7 japán étel, hogy kedvet kapjon a tavaszi japán információkhoz

Japánban a tavasz melegebb időjárást, rózsaszínű cseresznyevirágot, sört vagy teát kortyolgat egy hanami, vagy cseresznyevirág megtekintés, partin. A tavasz az új kezdetek ideje, hiszen a tanév és a munkaév áprilisban kezdődik, amikor a cseresznyevirág virágozni kezd, a japánok számára pedig a tavasz nagyon fontos évszak. Íme néhány szezonális tavaszi étel, amelyet érdemes kipróbálnia idén tavasszal, hogy kedvet kapjon a tavaszhoz, és ezt a szezont a jobb lábán kezdje.

@ ゅ ん が ん (@ jun.kss) シ ェ ア し た 投稿 - 2018 2., 22., 22., 4., 09., PST

Míg az április a cseresznyevirágairól ismert, a március a szilvalevél. A japán szilva vagy ume egész évben fogyasztható, mivel gyakran savanyúak és sósak, savanyúak és sósak, gyakran töltelékként élvezik őket rizsgolyóban. Ezeknek az ume chipseknek a csomagolása a szilvafák rózsaszínére emlékeztet, és a chips íze édes-savanyú, mint a szilvafa gyümölcse. Általában láthatja, hogy ezek a chips és más ume ízű snackek megjelennek a japán szupermarketek és kisboltok polcain, amikor az időjárás a sarkon túl melegebbé válik.

étel

A Sakura a cseresznyevirág japán szó, amely áprilisban kezd virágozni. A Mochi japán rizstorta tészta, amit dörömbölős falánk rizslisztből és vízből készítenek. A Sakura Mochi rózsaszínűségét hagyományosan a belekevert eperlekvárból kapja, és ecetes cseresznyevirág-fa levélbe csomagolja. A sütemény belsejében egy anko japán édes vörös bab töltelék található. A japán emberek gyakran élvezik a sakura mochi fogyasztását japán zöld teával, miközben hanamit vagy cseresznyevirágot néznek. Ennek a hagyományos édességnek számos regionális változata van, ezért ha tavasszal utazik Japánban, feltétlenül vegye figyelembe a különféle finomságokat.

Japán arról híres, hogy japánul felvette a nyugati édességet, főleg Kit Katsot. Ezeket a világosan rózsaszínű és cseresznyevirág ízű Kit Kats-okat Japánon kívül máshol nem találjuk, így ha ezeket a helyi kisbolt vagy szupermarket polcán látja, akkor mindenképpen érdemes legalább mintát venni.

A tavasz a szamóca szezonja Japánban, amelyeket szupermarketekben árulnak, de első osztályú ajándékként áruházakban is, legfeljebb 4000 jenért. A japánok körében népszerű tavaszi tevékenység zöld házakba járni epret szedni, amit japánul い ち ご 狩 り (ichigo kari) néven hívnak.

Az Ichigo Daifuku japán édesség, amely nyálkás rizsből és édes vörös vagy fehér azuki babpasztából (úgynevezett anko) készül, benne egész vagy eper. Ezek nagyon népszerű hagyományos édességek, amelyeket kényelmes üzletekben, szupermarketekben, a hagyományos építészet közelében lévő élelmiszer-standokon és áruházakban árulnak, és leginkább egy csésze japán zöld teával fogyaszthatók.

A Takenoko bambuszrügy és egy népszerű zöldség, amelyet tavaszi ételekben használnak, mint például a takeoko gohan vagy a bambuszrizs. A bambuszrügyeket megpucoljuk, feldaraboljuk, felforraljuk, apróra vágjuk, és rizsben főzzük sült tofuval, és szójaszósz, halalaplével, édes rizsborral és cukorral ízesítjük. Néha japán gombát is használnak ebben a hagyományos ételben.

Az Ikanago fiatal japán homoki angolna és csemege Hyogo prefektúrában és Japán Kansai régiójában. Február és március között fogják, szójaszószsal, édes rizsborral, cukorral és gyömbérrel ízesítik, és addig főzik, amíg szinte karamellizálódnak. Azt mondják, hogy ennek az ételnek a neve szó szerint azt jelenti, hogy „a körmök eltalálják a foltot”, és azért nevezték el, mert azt gondolták, hogy a baba halak hajlított körmökhöz hasonlítanak. Megtalálható az Ikanago no kugi ni, amelyet Hyogo-i bevásárló utcai árkádok oldalán étkezési standokon árulnak, és gyakran a rizs tetején élvezik.

Remélem, lehetősége lesz kipróbálni ezeket az ételeket a következő tavaszi japán látogatásán!