11 módszer a gyermek ételallergiájának kezelésére

Amikor a szülők gyermekük ételallergiájának kezeléséről beszélnek, általában nem használják a "könnyű" szót. Amint egy teszt feltárja az anafilaxiás reakció lehetőségét az ételekre, amely ártalmatlan a legtöbb gyerek számára, anyukák és apukák állandó szorongással mozognak az életben.

A vacsorák, a játéknapok, az iskolai rendezvények, a tábori buszok, a családi vakáció, sőt a nagymamához való utazás is ijesztő lehet, mert potenciálisan életveszélyes ételnek vannak kitéve. Íme 11 stratégia, amelyek segítenek a szülőknek és a gyerekeknek biztonságban érezni magukat és irányítani őket az ételallergiákkal szemben.

1. Kap főzés

Miközben keményen dolgozik annak érdekében, hogy elkerülje a gyermekére veszélyes dolgokat, a biztonságos összetevők megismerése a legproduktívabb és felhatalmazóbb dolog, amelyet a szülő tehet az ételallergiák napi kezelésében. Minél jobban ismeri az összetevőket, termékeket, főzési módszereket és helyettesítéseket, annál jobban fogja érezni az irányítást, amikor jól táplálja gyermekét, és gondoskodik arról, hogy ne érezze magát idegennek.

Ha be tudja vonni gyermekét a főzésbe, a gyakorlat ugyanolyan hatással lesz rá. Sajátítson el egy maroknyi megbízható receptet, biztonságosan rángassa össze őket ízlésének megfelelően, és üljön le olyan étkezésekre, amelyeket a családban mindenki gond nélkül együtt élvezhet. Kiváló szakácskönyvek, magazinok és receptek adatbázisai állnak rendelkezésre, amelyek az ételallergiáknak szenteltek. Az általános élelmiszeripari kiadványok és weboldalak gyakran tartalmaznak ételeket az érzékenységgel vagy allergiával rendelkező olvasók számára.

2. Keressen megbízható forrásokat az élelmiszerallergiákról szóló tanulmányok és az emlékeztetések

Az allergológussal vagy gyermekorvossal folytatott beszélgetések kiegészítéseként keresse meg a folyamatos frissítéseket az ellenőrizhető hírek és weboldalak rövid listájáról, amelyek célja az élelmiszer-allergiás közösség támogatása. Kezdje el ezeket könyvjelzővel.

A FARE, az élelmiszerallergia-kutatás és -képzés, nonprofit szervezet, amelynek célja az ételallergiások életminőségének és egészségének javítása. Webhelye webszemináriumokat, kutatási összefoglalókat, eszköztárakat, a törvényekkel és rendeletekkel kapcsolatos részleteket és egyebeket kínál.

Az ételallergiás gyerekek az Amerikai Asztma és Allergia Alapítvány részlege, egy nonprofit szervezet, amely az ételallergiás családok képviseletében támogatja és oktatja.

A Clinicaltrials.gov a Nemzeti Egészségügyi Intézet szolgáltatása, és lehetővé teszi a világszerte zajló kutatások nyilvános keresését. Bepillantást enged az élelmiszerallergia területén végzett munkába. Az American Academy of Allergy, Asthma and Immunology az allergológusok és immunológusok világszerte tagsággal foglalkozó szervezete. A weboldal szolgálja tagjait, de hasznos tartalmat és linkeket kínál a szülőknek, akik kezelik és megismerik gyermekeik ételallergiáját.

3. Állítson össze allergia-tudatos termékeket és anyagokat

Az előkészítés nagyban hozzájárul az allergiás szorongás távol tartásához. Szervezzen egy allergiás készletet, amely tartalmazza a sürgősségi reagálási ellenőrzőlistát, gyógyszereket és utasításokat, valamint fontos telefonszámokat. Csomagolja könnyen felismerhető táskába, mint például az AllerMates allergiás gyógyszeres esete, amelyet Ön, gyermeke, gondozója vagy tanára emlékezni fog a kéznél tartásra. A személyre szabott allergia figyelmeztető címkék, karkötők és címkék felhívják a figyelmet a gyermek igényeire, és online elérhetők olyan cégektől, mint a Mabel's Labels.

Kérje meg allergológusát vagy gyermekorvosát, hogy nyomtasson ki egy személyre szabott sürgősségi tervet, vagy készítsen egy tervet a FARE Élelmiszerallergia és anafilaxia sürgősségi ellátási tervének felhasználásával. Az élelmiszerallergia-tudatosító plakátok online elérhetőek, és tökéletesek osztálytermekben, óvodákban és napközi-központokban. Nyomtasson egyet, hogy megossza gyermeke tanárával vagy gondozójával. Számos lehetőséget talál itt: FoodAllergyAwareness.org vagy AllergicLiving.com.

