"Egy évvel ezelőtt vegetáriánus voltam - így alakította át teljesen a fitneszemet"

"Tavalyig a becenevem" húsevő "volt."

Az elmúlt évben az emberek nem kevesebb, mint 537 alkalommal kérdezték meg tőlem, vajon az egészségem érdekében főztem-e.

- A fenébe sem - mondtam mindig. Tavalyig a becenevem „húsevő” volt. Csiszoltam a T-csontokat, mint egy bajnok, ritkán ettem ételt a hús nélkül, és a fagyasztómat néhány tucat csirkemellel töltöttem. Eltekintve attól, hogy csak azt gondoltam, hogy a hús jó ízű, azt gondoltam, hogy egészségesnek kell lennem. Úgy gondoltam, hogy létfontosságú az edzéseim során.

Tehát amikor utolért az, amit „mindenevő bűnösségének” nevezek, és úgy döntöttem, hogy feladom a húst hideg-pulykás állapotban, azonnal aggódtam, hogy hogyan fog szenvedni az egészségem és az erőnlétem. Elveszíteném az izmomat? Csökkenne a vasszintem - és az energiaszintem? Képes lennék végigvinni a rendszeres hosszú futásaimon?

Őszintén szólva soha nem gondoltam volna, hogy kitartok a vegetáriánus mellett. Nem is mondtam el az embereknek, amikor eredetileg húst vágtam ki, mert azt hittem, hogy a „kísérlet” egy hétig tart. Talán egy hónap.

Most egy év telt el, és nem tudok elképzelni egy olyan forgatókönyvet, amelyben visszatérnék „húsevőnek”. Valójában a vegetáriánussá válásom sokkal fittebbé, gyorsabbá, erősebbé és egészségesebbé tett, mint valaha húsevőként. A következő ok:

1. Elkezdtem számolni a fehérjét, és abbahagytam a kalóriák számolását.

A fehérjehiány gondolata megrémített. Tehát végig kutattam a vegetáriánus fehérjeforrásokat és a beviteli igényeket. Célul tűztem ki, hogy 25-35 gramm fehérjét fogyasztok minden étkezés során, összesen, hogy az Alkalmazott élettan, táplálkozás és anyagcsere című folyóiratban közzétett 2015-ös tudományos áttekintés arra a következtetésre jutott, hogy optimális az izom egészségére. Eközben, hogy ne terheljem le magam a matematikával, abbahagytam a túlzott figyelmet az összes kalóriára. A fehérje megszerzése volt az első célom.

Pár hónap elteltével abbahagytam a gramm fehérje számítását, és automatikusan felismertem a pontos ételeket. Mint reggel a rántotta sajttal, tejjel (most iszom a Fairlife ultraszűrött tejet, amely 50 százalékkal több fehérjét tartalmaz, mint a rendszeresen szűrt tej), spenótot és gombát. Vagy quinoával, fekete babgal és zöldségekkel töltött paprika. Vagy lassú tűzhelyű lencse. Vagy grillezett tofu chimichurrival. Elkezdtem fehérje turmixokkal ellátni a hűtőszekrényt, amikor csak tudtam, hogy olyan helyzetbe kerülök, amikor az egyetlen nem húsos étel lehetőség egy tál finomított szénhidrát.