7 napos nyári étrend-terv: Kipróbált és bevált

Egészségügyi szerkesztőnk kipróbálta a tervet, és életmódjának és igényeinek megfelelően alakította ki. Olvassa el, hogyan ment, majd mondja el nekünk tapasztalatait az alábbi megjegyzésekben.

A következő hetekben eltávolítjuk az összes korábbi egészséges táplálkozási tervet. Továbbra is hozzáférhet az összes recepthez az interneten, de kérjük, mentse el a kapcsolódó oldalakat, bevásárló listákat vagy e-maileket, ha meg szeretné őrizni őket referenciaként.

Miután Sarah Buenfeld ételíróval és Kerry Torrens táplálkozási terapeutával dolgoztam együtt a 7 napos tervünk koncepcióját, nagyon izgatott voltam, hogy kipróbálom. A teljes ételek és az egészséges táplálkozás elvei alapján a filozófia számomra igazán értelmes volt. Fenntartható, egészséges életmód az étrendben a feldolgozott élelmiszerek számának csökkentése, valamint a táplálékkal fogyasztott snackek és ételek fogyasztása, amelyek nem teszik szükségessé a kalóriaszámlálást. Ráadásul, ha szakértők készítenek egy finom recepteket tartalmazó tervet, amelyet alaposan elemeztek, hogy minden nap optimális táplálékot nyújtsanak, nem gyakran találkoznak velük - főleg ingyen!

Be kell vallanom, hogy nem minden volt szédületes izgalom. Alig vártam, hogy kipróbálhassam az új recepteket, és mire hívják fel őket a konyhában, de kissé féltem attól is, mennyi időbe telik az összes étel elkészítése. Volt néhány olyan recept is, amelyekről még nem voltam meggyőződve arról, hogy átlátnak-e engem a nap folyamán - a mogyoró humusz és a leves különösen sokkal könnyebbnek tűnt, mint azok az ebédek, amelyeket általában délben farkasoltam, és attól tartottam, hogy éhesnek érezhetem magam alkalommal. Aggodalmak, íme, hogy dolgoztam valójában a hét nap alatt…

Készülődni…

- A vágyak visszaszorítása

A terv előtti héten megfogadtam Kerry tanácsát, és elkezdtem keresni, hogyan csökkenthetném a cukor- és koffeinbevitelemet az előkészületek során. A legtöbbször viszonylag egészségesen étkezem, de a csokoládé a bukásom, így a délután négy órás cukor utáni vágyam elleni küzdelem elsőbbséget élvezett. Átfújtam a hét elejét, de az elhatározásom nem volt elég erős ahhoz, hogy ellenálljak a Good Food péntek délutáni csokoládé szekrényének, ezért kissé ideges voltam, hogy az akaraterőm összeomlik a terv hét napja alatt.

- A szekrények raktározása

A tervhez szükséges legtöbb fűszer és tárolóedény megvolt, így bár a bevásárló lista hosszúnak tűnt, valójában kb. Ugyanolyan mennyiségre esett vissza, mint amit általában egy hétig vásárolnék - levonva a kekszet és a chipset. Miután korábban kipróbáltam étrendi terveinket, tudtam, hogy életem lehető legegyszerűbbé tétele a hét későbbi részében kifizetődő lesz. Kaptam egy szekrényt és hűtőszekrényt, és a saját polcain kiosztottam az étrend-összetevőket, hogy minimálisra csökkentsem a turkálást.

- Vállalja a főzést

Belső pillantást vetve ezekre a tervekre, tudtam, hogy Sarah és Kerry csodákat tettek a költségek és a főzési idő csökkentése érdekében, miközben egészséges, kiegyensúlyozott és finom recepteket készítettek. Azonban nem lehet megúszni, hogy sokat fogsz a konyhában lenni. Szeretem a lehetőséget, hogy kísérletezzek a receptekkel és új kedvenceket találjak. A továbbjutás kulcsfontosságú - olvassa el alaposan a tervet, és előzetesen dolgozza ki, mit tehet. Ennek a tervnek az igazi szépsége, hogy személyre szabhatja az Ön igényeinek megfelelően, amit én pikkelyesen csináltam. Igen, elfelejtettem beáztatni keddre a freekeh-em, extra levest készítettem és a vasárnapi ebéd helyett elfogyasztottam, hogy előző este barátokat lássak. Ez az étkezési mód nem a büntetésről és a korlátozásról szól, hanem arról, hogy megtalálja a módját, hogy az Ön számára működőképes legyen - de a szerkezet megvan, ha akarja.

