7 gombahelyettesítő (ugyanaz a nagyszerű íz)

Az ehető gombák számtalan év óta állandó elemei a világszínvonalú konyhának. Valójában ezek a zöldségek már a korai életkorból származnak, és a törzsek széles körben használták őket ételként. A gomba a sajátos húsgombájával szinonimája a nagyszerű íznek, valamint az alapvető vitaminoknak és ásványi anyagoknak. Vannak azonban népszerű gombapótlók amikor az ár a kulináris ínyencek számára legfontosabb kérdés és aggodalom.

A helyettesítők kulcsfontosságú szerepet játszanak az étkezés elkészítésében, és általában olcsóbbak, mint az általuk kicserélt ételek. Míg a legtöbb ember egészséges gombát szeretne a napi étrend részeként, nem minden étel és étel szokott működni ezzel az egészséges zöldséggel. Hasonlóképpen, néhány embernek ételallergiája lehet erre a tételre, ezért fontos, hogy a fogyasztás oldalán legyenek helyettesítők.

Míg a gombát különféle ételekben és ételekben használják, nem minden helyettesítő működik egy adott étkezéshez. Ez azt jelenti, hogy a zöldség csak akkor cserélhető ki, ha a termék alkalmas az adott főtt ételre. Például a rizskészítményekben könnyen pótolhatja a pulykát csirkével, mivel mindkettő baromfinak számít. Vessünk egy pillantást a gombák legalkalmasabb helyettesítőire a receptekben és a finom ételkészítésben.

Melyek a gombák legjobb helyettesítői

1. Cukkini

A cukkini ideális helyettesíti a gombákat, és a tökfélék családjából származik. Elsősorban nyári zöldségként fogyasztják, puha húsa és édes íze tökéletes a tésztaételekhez. Ez a zöldség átlagosan akár egy méterre is megnőhet, és nagyon sokoldalú a sós ételek elkészítésében. Vezető szakácsok szerint a legjobb a cukkinit apróra vágni, feldarabolni vagy szeletelni az egyszerű fogyasztás és emésztés érdekében.

Korábban még kitértünk erre, a tacókkal és a cukkinivel való tálalás egyértelműen az egyik kiemelkedő választásunk volt. Nem csak egészséges és tápláló, de nagyon ízletes is.

2. Napon szárított paradicsom

A szárított paradicsom még az 1990-es évek elején nagyon népszerű volt. Úgy tűnt azonban, hogy ez a zöldség lekerült a radarról, és több ember választotta a szokásos paradicsomot abban az időben. Azóta jó népszerűségnek indult, különösen a szakácsok körében. Ezeket a paradicsomokat vékony szeletekre vágjuk, és olívaolajon megpirítjuk vagy megsütjük. Jól működnek ízesítő összetevőkkel, beleértve a száraz gyógynövényeket, petrezselymet, koriandert és még sok mást. Száraz természetüknél fogva jó helyettesítik a gombákat, és népszerű fogás lehet több ételre.

Vásárolhat egész paradicsomot is, amely tele van természetes aromával és nélkülözhetetlen vitaminokkal. Szeletelje vagy kockára vágja ezeket a zöldségeket tésztafélék, húsételek, halételek és csirke specialitások felhasználására. Győződjön meg arról, hogy ellenőrizte az egyes recepteket, hogy a paradicsomot hogyan kell vagy nem szabad használni bizonyos étkezések során. Mint mindig, ez a zöldség gyümölcsként fogyasztható az energia növelése, az emésztés javítása és a káros méreganyagok kiürítése érdekében a testből. Szeretem a napon szárított paradicsomot, és határozottan az ízéhez méltó helyettesítőként használom őket.

3. Padlizsán

A padlizsán tojás alakú zöldség, élénk lila héjával és jó ízével. Bár a padlizsánt nem mindenki szereti, tele van vitaminnal, és édes ízük miatt sok szakács kedveli. Bár a gombák jó helyettesítői, a padlizsánok könnyen túlsülhetnek, ezért fontos, hogy ezt jól figyeljék az ételek elkészítésekor.

