14 legjobb előny a kivire

által Meenakshi Nagdeve utoljára frissítve - 2020. június 30. Orvosilag felülvizsgálta Vanessa Voltolina (MS, RD) ✓ Bizonyítékokon alapuló

előnye

Tudta, hogy a kivi őshonos Kínában, és hogy ez az ország nemzeti gyümölcse is? Eredetileg ebben az országban „Yang Tao” néven ismert, ovális alakú, tompa barna színű gyümölcs, homályos textúrával.

A kivi hatalmas egészségügyi előnyei közé tartozik a jobb bőrápolás és a szív- és érrendszeri egészség. Ez segíthet az álmatlanság, egyes ráktípusok, makula degeneráció és cukorbetegség kockázatának csökkentésében is. A kiviben található flavonoidokban gazdag vegyületek miatt a terhesség alatt is segít, és elősegíti a vas felszívódását a szervezetben. Ezenkívül a kivi antimikrobiális tulajdonságai számos kórokozó ellen védenek és erősítik az immunrendszert.

Mi a Kiwi?

A kivi egy finom bogyó, amely fás, zsineg szőlőn nő. Kínai egres néven is ismert, az Actinidia nemzetségbe tartozik, amely körülbelül 60 fajt tartalmaz. Világszerte a leginkább elfogyasztott fajták a „fuzzy” és az „golden”.

A kivi belső rostja élénk, élénkzöld hús, világosabb színű tüskék sugárzó mintájával, néhány apró, ehető fekete maggal szeplős. A kivi egyedülálló és ízes, puha és krémes állagú.

Szórakoztató tény: Miután több néven is átesett, a gyümölcs végül Új-Zéland nemzeti madárának tiszteletére jutott - a kicsi, fuzzy, barna megjelenés hasonlít a röpképtelen barna kivi madár bundájához.

Kiwi táplálkozás

Az USDA Nemzeti Tápanyag Adatbázisa szerint a kivi kiváló C-vitamin (aszkorbinsav) forrás. Egyéb vitaminok, köztük A-vitamin, folát, E-vitamin és K-vitamin is jelen vannak ebben a gyümölcsben. A kivi táplálkozási bontása olyan ásványi anyagokat is tartalmaz, mint a kálium, kalcium, magnézium és foszfor. Antioxidánsokat és élelmi rostokat is tartalmaz.

100 gramm nyers kivi körülbelül 61 kalóriát és 15 gramm szénhidrátot tartalmaz.

A kiwi egészségügyi előnyei

A kivi növekvő népszerűsége hitelesíti elképesztő keverékét, egyedi megjelenését, ízét és táplálkozási tulajdonságait. A gyümölcs egészségre gyakorolt ​​előnyei a következők lehetnek:.

Csökkenti az asztma tüneteit

A kivi magas antioxidáns- és C-vitamin-tartalma miatt ismert, hogy csökkenti az asztma tüneteit. Javíthatja a tüdő működését, és megakadályozza a gyermekek zihálását is. Meggyőződéssel még nem bizonyított, mivel sokan a kivi fogyasztása után is káros hatásokat tapasztaltak. Mielőtt bármi újat próbálna, konzultáljon orvosával.

Elősegíti a bél egészségét

A kivi értékes tápanyagokat bizonyít az egészséges emésztőrendszer fenntartása érdekében. Finom rostforrás, amely elősegíti az emésztést és fenntartja a bél egészségét. Dr. Margot Skinner „Bioaktívok a gyümölcsben: Egészségügyi előnyök és funkcionális élelmiszerek” társszerzőben írt könyvében azt mondja, hogy a kivi ma már széles körben elismert erős hashajtó tulajdonságai miatt, amelyet ellenőrzött klinikai vizsgálatok igazoltak. ”

Egész és szeletelt kivi Photo Credit: Shutterstock

Segít a székrekedés enyhítésében a bélrendszer stimulálásával. Ennek a gyümölcsnek a természetes hashajtó tulajdonságai - főleg rosttartalma miatt - tömegesen adják a székletet és puhává teszik.

A kivire végzett vizsgálat kiderítette, hogy gazdag proteolitikus aktinidin enzimben, amelyről ismert, hogy javítja a fehérjék emésztését és megkönnyíti az emésztőrendszeren keresztüli zökkenőmentes mozgást. A gyümölcsben jelen lévő poliszacharidok segítenek megakadályozni az enteropatogének adhézióját és stimulálják a vastagbélben található probiotikus baktériumokat. A kivikivonatok elősegítik a tejsav növekedését, gátolják az Escherichia Coli baktériumok fejlődését, és elősegítik az emésztőrendszer egészségének fenntartását.

A kiiviben gazdag ásványi anyagok segítenek semlegesíteni a gyomor savasságát, ezáltal csökkentve az általa okozott kellemetlenségeket és hányingert.