A hetem…

Beállítottam magam a konyhába, a laptopomon elhelyezett dobozzal, és nekiálltam készíteni, amennyit csak tudtam előre. A zabkásához quinoát áztattam, a granolához hajdinát és a hétfői ebédhez készítettem a pisztolyt. Reggel a teljes kiőrlésű lepénykenyérrel indítottam a hetet is, mivel volt egy barátunk, aki a három közül a legtartósabb reggelinek tűnt. Teljesen finom és hatalmas adag volt.

Úgy döntöttem, hogy amúgy is készítettem, extra levest készítek, és ebédelek, mivel a garnélarák megfagy, és hamarabb élvezhetjük a vasárnapot. Aznap este visszamentem a konyhába, hogy elkészítsem a sült bárányt. Olyan gyors volt az elkészítése, hogy képes lettem megtörni a granola elkészítését áztatott hajdinaimmal, míg a hús főtt. Az eredmény egy rendkívül egészséges, szuper ízletes vasárnapi vacsora lett, amelyet mindenképpen készítünk még egyszer!

hétfő

Nem vagyok különösebben reggeli ember, ezért úgy döntöttem, hogy hétfőn 20 percet töltök tovább az ágyban, és az előre elkészített granolámat reggelizem, nem pedig a kókuszkását. Rendszerint reggel turmixolok, vagy néha bűnös vagyok, hogy a reggelit teljesen elmulasztottam, úgyhogy enni valami olyan ízzel és állaggal igazi csemege volt.

Ebédre megint elfogyasztottam a finom sajtos pisztolylevest, majd aznap este visszatértem a konyhába, elkészítve a quinoa zabkását, és először találkoztam a pilauban a freekeh-vel. A fűszereket halmoztam, és egész körben hüvelykujjával felfelé fordult. Visszatérve a tűzhelyhez, a következő néhány napra hűtőbe tettem a kihűlt kását, majd nekiláttam a herby palacsinták elkészítésének. Kételkedtem abban, hogy ez hogyan fog összeállni, de a tojásos palacsintát és a meleg tölteléket hűlni hagyva megkönnyítette a másnapi csomagolást és csomagolást.

kedd

Kedden reggel ébredtem riasztásommal, de fényes és készen állok a napra - jelentős eltérés a szokásos szundi gombmániámtól. A zabkása felmelegítését azonban enyhén megpezsdítettem, annyira izgatott voltam tőle, hogy levettem a főzőlapról, mielőtt alaposan átmelegítettem volna - nem ajánlom hidegen enni! Legközelebb megjegyeztem, majd a hátizsákomba ékeltem a csomagolást, kétséges volt az összetartás képessége, és biciklivel dolgoztam. Ebédnél a fólia lehúzása azonban kétségeim megalapozatlannak bizonyult, és bár az alacsony termetű volt, az ebéd meglepően tele volt. Délután rágcsáltam gyümölcsöt és olajbogyót.

Ma este ismét összekevertem az edényeket, amikor kissé későn értem haza, hogy megsüljek egy csirkét. Megdupláztam a zöldséges húsgombócokat, amelyeket barkácsoló cukkini mellé tálaltam. Nincs spiralizáló? Nincs mit! Egy szokásos reszelővel hosszú, szalagszerű csíkokat készítettem, amelyek tökéletesen elvégezték a munkát. Lehet, hogy valamivel tovább tart, mint a kijelölt szerkentyű, de ha nem akar konkrét készletet vásárolni, akkor ez ugyanolyan jól működik.

szerda

Ez volt az első nap, amikor igazán észrevettem az étkezés ezen előnyeit. Azon kívül, hogy jelentősen megkönnyítettem a reggeli felkelést, jobban tudtam koncentrálni a munkahelyemre, és energikusnak éreztem magam, amikor egy menetben haladtam. Kicsit könnyebbnek is éreztem magam, de ezt mégis a csokoládé-kerülésemnek tulajdonítottam. A reggeli granola volt, az ebéd pedig a pista - nagyon nem bántam az étkezések ismétlését, ez egy kicsit megkönnyítette az életet, mivel már előre elkészítettem az ételeket, és olyan finomak voltak, hogy örömmel ettem megint.