Mint mindig, a padlizsánt is meg kell hámozni, majd darabokra vágni a könnyű fogyasztás érdekében. A padlizsánszeleteket ugyanúgy szeletelheti, mint a gombákhoz. A padlizsán a hámozás után is elsötétedik, így merítse őket vízbe, hogy ez ne fordulhasson elő. Tökéletes gomba helyettesítésére vagy helyettesítésére.

4. Garbanzo bab (csicseriborsó)

A Garbanzo babot csicseriborsóként is ismerik a világ számos részén. Ennek a népszerű zöldségnek lényegében két fajtája van. Az első nagyobb méretű, és egyértelmű krémszínű, amely népszerű az salátabárokban vagy az élelmiszerboltok polcain. A második változat kisebb méretű és sötétebb megjelenésű. Ennek ellenére mindkét helyettesítő számtalan receptre ideális, mind hidegben, mind melegben.

A csicseriborsó táplálkozási szempontból jó ízt ad a salátákhoz vagy ételekhez. Akár főzheti is ezeket a babokat, vagy ha szeretné, tálalhatja a dobozból. Ha főzni tervez, győződjön meg róla, hogy alaposan kiöblítette őket, és távolítsa el az elrontott vagy elszíneződött babot. Néha a csicseriborsó olyan sokáig van konzervdobozban, hogy elveszíti az ízét és a tápértékét. Ezt szem előtt tartva feltétlenül nézze meg a dobozok csomagolását és határidejét, hogy biztosan friss, egészséges és naprakész babot kapjon.

A Garbanzo babot nagy serpenyőben vagy edényben körülbelül 2-3 percig forralhatjuk. Ismét győződjön meg arról, hogy a főzés előtt meg kell-e mosni, és hagyja őket 3 vagy 4 órán át forró vízben ülni. Ez megőrzi természetes ízüket, és jó választás lehet számukra az ételek gombapótlásához.

5. Russel burgonya

A burgonya mindig keresett, és többféle fajtában termesztik. Ide tartozik a Russet burgonya, amelyet sok vásárló és kulináris rajongó egyaránt kedvelt. A Russet burgonya márka könnyen azonosítható hosszú méretével és nagy jellemzőivel. Ezek azonban vastagok és durván hámozhatók, de nagyon sok főételhez és ételhez kiválóak. Ezek a burgonyák szintén nagy mennyiségű keményítőt tartalmaznak, és szárazabbak, mint más helyben termesztett fajták.

A Russet burgonya egyik fő jellemzője, hogy képes sok folyadékot felszívni. Ideálisak burgonyapüré készítéséhez, vagy egyszerűen burgonyaszeletek sütéséhez vagy sütéséhez. Ezek a burgonyák azonban nem alkalmasak levesek forralására vagy saláták készítésére. Valójában ezekben az étkezésekben általában gyorsan átáznak, ezért fontos ezt szem előtt tartani. A gomba pótlásakor keressen olyan burgonyát, amely jól működik a sült vagy sült ételekben. Mint mindig, tisztítsa meg a bőrüket és gondosan hámozza meg, miközben eltávolítja a szemet. Szükség esetén vágjon kisebb darabokra, és adjon hozzá megfelelő recepteket a legjobb ízlés elérése érdekében.

6. Tofu

A tofu régóta a szójababot fogyasztani szerető nők körében kedvelt. A tofu táplálékban gazdag, lágy érzéséről és a különféle ételek sokoldalúságáról ismert. Valójában ezek a tégla alakú darabok szójatejből származnak, fehéres színűek és állagúak. Először évtizedekkel ezelőtt jelentek meg Kínában, de népszerűsége az ázsiai kontinensen megugrott. Ma a tofut a vegetáriánusok kedvelik, mivel sok fehérjéjük van, például hal és hús. Ez az étel ismét jó a nők számára, mivel sok ösztrogénnel és tápértékkel rendelkezik azok számára, akik helyesen szeretnének enni és formában maradni.

A tofu különféle ételekben használható, beleértve a sült ételeket és a levest is. Gombahelyettesítésként ezt az ételt késsel vagy sajtvágóval könnyen fel lehet szeletelni, ha úgy tetszik. Rugalmasságával és egyszerű használatával a tofu továbbra is népszerű, egészséges és mindig kulináris igényű helyettesítő. A gomba ideális helyettesítőjeként ismert és megfelelően tápláló, mindenképpen ugyanolyan kielégítő választás.

