7 Ghee táplálkozási előnyök és fogyás előnyei

Ehet Ghee-t fogyásért

ghee

Orvosi szempontból Krupa, Senior Nutrition Coach

Ha fogyásért küzd, akkor elkerülheti a zsírokat az étrendből, és az ablakon elsőként a ghí vagy a derített vaj lett volna. A „ghí-táplálkozás” szót nem tekintjük.

De mi van, ha azt mondjuk, hogy a ghí különböző táplálkozási előnyökkel jár, amelyek hasznosak az egészségre, és még nagyszerűek a fogyásra is?

Igen, jól olvastad. De mielőtt erre rátérnénk, hadd adjak heads-upot a ghí táplálkozásáról.

Tartalomjegyzék

Ghee táplálkozási tények

Egy evőkanál ghí általában 120 kalóriát tartalmaz. Az adag mérete itt 1 evőkanál = 14 g.

Kalóriák 120
Telített zsír 9g
Transzzsír 0g
Koleszterin 35mg
Nátrium 0mg
Összes szénhidrát 0g
Fehérje 0g

Ghee-t vagy derített vajat néha a szokásos étolaj alternatívájaként alkalmaznak. Általában indiai és közel-keleti ételekben használják.

A Ghee 99,9% zsír- és 1% nedvességtartalmat tartalmaz, többek között néhány zsírban oldódó vitaminnal, elszenesedett tejfehérje frakciókkal.

Bár a ghí zsírsavprofilja bonyolult, nagy része telített zsírból és koleszterinből áll.

Mivel telített zsírral készül, szobahőmérsékleten nem romlik és magas a dohányzási pontja.

Természetesen gazdag antioxidáns tulajdonságokban is. Fogyáshoz továbbra is ajánljuk? Igen, megtesszük és olvassuk tovább, hogy miért!

Zavaros, hogy fogyás közben kell-e ghí-t fogyasztania! INGYENESEN fordulhat egy Truweight táplálkozási szakemberhez.

Ghee vagy derített vaj elkészítése

A cím mindent elmond, a ghee-t akkor renderelik, amikor a vajhabot tisztítják!

A ghí tehén-, bivaly-, kecske- vagy juhtejből készülhet. Bár általában a tehéntejet használják ugyanahhoz.

Az indiai háztartásokban a ghee-t többnyire hagyományos módszerekkel készítik a tejzsírok tisztításával.

Ezt a fajta ghí-t desi ghinek hívják.

Ipari szinten a ghee-t közvetlen krém módszerrel készítik.

Az otthon készített ghee hosszabb ideig marad a foszfolipidek jelenléte miatt, ez a tényező hiányzik, ha a ghee-t kereskedelmi forgalomban készítik.

A ghí elkészítésének hagyományos módszere: A tejet túróvá erjesztik, és az úszó zsír elválasztására felkavarják. Ezt a zsírt tovább keverjük, így vajhoz jutunk, amelyet tisztítunk ghí készítéséhez.

Kereskedelmi módszer vagy közvetlen krém módszer: A tejet felforralják és lehűtik a zsírréteg elválasztásához. Ezt a zsírt vajvá keverik, amelyet tisztítanak, hogy ghí-t nyerjenek.

Ingyenes egészségügyi konzultáció ma!

Ghee táplálkozás: Tudjon meg többet Ghee-ről

Ghee-t tisztelik az ájurvéda, amely egy ősi indiai tudomány.

A ghí zsírsavösszetételének megértése céljából a 2 módszerrel készített tanulmány szerint a ghee vagy a derített vaj jó DHA vagy dokozahexaénsav forrásnak bizonyult [1] .

Tudta, hogy a ghee vagy a derített vaj jó memóriaforrás, amely növeli az omega-3 zsírokat, és kifejezetten DHA-ban gazdag

Hogy némi hátteret nyújtson, a DHA a legnépszerűbb omega-3 zsíros sav. Az omega-3 zsírok esszenciális zsírok kategóriába tartoznak, amelyeket az étrendből kell levezetni, mert testünk nem képes előállítani. A világ tehát a halolajok, a lenmag és a dió felé fordult.

