggeli kolbász vagy sonka, 1 banán vagy alma, 2 evőkanál napraforgómag vaj Turmix: cukrozatlan tej alternatívája, banán, bogyók, zöldek, fehérjepor

GF zabpehely (tej alternatívával elkészítve) áfonya, kendermag

Kávé (kókuszkrémmel)

Allergénmentes gofri 100% tiszta juharsziruppal, bogyókkal

Rizs babgal, grillezett zöldségekkel, GF kukorica chips, saláta, salsa, sajtpótló

GF csomagolás csirkével, vegán majonézzel, avokádó szeletekkel

Grillezett sertésszelet, GF tészta zöldségekkel

Sült alma fahéjjal

Marha bélszín, rizs, olívaolaj, párolt brokkoli