7. Hagyma

A hagyma lehet csípős, de természetesen sok ízt és vitamint tartalmaz. A lilahagyma különösen fűszeres és nem ideális minden étkezéshez. Azonban a fehér hagyma íze kissé édesebb, és tökéletes öntetként szolgál hamburgerek, csirke, hal és baromfi ételek számára. A hagymát pácolhatjuk, megsüthetjük, vagy akár a sült ételek része is lehet. Ez azt a sokoldalúságot biztosítja számukra, amelyet a legtöbb ember keres, amikor döntenek az ételekhez adandó zöldségekről. Bár az íze különbözik a gombától, a hagymának mindig szerepelnie kell a listán az utolsó pillanatban vagy örökzöld helyettesítéskor, amikor gyors vagy egészséges snackeket készít.

8. Cilantro

A cilantro régóta a kiadós hús-, csirke- és halalapú ételek kedvenc öntete. A koriander egyedülálló ízével elkápráztatja az ízlelőbimbókat és mindenféle ételeket fokoz. A gombák helyettesítőjeként is jól működnek, mivel zöldségek, amelyeket könnyen hozzá lehet adni és el lehet fogyasztani. Fontos, hogy alaposan mossa le ezt a zöldséget, miközben eltávolítja a barna vagy elszíneződött leveleket.

Bár adhat koriandert a rizses ételekhez, a tésztához, és különösen az indiai és pakisztáni ételekhez, ezek tökéletesen ehetőek falatként. Fontolja meg ezt a zöldséget, amely jó táplálékforrás és nagyon kedvező árú a szupermarketekben. Akár bio verziók is léteznek azok számára, akik egészségtudatosak és inkább a helyben termesztett zöldségeket és gyümölcsöket kedvelik.

Következtetés

Legyen szó bonyolult étkezésekről vagy csak délutáni snackről, fontos, hogy figyeljen minden ételre. Végül is ezt az ételt fogyasztja, egészségesnek és ízlésűnek kell lennie. Ha szereti a gombát, de nem engedheti meg magának, hogy minden héten hozzáadja őket étkezéshez, keressen a fentiekhez hasonló helyettesítőket vagy helyettesítőket. Fedezze fel kulináris kreativitását különböző zöldségek hozzáadásával pirított vagy sült ételekhez. Hasonlóképpen, ezek a zöldségek elegendőek ahhoz, hogy önálló harapnivalókként vagy ebédek és vacsorák kiegészítőként fogyaszthassák őket.

Ha szeretsz főzni, akkor tudod a gombák jelentőségét a különféle ételekben. Ezek közé tartozik a házi pizza, valamint a hamburger, a saláta és különösen az ázsiai stílusú levesek. A thaiföldi népek sokféle levesben és előételben használják és használják továbbra is ezeket a népszerű zöldségeket. Arra azonban nem számíthat, hogy éttermi stílusú ételeket készít, hacsak nincs jó tapasztalata a kulináris alkotások és az ételkészítés terén. Ezt szem előtt tartva mindig tartson nyitott gondolatot a helyettesítőkkel kapcsolatban, amelyek javíthatják az Ön és szerettei ételeit.

Noha számos népszerű helyettesítőt lefedtünk, még több módja van annak, hogy adjon egy kis pizzazzot és ízt a kedvenc ételeihez.

Remélhetőleg hasznosnak találta ezt a friss gomba-helyettesítők listáját. Ügyeljen arra, hogy küldjön nekünk más helyettesítőket, amelyek relevánsak. Hagyjon egy megjegyzést lent, és biztosan visszatérek hozzád.

Összefüggő

Laura Ritterman

Szia, Laura vagyok, és a táplálkozástudományi MSc-t tanultam, profi szakács lettem és a receptjeimmel megjelentem a főbb kiadványokban. Úgy döntöttem, hogy létrehozok egy saját weboldalt. Ezen a weboldalon egyedülálló recepteket, tippeket és főzési ötleteket osztok meg, amelyek lehetővé teszik kulináris képességeinek felvirágzását. Itt felveheti a kapcsolatot velem. További információért többet találhat rólam.