Jaj! Minden fogyókúra kedvelő inkább csak a ghíben látja a zsírt és nem annak összetételét (Omega-3 zsírsavak).

Vannak olyan tanulmányok, amelyek szerint a DHA segít csökkenteni bizonyos állapotok, például szívroham, rák, inzulinrezisztencia, ízületi gyulladás és még figyelemhiányos hiperaktivitási rendellenesség (ADHD) kockázatát is.

- Sőt, az ájurvéda úgy véli, hogy a ghí hozzájárul a hosszú élettartamhoz, megvédi a testet a különféle betegségektől.

-Ezenkívül úgy gondolják, hogy a ghee javítja a zsírban oldódó tápanyagok felszívódását, táplálja és kenje az ízületeket, javítja a memóriát (a DHA-kapcsolatot), többek között.

-Amint azt az International Dairy Journal megemlítette, bebizonyosodott, hogy a ghí a konjugált linolsav gazdag forrása, amely ma már bevett rákellenes anyag [2].

Ellenőrizte az immunitás szintjét?

Ghee mindehhez hozzájárul az antioxidánsok és az esszenciális zsírsavak miatt.

7 Desi Ghee egészségügyi ellátás

1. Gazdag zsírban oldódó vitaminokban

A ghee gazdag zsírban oldódó vitaminokban, például A-, D-, K- és E-vitaminban. Figyelje meg, hogy a desi ghee színe mélysárga. A zsírban oldódó vitaminok előnyei:

  • Az A-vitamin segíti a sejtek növekedését, az egészséges fogakat, valamint javítja a csontok egészségét.
  • A D-vitamin javítja a kalcium felszívódását és segít megelőzni a test gyulladását.
  • Az E-vitamin fokozza a sebgyógyulási folyamatokat, és segíti az immunrendszert is.
  • A K-vitamin segít a véralvadási tevékenységek szabályozásában.

2. Jó a szemnek

Amint azt a Journal of Biological and Scientific Opinion áttekintette, a ghí raszájana tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek hasznosak a megelőző szemészetben. Az ayurvédában anjana formájában és más gyógyszerekkel keverve használják a szem betegségei és különösen a vata-val kapcsolatos szembetegségek kezelésére.

Még akkor is, amikor a ghee-t különböző gyógynövényekkel, főzetekkel és folyadékokkal melegítik, gyógyszeres ghee-ként ismerik. Ez a ghee közegként hat a gyógyszerek jobb felszívódására a szaruhártya régióban (a szaruhártya hidrofób és hidrofil területei miatt egyaránt), és ezáltal a szem rendellenességeinek hatékony kezelésére [3].

Tudják, hogyan Egészséges eszel

3. A Ghee linolsavat tartalmaz

A ghee táplálkozással kapcsolatos számos egészségügyi előnye az, hogy gazdag omega-6 zsírsavkonjugált linolsavban (CLA), amely szintén az esszenciális omega-3 zsírsav DHA előfutára.

A CLA hasznosnak bizonyult a testösszetétel és a szívvel kapcsolatos különféle kockázatok módosításában. Ezenkívül a CLA eredményeket mutatott a testzsírszint csökkentésében és jó hatással a glikémiás profilra.

Tanulmányok szerint a DHA fontos szerepet játszik a viselkedés és a megismerés szempontjából. A DHA, amely az agy és a szem szöveteinek építőköve, segíti az egészséges látást, a koncentráció és a tanulás javulásával együtt [4].

4. Rövidláncú zsírsavak forrása

Gyomrunkban apró mikroorganizmusok laknak, amelyek rostot erjesztve sok rövid láncú zsírsavat szabadítanak fel. A vajsav az egyik közöttük.