4. Válasszon befogadó közösségeket

Kapcsolatba lépni más szülőkkel, gondozókkal és gyermekekkel, akik ugyanazokkal a kihívásokkal küzdenek. Az online és a személyes közösségek összefogják az ételallergiával küzdő családokat. Ezek az emberek megértik a szorongás mindig jelenlévő zümmögését, és egyszerre navigálnak a csomagok címkéin, a keresztszennyeződéssel kapcsolatos aggodalmakon, az iskolai biztonságon, az adrenalin injekciós kiadásokon és minden olyan kérdésen, amelyet aggaszt, hogy az allergiamentes családok nem. Egy ember arra törekszik, hogy a saját helyzetére válaszokat találjon, alkalmazhatónak bizonyul a sajátjaira is, és megakadályozza, hogy minden fél elszigeteltnek érezze magát.

Találkozzon helyi társaival, vagy találkozzon online olyan tagfórumokon keresztül, mint például a Kids With Food Allergies, a Facebook-oldalak, mint az AllergyMom, vagy a Twitteren és az Instagramon található szervezetek és magánszemélyek (keresés #foodallergies). Az együttérző, empatikus kapcsolatok a közelben és a távolban is nagy források lehetnek a családdal való utazáshoz, megbízható étkezési helyek és egyéb, az ételallergiás családokat kiszolgáló szolgáltatások terén is.

5. Találjon befogadó éttermeket, üdülőhelyeket és szórakozóhelyeket

Amikor hevesen aggódik gyermeke biztonságáért, vacsorázni vagy családi nyaralást tervezni több gondot érezhet, mint amennyit megér. Mindkettő megköveteli a megelőző intézkedések felett meglehetősen nagy mennyiségű ellenőrzés feladását. A növekvő ételallergiák miatt azonban a szolgáltatóipar természetben reagált, segítve az allergiás ügyfeleket és családokat rendszeresen. Az étterem személyzete egyre érzékenyebb az ételallergiás vásárlók igényeire. Némi lábmunkára van szükség a helyi allergia-barát éttermek megtalálásához (próbálja ki az Allergy Eats ételt), de ha mégis megteszi, akkor időnként gondtalan éjszakát tehet a konyhából.

A családközpontú üdülőhelyek különösen jártasak abban, hogy segítsenek az allergiás családok biztonságos eligazodásában. A Walt Disney World epinefrin autoinjektorokat (EpiPen®) tárol vendégei számára az üdülőhelyek és a körutazások során, és a gyógyszerek helyét tüntesse fel a vendégtérképeken. Más nagyobb családi üdülőhelyek, mint például a Hershey Park és a The Great Wolf Lodge, allergiabarát menüket és szolgáltatásokat kínálnak, valamint közvetlen hozzáférést biztosítanak a szakácsokhoz és a személyzethez, akik előre tervezik a család érkezését, így mindenki kevesebb gond nélkül pihenhet és szórakozhat. Bevezették a légitársaság 2015. évi sürgősségi adrenalin-törvényhez való hozzáférését, amely elfogadása javítja az étkezési allergia által kiváltott anafilaxia kockázatának kitett utasok szállását.

Országszerte a baseball-stadionokban földimogyoró-mentes napok zajlanak, amikor a rajongók földimogyoró-zónában nem játszhatnak. Élelmiszer-mentes szórakoztató helyek, például könyvtárak, néhány játszótér és múzeum szórakozást, tanulást és játékot kínálnak az allergén expozíciótól való félelemtől mentesen.

6. Használja ki az iskolai politika alakításának lehetőségeit

A tanároknak és az adminisztrátoroknak sok minden van a tányérjukon, ezért a szülői segítségnyújtás gyakran a legjobb módja annak biztosítására, hogy az ételallergiák bonyolult kérdése felkapja az általa kiváltott figyelmet. Az önkéntes tevékenység snackek biztosítására, vagy az a javaslat, hogy az összes harapnivaló friss gyümölcs és zöldség legyen, meghatároz egy biztonságos iránymutatást, amely ésszerű minden diák számára. Együttműködés a munkatársakkal az iskolai allergiára vonatkozó irányelvek megírásakor, valamint a kortársak oktatását végző bizottság felállítása lehetővé teszi, hogy megtervezze azokat a paramétereket, amelyek biztonságban tartják gyermekét, ha nem lehet ott. Javasoljon olyan szabályokat, amelyek megakadályozzák az étkezés megosztását az ebédlőben, és amelyek az osztálytermi ünnepeket befogadóvá teszik. Az iskolával együttműködve hozzon létre egy 504-es tervet (amely az állampolgári jogi törvények szerint elérhető) vagy más sürgősségi tervet a családjának, és felajánlja, hogy segítséget nyújt az allergiás családtagok tájékoztatásában a gyermekeik védelmének lehetőségeiről. Senki nem lesz elkötelezettebb szószólója gyermeke számára, mint te.

