2-élelmiszer elimináció eozinofil nyelőcsőgyulladás esetén (EOE)

A kutatások szoros kapcsolatot mutatnak be az élelmiszerallergia és az eozinofil nyelőcsőgyulladás (EOE) között. Ez a hat étel kapcsolódik leggyakrabban ehhez az allergiás reakcióhoz: tejtermékek, búza, szója, tojás, diófélék és tenger gyümölcsei/kagylók.

elimináció

Sajnos nincs pontos teszt az EOE-vel összefüggő ételallergiák azonosítására. Az eliminációs diéták segítenek azonosítani az ételallergiákat és javítani az Ön állapotán. Kezdje azzal, hogy megszünteti a két leggyakoribb ételallergiát; tejtermék és búza.

Hogyan kell elvégezni az eliminációs étrendet:

1. lépés. Tervezzen

Együttműködés az egészségügyi csoporttal annak azonosítására, hogy mely ételek okozhatnak tüneteket. Tervezzen időpontot a diéta kezdetére, amikor tudja, hogy sikeres lehet. Készüljön fel úgy, hogy kéznél van a szükséges ételek, és a lehető legtöbbet készítse elő előre.

2. lépés. Szüntesse meg

Távolítsa el a tej- és búzatermékeket az étrendből a 4 hét kivétel nélkül. Fontos, hogy olvassa el az ételcímkéket, és körültekintően járjon el az étkezés közben, mivel kevesebb ellenőrzése van az éttermek összetevői felett.

3. lépés. Kihívás

Ha tünetei 4 hét után sem javultak, forduljon orvosához.

Ha a tünetei javultak, kezdje meg a kihívási fázist egyszerre az egyik olyan étellel, amelyet abbahagyott. Ennek során írja le a tüneteit.

A sikertelen ételkihívás tünetei az enyhe refluxtól vagy fájdalomtól a súlyos görcsökig, hányásig vagy nyelési nehézségig terjedhetnek - akár az étel behatolása is. Az élelmiszerek újbóli bevezetése után ezeket a változásokat fel kell írni és reakciónak kell tekinteni. Gyakran előfordul, hogy az EOE élelmiszer-reakciói órákig vagy akár napokig késnek az expozíciótól.

Kihívási utasítások:

  1. Vezessen be heti egy új ételt. (Tej vagy búza)
  2. Adjon hozzá 1 adag ételt reggel. (Példa: pohár tej vagy 1 szelet kenyér)
  3. Ha nem észlel semmilyen tünetet, egyél 2 nagyobb adagot délután és este.
  4. A következő 3 napban továbbra is fogyasszon napi legalább 1 adag ételt.
  5. Ha a vitatott étel nem okoz tüneteket, akkor biztonságosnak tekintik.
  6. Várja meg, hogy a biztonságos ételt visszahozza az étrendbe, amíg a másik élelmiszer-kihívás teljes nem lesz.

Tejgyártás megszüntetése

Tejterméket tartalmazó összetevők:

Búza elimináció

Az összetevők búzát tartalmazhatnak:

  • Bársonyvirág
  • Nyílgyökér
  • Árpa
  • Bab/hüvelyesek
  • Hajdina
  • Kukorica
  • Zab (gluténmentes)
  • Burgonya
  • Quinoa
  • Rizs
  • Rozs
  • Tápióka