Az előzetes kutatási cikkek megállapítják a vajsav nagy előnyét, sőt rákellenes tulajdonságokat tulajdonítanak ennek. A ghí táplálkozásának tanulmányai azt mutatják, hogy természetesen gazdag vajsavban, amely immunépítő szerré teszi.

Az emésztőrendszeri problémák nem biztos, hogy elegendő vajsavat termelnek. Ezért profitálni fognak a ghí fogyasztásából.

5. Segít az egészséges emésztésben

Tanulmányok azt találták, hogy a ghee tulajdonságai fokozzák a gyomornedveket, ami viszont jobb emésztést jelent.

Az American Journal of Drug Delivery and Therapeutics egyik áttekintése szerint a ghee segíti az emésztést a gyomorhéj kenésével és a gyomorsav egyensúlyának fenntartásával [5].

A gyomornedv enzimeket tartalmaz, amelyek segítenek az ételek lebontásában. Tehát egy teáskanál ghí a chapati felett nem csak hidratálja.

6. Az Ayurveda gyógyzsírként tiszteli

Az ájurvéda a ghee-nek tulajdonítja a gyógyászati ​​tulajdonságokat. Ezért jó ötlet lehet a fűszereit egy teáskanál ghíben megdinsztelni.

Az aroma nemcsak a család étvágyát gerjeszti, hanem a fűszerekben az egészségvédő vegyületek jobb felszívódását is eredményezi, mivel a ghí hatékony tápanyag-hordozónak vagy transzporternek számít.

Nem csoda, miért vonzza a ghí-táplálék az ayurvédikus ipart, amely ghee-t vagy derített vajat használ számos gyógyszerkészítmény alapjaként.

7. A természet hidratáló krémet adott

A Ghee természetes hidratáló krémként működik. És nem csak felszínes alkalmazással értjük. Bőrünkben, membránjainkban zsírok vagy foszfolipidek találhatók.

A ghíben található esszenciális zsírok fogyasztásával nemcsak kívülről, hanem belülről is biztosíthatja a bőr jó egészségét.

A Desi ghee az egyik legjobb házi gyógymód a száraz ajkak gyógyítására. Ez segít, hogy szép és puha ajkakat kapjon. Vigyen fel kis desi ghee-t az ajkára, és nagyon finoman üzenje.

A Ghee táplálkozási előnyei a fogyásban

Mivel a ghee nemcsak omega-3 zsírokban (DHA), hanem omega-6 zsírokban (CLA) is gazdag, hasznos lehet fogyáshoz.

Az omega-6 zsírok bebizonyították, hogy hozzájárulnak a sovány testtömeg növeléséhez, miközben csökkentik a zsírtömeget. Ezenkívül a táplálkozási szakemberek azt is megállapítják, hogy a ghee segít a zsírsejtek mozgósításában, hogy energiára égjenek.

Mindez segít a fogyásban és a súlykezelésben. Szeretné tudni, hogy mennyi a ghee a fogyásért? Nézze meg az alábbi videót

Ghee jobb, mint a vaj a fogyásért?

’Betty vett egy vajat, de a vaj keserű volt! Tehát Betty vett egy kis tisztított vajat, hogy egészsége jobb legyen ’! - Hogyan javította az egészségét a nyelvforgató Betty? ’

A ghee másik neve a derített vaj. Tehát ez a logika szerint a vaj nem lehet jobb a fogyás szempontjából?

Nem!

Hagytuk, hogy a kutatás önmagukért beszéljen. Tanulmányok szerint a vajat fogyasztók az LDL vagy a rossz koleszterinszint 5% -os növekedéséről számoltak be.

Azoknál a nőknél is, akik sajt helyett 40 gramm vajat fogyasztottak (egyetértünk abban, hogy túl sok vaj) vajat, szintén nőtt az LDL szint.

Másrészt a vizsgálatok azt találták, hogy egy kis ghí bevitele mind az emberek, mind az állatok mindennapi étrendjébe a rossz LDL-koleszterinszint csökkenését eredményezte. Ne feledje, hogy az alanyoknak táplált ghí mennyisége is hatalmas volt, közel a súlyuk 2,5% -ához.

