A legjobb nemzetközi újságírás. Végül angolul.

GENF - A genfi ​​származású Marie-Laure Canosa mindig is komolyan vette az ételt, mivel mind a magán, mind a szakmai főzés során csak minőségi alapanyagokat használt. De 2013 szeptemberében egy szibériai szanatóriumban a böjtről szóló dokumentumfilmre bukkant, és Oroszország rajongója úgy érezte, hogy meg kell látogatnia a Bajkál-tó közelében található idilli helyet és át kell esnie a terápián. Nyolc napos szigorú böjt volt, csak vizet inni.

A folyamatot orvosok felügyelik napi konzultációkkal, és minden nap személyes gondoskodást (masszázsokat és iszapfürdőket) biztosítanak, valamint segítséget nyújtanak az evéshez való esetleges visszatéréshez.

A háromgyermekes anya szerint a tavalyi húsvéti ünnepek tapasztalatai alaposan megváltoztatták. - Már soha nem vagyok fáradt, és erősebbnek, lazábbnak érzem magam. Ez egy méregtelenítő volt, amely jóval meghaladta a fizikai értéket.

Érdekes múlt

Canosa háttere ritka. A nemzetközi kapcsolatok és a testnevelés tanári diplomája után 1995-ben a Vöröskereszt Nemzetközi Bizottságának (ICRC) küldöttje lett, küldetéseket teljesítve Abháziában, Csecsenföldön, Tádzsikisztánban, Albániában és Jeruzsálemben. Visszatérve új életet kezdett: feleségül ment, gyermekeket szült és megnyitotta az El Progresso krémet, ahol minden a tisztességes kereskedelem. Bio sonkát vásárol egy helyi termelőtől, és a fera halfajt a Genfi-tó környékéről. Minden, amit árul, természetes és adalékanyagoktól mentes.

Ugyanezt a megközelítést alkalmazza az otthoni ételekkel kapcsolatban. "Úgy gondolom, hogy a tisztelet és a szolidaritás számos fogalmát átadjuk gyermekeinknek azáltal, hogy tápláljuk őket" - mondja. Férje, mobilitási és környezetvédelmi szakember Bernben dolgozik. A lehető legnagyobb mértékben támogatja mindennapi életében, de az El Progresso vezetésével zsonglőrködni és a gyerekeket nevelni nehéz lehet.

"Tíz éven át egész életem az étel körül forogott" - mondja. "Amit főztem a gyerekeimnek, és mit kínáltam az ügyfeleimnek. A főzés több mint tevékenység lett. Az én identitásom volt."

2013-ra a gyerekek idősebbek voltak, és úgy döntött, hogy továbbadja kreppjét hű munkatársának. Ez szeptemberben volt. Véletlenül ekkor rábukkant a böjt dokumentumára: ez szemnyitó volt, és biztos volt benne, hogy ezt akarta csinálni.

böjt

A Bajkál-tó Goryachinskban - Fotó: Andrey Rinchino

Nem súlycsökkentő eszköz

2011-ben Sylvain Gilman és Thierry de Lestrade készítette: Böjt, új terápia? bemutatja, hogy az oroszországi, németországi, svájci és egyesült államokbeli klinikák hogyan kezelik a krónikus betegségeket, például asztmát, magas vérnyomást és elhízást, böjtöléssel, amely akár 12–14 napig is tarthat.

Még a rák esetében is megjegyzi a film, hogy a kemoterápia megkezdése előtt a böjt ajánlott a kezelés hatékonyságának javítása érdekében. Canosa emlékeztet arra a részre, amely különösen megdöbbentette: "Az az orosz orvos, aki ezt a terápiát alapította 40 évvel ezelőtt, felfedezte a böjt hatalmát, amikor észrevette, hogy egyik skizofrén betege szinte abbahagyta a kríziseket, amikor azt kívánta, hogy ne etessék meg. Önellátó helyzetben a test és az elme önmagában alkalmazkodik és helyrehozza magát "- mondja.