Aznap este, miután hazaértem, beugrottam a csirkébe, előkészítettem a saláta többi hozzávalóját ... és ez nagyjából ennyi volt! Az egész csirke hétköznapi pörkölésének ötlete korábban nevetségesnek tűnt volna, de természetesen szuper egyszerű és sokkal gazdaságosabb, mint a baromfi adagjának megvásárlása. A maradékot a következő napra hűtőbe helyeztük, és a csütörtöki ebédhez felhúztam a mogyoróvajas hummust.

csütörtök

Nem azért, hogy megmutassam magam, de valójában ma ébredtem fel! Ezért nem gondoltam arra, hogy ebédhez zöldséget és gyümölcsöt kell felaprítanom a hummus mellé, és reggelire a zabkását ettük a tervezett granola helyett. Ezúttal alaposan átmelegítettem, és megerősíthetem, hogy csodálatosan meleg!

Ez volt az ebéd, amiben a legbizonytalanabb voltam - imádom a hummust, de csak ezt és néhány nyerset ebédre !? Ismét megnyugodnak a félelmek, valószínűleg tartalmasabb volt, mint a szokásos déli étkezésem. Lehetséges, hogy a héten valamivel kevesebbet ettem a szokásosnál, és ezért nem volt szükségem annyi ételre. Sikerült minden délután visszatartanom az édesszájomat - nem mondhatom, hogy nem csábítottam, de az előző héten sehogy sem mondhattam volna nemet a sziklás úti lepedőkre. Most centiméterekkel ültek az arcomtól, és nem haraptam.

A ma esti csirkesaláta vacsora még a leggyorsabban készült, és újabb masszív adagot biztosított. Bizonyára nem volt hitelt érdemlő aggodalmaim abban, hogy éhezni fogok a terven. Ha snackre volt szükségem, vagy megjelent az édesszájom, a konyhám annyira tele volt friss gyümölcsökkel és zöldségekkel, hogy gyorsan el tudtam enyhíteni a vágyakat.

péntek

Ma reggel felszedtem az utolsó adag granolát, és visszagondoltam arra az enyhe kellemetlenségre, hogy vasárnap ennyi ételt kell elkészítenem. Minden reggel kiegyensúlyozott, energiát növelő reggeli elfogyasztása olyan hatalmas változást hozott a munkanapjaimban, hogy elhatároztam, hogy a terven túl is megtartom ezt a szokást. Az ebéd egyszerű, de ismét tartalmas és ízes spárgasaláta volt, délután pedig öklönként ettem gyümölcsöt, és igyekeztem figyelmen kívül hagyni a pénteki csokoládé elkerülhetetlen keringését.

Aznap este elmentünk vacsorázni a barátokkal. Annyira közel a célhoz, hogy kissé aggódtam, hogy elestem-e az utolsó akadálynál, de elmentünk egy kedves helyi étterembe, ahol több volt, mint befogadó. Volt hal- és édesburgonya chipsem, nem sültem, és bár a brokkolipüré nem volt az étlapon, szezonális zöldségeket szolgáltak fel mellém. Ittam egy pár italt, be kell vallanom, de most teljesen eladtam ezt az étkezési módot, tudtam, hogy a hosszú játékot játszom - végül is az egyensúlyról szól.

szombat

Az utolsó nap! Reggelire az utolsó quinoa zabkását fogyasztottuk, ebédre még egy adag földimogyoró-humuszt, majd este a barbecue-ra ragasztottuk a lazacfiléinket, mivel olyan szép nap volt. Az egyik kedvenc dolgom a héten az volt, hogy megtaláltam a tervet az életem körül, és nem fordítva, így ez megfelelő végső vacsorának tűnt.

Bár különösebben nem vettem észre, hogy bármilyen fogyásról beszélnék, sokkal fontosabb változások történtek. A gondolat világosságának javítása, a jobb alvás és rengeteg energia nem volt üres, mindet megtapasztaltam. Egészségesnek és boldognak éreztem magam, ez pedig arra késztetett, hogy egészségesebb döntéseket hozzak, és jobb egyensúlyt találjak az életemben azokra a dolgokra, amelyeket szeretek, és azokra, amelyek jót fognak tenni nekem. Véleményem szerint ez az egészséges táplálkozás jövője. A korlátozás és a bűntudat unalmas és káros, az egyensúly és az éberség a legfontosabb mindennek a fogyástól a teljesebb életig.

Még nem próbálta ki a diétát? Regisztráljon, és recepteket és tippeket küldünk Önnek az egészséges táplálkozásról a hét napon túl.