A tudósok a ghee-t feltételezték a koleszterin anyagcsere szabályozására, és így alacsonyabb LDL-értékre [6]. Reméljük, most megkapja a teljes történetet arról, hogyan lehetne jobb ghee!

Az ajánlott mennyiségű ghee fogyáshoz

„A„ ghee ”szó a szórt szanszkrit„ ghrita ”szóból származik. Éppen ezért kell ghí-t vagy derített vajat használni. Csak megszórtam az ételeket!

Ne feledje, hogy bárminek a feleslege rossz! Akkor miért kell a határt feszegetni ghee-vel, még akkor is, ha szereted? Végül is telített zsírokról beszélünk.

Tehát a táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy napi 2 teáskanálra korlátozzák. Jobb lenne, ha a ghee jellemző lenne a temperálásra, mivel akkor elosztják a család között. [7]

De hé, 2 teáskanál, amely biztosítja az étrendet, korábban nem töltődik be sajttal vagy sült ételekkel. Javasoljuk, hogy készítsen részletes zsírbeviteli tervet egy táplálkozási szakemberrel, aki ezt követően egy kupakot tesz a megengedett teáskanálnyi ghíre.

Gyors tipp Ghee vagy tisztított vaj felvételére az étrendbe

Felveheti a ghee-t a rotis-ba, a parathákra (a megadott határon belül), mint a dals vagy az subjis indulatát, vagy akár puha, párolt rizst.

Kerülje a tiszta ghí indiai édességeket, mivel azok ugrásszerűen meghaladják a ghee (zsír) és cukor mennyiségét.

Növényi Ghee

Növényi ghee vagy vanaspati vagy dalda vagy bármely más ghee-helyettesítő = FAKE GHEE

A növényi ghee vagy a dalda vagy a vanaspati ghee a folyékony finomított étolajként kezdődik. Ezután kémiailag feldolgozzák, így szilárdvá válik, és hasonlít a ghíre.

Aztán jön a mesterséges antioxidánsok gátja, hogy megnövelje az eltarthatósági idejét (mivel hamis ghee, mesterséges segítségre van szüksége ahhoz, hogy hosszú ideig jó állapotban maradjon), majd néhány gyártó még ghee-szerű mesterséges aromákat is ad.

Még arról sem kezdtünk el beszélni, hogy hogyan van megrakva a rossz fajta zsírokkal, amelyekre a kardiológus figyelmeztet. Úgy érzi, hogy ghee-je van, egye meg az igazi üzletet mértékkel és maradjon egészséges!

Vegye vissza immunitását az immunerősítő étrend-tervünkkel

Ajánlott Ghee márkák a piacon

A foglalkoztatott szakemberek számára mindannyian elérhetőek a híres ghee márkák.

A legjobb ghee közül a márkák közé tartoznak a Pune-alapú Gowardhan ghee, a gujaratai Amul ghee, a Britannia ghee, Baba Ramdev Patanjali ghee-je, az egyik legrégebbi ghee-márka, nevezetesen az Anik ghee a sok közül. Bármelyiküket választhatja, mivel zsírban oldódó vitaminokkal dúsított.

Egy tanulmány azonban megállapította, hogy a túróból hagyományos módszerekkel készített ghee-ben van a legnagyobb omega-3 DHA és konjugált linolsav (CLA) mennyiség.

Mivel a legtöbb kereskedelmi márka a ghee-t közvetlen krém módszerrel állítja elő, az omega-3 tartalomban az alacsonyabb rangú lehet. Ezért tanácsos elkészíteni és élvezni az otthon elkészített ghí-t.

Tehát, tessék, demisztifikáltuk a ghí-t, és hogy alkalmazható-e a fogyókúrás rendszerekben!

Ingyenes egészségügyi konzultáció ma!