Fokozza az immunitást

A Kiwi kedvezően hozzájárul a veleszületett és adaptív immunrendszer szabályozásához - olvasható az Advances in Food and Nutrition Research szakirodalomban. Ez nagyon fontos a test egészséges működéséhez. Valójában a szezonális fertőzések elleni küzdelemben is segít, antimikrobiális és gombaellenes hatása miatt.

A kivi kivonatok bebizonyították, hogy megakadályozzák a baktériumok szaporodását anélkül, hogy elpusztítanák őket különféle kórokozókkal, köztük a Staphylococcus aureus és a Staphylococcus pyogenes ellen. A kivi segít a megfázás, az influenza és más felső légúti fertőzések tüneteinek csökkentésében is. Gyulladáscsökkentő hatást fejt ki és gyulladásgátló citokinek aktivitását is mutatja.

Antioxidáns és gazdag C-vitamin

A kiwi lenyűgöző mennyiségű C-vitamint, fenolos komponenseket és karotinoidokat kínál, amelyek elősegítik a jó egészséget. A kivi, a narancs és a grapefruit bevonásával végzett összehasonlító tanulmány kimutatta, hogy a kivi erősebb antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik az utóbbihoz képest. Ennek tulajdonítva a tápláló fitokemikáliákat, megvédheti a testsejtekben lévő DNS-t a szabad gyökök által okozott oxidatív károsodásoktól, ezáltal csökkentve a gyulladás és a betegségek kockázatát.

Kezeli a cukorbetegséget

A kivi alacsony glikémiás indexű (GI), amely alkalmassá teszi cukorbetegek számára. Az élelmiszer- és táplálkozási kutatás előrehaladásának 2013-as jelentése szerint 100 gramm kivi 5 gramm vagy 1 teáskanál glükóznak felel meg a vércukorszintre gyakorolt ​​hatásában.

Csökkenti a véralvadást

Dr. Asim Duttaroy, a norvégiai Oslo Egyetem tanulmánya szerint a kivi napi fogyasztása segít csökkenteni a vérlemezkék agresszióját és a véralvadás kockázatát. A gyümölcsnek az erekre gyakorolt ​​fibrinolitikus hatása hozzájárul a tromboembóliás és szívbetegségek, például az érelmeszesedés kockázatának megelőzéséhez.

Javítja a szív egészségét

A kivi gazdag védő polifenolokban található, amelyek a C-vitaminnal, az E-vitaminnal és a káliummal együtt segítenek fenntartani a szív- és érrendszeri egészséget. Egy vizsgálati tanulmány kimutatta, hogy ez a gyümölcs gátló tevékenységeket fejt ki, amelyek elősegítik a trigliceridek csökkentését a vérben, ezáltal javítva a szív egészségi állapotát.

A kiviben található bioaktív vegyületek hozzájárulhatnak a vérnyomásszint csökkentéséhez a szervezetben. Ezért segít a magas vérnyomás által okozott bizonyos állapotok, köztük agyvérzések és szívrohamok kockázatának mérséklésében is.

Elősegíti a látást

A kiwi, amely a lutein és a zeaxantin fitokémiai anyagainak gazdag forrása, alkalmas szemápolásra - állítja Dr. Olaf Sommerburg, a Texasi Egyetem Orvostudományi Karának Szemészeti és Látástudományi Tanszékének tanulmánya. Ezek a hasznos összetevők az A-vitaminnal együtt megvédik a szemet a szürkehályogtól, az életkorral összefüggő makula degenerációtól és más látást romboló rendellenességektől.

Fogyás

A csak 61 kalóriát tartalmazó 100 grammos kivi kiváló étkezéssé válik a fogyáshoz. Különleges ízük oldható rostokkal is jár, amelyek elősegítik a jóllakottságot és ezáltal csökkentik az éhségérzetet.

Jobb alvást vált ki

Egy tanulmány szerint a kivi jó szerotoninforrás, amely segíti az alvászavarok javítását az alvászavarral küzdő felnőtteknél. Ez segíthet az alvás kezdetének javításában és az ébrenléti idő csökkentésében is. További tudományos kutatások szükségesek.

Ez a gyümölcs olyan flavonoidokat tartalmaz, mint a kvercetin, a naringenin, a rutin, a katechin és az epikatechin, amelyek modulálják az alvást kiváltó receptorokat, és hatásos növényi alapú nyugtató szereknek számítanak. Ennek tulajdonítható, hogy a kivi héja a természetes alvássegítők kifejlesztésének hatékony összetevője.

