7 meglepő gyógynövény és fűszer, amelyet hozzá kell adnia étrendjéhez - és miért

Az ételről szóló beszélgetés változik. Most, hogy a villák fölött kések, a Green Kitchen szett olyan kényelmes kifejezésekké vált, mint a „áfonyára vágyom” az „antioxidánsokra vágyom” vagy a „görög joghurt” a „jó baktériumokra”, a vegetáriánus étrend pedig szinte univerzálissá válnak, a gyógynövények és fűszerek, amelyeket egykor a húsevők figyelmének elterelésére használtak a húsmentes élményektől, hirtelen középpontba kerülnek saját egyedi wellness-előnyeikkel. "A gyógynövények és a fűszerek az egészséges vegetáriánus főzés jövője" - mondja Mikaela Reuben táplálkozási szakember, akinek gyakran fahéjas vagy pitypangzöldet gondol, amikor olyan ügyfelek számára tervez recepteket, mint Owen Wilson, Woody Harrelson és Ben Stiller, és onnan visszafelé dolgozik. "Miért érdemes csak egy sárgarépát tálalni, amikor tápanyagokat és ízt adhatok hozzá fűszerkeverékkel?" magyarázza. "Ez nem okoskodás."

Nincs egyedül. Manhattanben a fűszerek megosztják a polcterületeket a szépségápolási termékekkel az egészségre törekvő célpontokban, mint például a Chinatown új Dimes Market és a West Village CAP Beauty, ahol a Sun Potion kultikus kék üveg klorella és He Shou Wu található Dr. Alkaitis arcmaszkjai és Odacité szérumok. Eltekintve attól, hogy rúgást ad a zabpehelynek, vagy a salátának bátor, új ízprofilt biztosít, sok mindent el lehet érni az étrend megfűszerezésével. Itt Reuben hét gyógynövényt és fűszert ajánl, amelyek gyulladáscsökkentő, immunitást és keringést fokozó hatással büszkélkedhetnek. Az egészséges táplálkozás még soha nem hangzott annyira étvágygerjesztőnek.

1. Fahéj
Reuben azt javasolja, hogy reggel fahéjat szórjon a turmixba, egy csésze kávéba vagy egy banánba, hogy elindítsa a keringési rendszert, adjon hozzá antioxidánsokat és segítsen szabályozni a vércukorszintet a nap hátralévő részében.

2. Cilantro
Kedvenc gyógynövényei közül a koriander a kelátképző képessége miatt gyakran talál vacsoránál tányérjára. "Megköti és mozgósítja a méreganyagokat és a nehézfémeket a testben, és kihúzza őket". Méregtelenítő a nap vége előtt.

3. Kömény
Az emésztőrendszer emlékeztetője, a kömény elősegíti a „toxinok megfelelő eltávolítását” és a test tápanyagfelvevő képességét. Mivel az emésztési problémák összefüggenek a testsúly megtartásával és a hangulattal, úgy gondolhatja ezt a fűszert, mint egy kellemes, karcsúsító, ízletes ízű adalékot.

4. Cayenne
Ennyi tisztítás magában foglalja a cayenne-t, mert Reuben szerint ez belülről melegíti a testet, és serkenti a nyirokutakat. "Az adagolástól függően izzadáshoz vezethet, amely a rendszerek tisztításával jár." Különösen hideg napokon a teához adja, hogy megrendítse a borzongást.

5. Petrezselyem
Reuben ezt a közönséges hűtőszekrényt „vitamin- és ásványianyag-erőműnek” nevezi, amely természetes vízhajtóként is működik.

6. Kurkuma
"Használd bőségesen" az az irányelv, amelyet Reuben a "leghatalmasabb fűszernek, amelyet a szekrényedben talál" kifejezéssel illet. A lenyűgöző ORAC besorolással a kurkuma aktív komponense, a kurkumin segít megelőzni a szabad gyökök képződését a szervezetben, csatázik a már kialakultakkal, és támogatja a máj méregtelenítő képességeit. Profi tipp? Használja fekete borssal, ami növeli a test azon képességét, hogy felszívja a kurkumát.

7. Édeskömény
Ez az évelő gyógynövény „jól ismert emésztési segédanyag”, amely nyugtatóan hat a gyomor-bél traktusra és magas rosttartalmú.

Adatvédelmi irányelveinknek megfelelően fogjuk használni