7. Tartson egy rakás biztonságos snacket

A legtöbb ételallergiás szülő gyermekei számára biztonságos harapnivalókkal felfegyverkezve mozog a világban. A legegyszerűbb a teljes ételek, például a gyümölcsök és a zöldségek. Nem tartalmaznak rejtett összetevőket, hordozhatóak, és gyakran szeretik a gyerekek. Ezek a legegyszerűbb javaslat más felnőttek számára, amikor gyermeke az ő gondozásában van. Rágcsálnivalókkal teli világunkban nagyon jó tudni, hogy az olyan márkák, mint a So Delicious, az Enjoy Life, a Namaste Foods és még sokan mások, allergének nélküli termékeket gyártanak, amelyeket a gyerekek szeretnek. Mindent megtalál, a sütiktől és a granola rudaktól kezdve a fagylaltig és a sajttól. A csomagolt élelmiszerek összetevőinek címkéi (lásd alább) segítenek meghatározni, hogy valamiben nincs-e gyermeke allergénje. További tippeket kaphat az allergia szempontjából biztonságos éléskamra építéséhez.

8. Bízzon a segítséget nyújtó egészségügyi szakemberekben

Az allergiások és a gyermekorvosok a szülők elsődleges partnerei az ételallergiás gyerekek biztonságának megőrzésében. Több ezer allergiás gyermek kezelésével szerzett tapasztalataik és perspektívájuk segít a családoknak alkalmazkodni a korlátokhoz. Az ételallergia kezelésére és kezelésére szakosodott szakemberek, különösen azok, akik elmerülnek a feltörekvő kutatásban és tudományban, szintén hasznosak lehetnek. A táplálkozási szakemberek és a dietetikusok azonosítják a hiányosságokat, alternatív termékeket vezetnek be, és javaslatot tesznek a válogatósok vagy az allergének egy litániáját kitérő gyerekek különösen korlátozott étrendjének kezelésére. Kérjen ajánlást az allergológus vagy az ételallergiás közösség barátaitól, és kérjen konzultációt.

9. Ismerje meg a csomagolásra és az összetevőkre vonatkozó információkat

Az ételallergiás gyerekek szülei az ételcímkék falánk olvasóivá válnak, ez az egyik első védelmi vonal az allergén véletlen lenyelése ellen. Az Egyesült Államokban az Food Allergy Labeling Consumer Protection Act (FALCPA) meghatározza az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság (FDA) által szabályozott összes élelmiszer címkézési követelményeit. Az élelmiszer-címkék megkövetelik, hogy a nyolc fő élelmiszerallergén (tej, tojás, földimogyoró, famogyoró, búza, szója, hal és rákfélék kagylói) bármelyikét alkotóelemként nyilvánítsák. Az összetevők listáján a fő allergéneket a közönséges név után zárójelben azonosítják, például liszt (búza) vagy tejsavó (tej). Egyes címkék tartalmaznak egy önkéntes "Tartalmaz" állítást az összetevők listája után, és rövid listában hívják fel a fő allergént (tej: szója, tojás). A címkék tartalmazhatnak feldolgozási és gyártási információkat is, amelyek kiemelik a keresztszennyeződés kockázatát. Keresse meg az olyan kifejezéseket, mint "olyan létesítményben gyártják, amely szintén képes kezelni", vagy "megosztott berendezéseken készült".

10. Vegyen fel támogató, tájékozott családtagokat és barátokat

A családtagok és barátok, akik értenek az ételallergia súlyosságához és kockázatához, felbecsülhetetlen értékűek. Ezek további figyelő szemek lehetnek, megakadályozva a gyermeket abban, hogy veszélyes snackeket vegyen egy jó szándékú baráttól a játszótéren, vagy hogy beleásson egy rossz randevút játéknapon. Segítsen nekik segíteni. Tanítsa meg gyermekének allergénjeit, a súlyos reakció jeleit és az adrenalin-injektor használatát. Továbbítson nekik ehhez hasonló cikkeket és más forrásokat, amelyek eszközöket kínálnak az ételallergiák megértéséhez és az allergiás gyerekek biztonságának megőrzéséhez. Osszon meg egy jó receptet az allergia-barát cupcakes-hez, ha megkérdezték, mire készülhetnek a következő születésnapi partin. Meséljen nekik az élelmiszerbolt nagyszerű termékeiről, amelyek biztonságosak a gyermeke számára. És ölelje meg őket a befogadó többlet erőfeszítéseikért! Ahogy gyermeke növekszik, saját barátai ugyanolyan fontos szerepet játszhatnak abban, hogy megvédjék az életet veszélyeztető ételektől, ha megértik és tudják, mit kell tenni.

11. Vizsgálja meg a kezelési lehetőségeket

Újabb szakértők és szülők fogadták el az immunterápiát, amely az a gyakorlat, hogy a gyermekeket élelmiszer-allergéneknek teszik ki a tünetek kezelésében. Tény, hogy 2019 szeptemberében az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal (FDA) bejelentette, hogy támogatja az Aimmune Therapeutics, Inc. által gyártott orális immunterápiás gyógyszert a mogyoróallergiák ellen. A PALFORZIA nevű gyógyszer a 4-17 éves korosztályt szolgálja, és célja segíteni a gyerekeket a földimogyoró iránti tolerancia kialakításában, és csökkenteni az anafilaxia és más allergiás tünetek súlyosságát az expozíció után. Az FDA-nak 2020 elején kell döntést hoznia a PALFORZIA-ról - és jóváhagyása esetén ez lenne az első FDA által jóváhagyott gyógyszer, amelynek célja a mogyoróallergia.