Javítja a vas felszívódását

A kivi gazdag C-vitamin-forrás, és számos fitokémiai anyag, például lutein és zeaxantin, amelyek segítenek megelőzni a vashiányos rendellenességeket. A British Journal of Nutrition kiiben és banánban közzétett összehasonlító tanulmányából kiderült, hogy a kivi fogyasztása és a vasban gazdag reggeli gabonafélék a vas jelentős növekedését eredményezik a szervezetben, mint a banán.

Hasznos a terhességben

A kivi tökéletes gyümölcs egy terhes nő számára, mivel rengeteg folát van benne. A folát segít megelőzni az idegcső hibáinak előfordulását a születendő csecsemőknél, és elengedhetetlen az agyuk és a kognitív növekedés szempontjából. Más létfontosságú tápanyagok, például a C-vitamin, az E-vitamin és a K-vitamin, valamint a gyümölcsben található flavonoidok szintén hozzájárulnak a magzat és a kismama általános egészségi állapotához és fejlődéséhez.

Bőrápolás

A kivi hozzájárul az egészséges és sima bőr fenntartásához, mivel jelentősen hozzájárul a kollagén szintézis folyamatához. C-vitamint tartalmaz, amely elősegíti a bőr feszességét és felgyorsítja a vágások és horzsolások gyógyulását. A kiviben található E-vitamin segít csökkenteni a finom vonalakat és a ráncok megjelenését. Segít az ultraibolya sugárzás bőrre gyakorolt ​​káros hatásainak csökkentésében is, miközben az ebben a gyümölcsben található antioxidánsok tökéletes öregedésgátlóként működnek, megakadályozzák a bőr korai degenerálódását és megújulását.

Rákellenes potenciál

Dr. Sachin Tyagi, a Bihari Mezőgazdasági Egyetem szerint a kivi kivonatai gátolják a rákos sejtek szaporodását és védenek az endogén DNS károsodása ellen. A gyümölcs úgy hat a rák ellen, hogy citotoxikus a rákos sejtekre, anélkül, hogy befolyásolná a normális, egészséges sejteket.

Hogyan tálaljuk a kivit?

A kivi többféle módon fogyasztható, amint az alábbiakban említettük.

  • Adja hozzá a gyümölcssalátáihoz, így természetesen ízes.
  • Kiwi ananász turmixot is készíthet, frissítő lendületet adva.
  • Készítsen kiwi kebabot úgy, hogy kockákra vágja, és egy szép bottal szolgál fel.
  • Adjon hozzá kivi szirupot koktéljaihoz és mocktaileihoz a hozzáadott íz érdekében.

Gyengédítő papain enzimet tartalmaz, amely hasznos a kemény hús rostos szöveteinek lebontásában. Ugyanakkor ugyanezen okból a kivi nem passzol a zselatin alapú termékekhez. A papain enzimről ismert, hogy túró hatással van a tejre. Abban az esetben, ha kiwit kíván használni bármilyen tej- vagy zselatinalapú termékben, főzze egy ideig, hogy semlegesítse az enzimeket.

Kiwi kiválasztása és tárolása?

  • Vedd fel a puha és szilárd kivit, és kerüld a zúzódásokat vagy nedves foltokat. Az érett kivi enyhe nyomásnak engedi.
  • Ha vásárolt nyers kivit, akkor érlelhető úgy, hogy néhány napig szobahőmérsékleten tartja távol a hőtől vagy a napfénytől, vagy ha az almát vagy a banánt egy papírzacskóba helyezi az érés felgyorsítása érdekében.
  • Az érett kivi körülbelül két hétig tárolható hűtőszekrényben.

Mellékhatások

A kivi bizonyos mellékhatásokat okozhat, beleértve a következőket:

  • Allergiás reakciók: Az allergiás reakciók változhatnak, az enyhe orális allergiától a végzetes állapotokig, mint például az anafilaxia, amely végzetes lehet. A vizsgálatok azt sugallják, hogy a kivi jelentős allergének jelenléte főleg kisgyermekeknél súlyos reakciókat okozhat.
  • Oxalátok: A kivi az oxalát-rafid kristályok forrása. Az oxalátban gazdag ételek, például a kivi túlzott fogyasztása veszélyt jelenthet a kalcium-oxalát vesekövek kialakulására egyes embereknél. Megzavarhatja bizonyos tápanyagok, köztük a kalcium és a magnézium felszívódását a szervezetben.

Egyéb mellékhatások

  • Orális allergiás szindróma (OAS)
  • Hasmenés
  • Latex allergia
  • Hasnyálmirigy-gyulladás problémája
  • Bőrgyulladás
  • Vérzési rendellenességek

A terhes vagy szoptató nőknek konzultálniuk kell orvosukkal, mielőtt megeszik ezt a gyümölcsöt. A gyümölcs természetes vérhígító tulajdonságokkal rendelkezik, mellékhatások nélkül, mint például az aszpirin, de a mértékletesség ajánlott.