Mielőtt a gorjacsinszki üdülőfürdőbe ment regenerálódni, a negyvenes éveiben járó Canosa gyakran fáradtan ébredt. "Rögtön megszerettem, amit a hely kiadott, és az az ötlet sem, hogy 15 napra elhagyjam a házat, egyedül, férj és gyermek nélkül, sem volt rossz kilátás" - mondja Canosa, aki történetesen folyékonyan beszél oroszul is. Az utazás esélyt jelentett nemcsak testének megtisztítására, hanem elméje serkentésére is.

"Tetszett ennek a terápiának a szubverzív aspektusa is, amely nem szolgál semmilyen kereskedelmi érdeket" - teszi hozzá. "A nyugati világban túlzottan fogyasztjuk az ételeket és a kábítószereket. A Goryachinskban kínált megoldás épp ellenkezőleg, és a lassuláson alapul."

Ez is elérhető. Canosa elmondása szerint 800 eurót fizetett a programért, és természetesen repülőjegyet vásárolt az odaérkezéshez. "Sokkal olcsóbb, mint néhány megfizethetetlen terápiát kínáló luxusklinika" - jegyzi meg a nő.

Egészséges kapcsolat az étellel

A programba való belépéshez Canosának el kellett küldenie a létesítménynek egy orvosi igazolást, amely igazolja, hogy egészségi állapota jó. Miután odaért, egy orvos újabb vizsgálatot végzett, hogy megbizonyosodjon róla, hogy nem szenved étvágytalanságban vagy bulimia-ban.

Bejárat a gorjacsinszki gyógyfürdőbe - Fotó: Andrey Rinchino

"Mielőtt Goryachinskba mentem, 58 és 59 kiló között voltam (127-130 font)" - mondja Canosa, aki 1,7 méteren áll (5'6 ")." Míg böjtöltem, lementem 52-re (114 font). ), és most körülbelül 56 kiló (123 font) vagyok. Számomra ez nem a súly kérdése, hanem az ételhez való viszonyom. A böjt után nem érzi kötelességét enni, amikor a többiek esznek, vagy amit a többiek. Jobban kapcsolódik az igényeihez, és már nem tesz társadalmi engedményeket. A tested köszönöm! "

Ez különösen igaz, mert az átmeneti böjt még a valódi böjt előtt elkezdődik. Lehetetlen abbahagyni az étkezést egyik napról a másikra anélkül, hogy kockáztatnánk a súlyos és fájdalmas acidózisos kríziseket, a test reakciója a glükózhiány pótlására szolgál. Az étrendi változás során a vér savtartalma megnő, és néha hányingerhez, fejfájáshoz és görcsökhöz vezet. Csökkenteni lehet ezeket a tüneteket az élelmiszer-fogyasztás csökkentésével jóval a teljes megszakítás előtt.

"Másfél hónappal az oroszországi indulásom előtt kivágtam az alkoholt és a húst" - emlékezik vissza Canosa. "Tíz nappal korábban ugyanezt tettem a tejtermékekkel kapcsolatban. Aztán abbahagytam a kávéfogyasztást - ez volt a legnehezebb! - és négy nappal azelőtt kivágtam a gabonaféléket, gyümölcsöket és zöldségeket." Az étel fokozatos korlátozása az oka annak, hogy szerinte nem szenvedett fájdalmat vagy éhséget a böjt alatt.

De amit tett, nagy fáradtság volt. "Ha volt kedvem aludni, aludtam, és később elmentem a hidroterápiára és az iszapfürdőbe" - mondja. "Gorjacsinszkban mindent úgy terveztek, hogy kövessük a természetes ritmusunkat, és hogy testünk újra magához térjen. Úgy érzem, megszabadultam egy több éves fáradtságtól."

Canosa szerint a hely varázslatos volt: a tatár masszázsok, iszapfürdők, séták a befagyott Bajkál-tavon, végül visszatérés az ételekhez finom házi kefirrel, erjesztett tejitalral. Az élményt transzformációsnak írja le.

"Pontosan ez, megváltoztam" - mondja. "Újra elkezdtem fogyasztani minden típusú ételt, és már nem böjtölök, de mivel visszatértem Oroszországból, minden reggel remek formában ébredek, és úgy döntöttem, hogy mediációs tréninget folytatok, mert úgy gondolom, hogy az ötlet az egyéni felelősségvállalás, amely akkor működik, amikor böjtöl, közel áll ahhoz, hogy a konfliktusok megoldása érdekében közvetítést folytasson. "