7 rejtett üzenet a csomagolt élelmiszer-címkéken, amelyeket nem vesz észre

Miközben elárulja az áruházakat az élelmiszerboltjában, és olyan ételeket lát, amelyeken a "szív egészséges" és a "teljesen természetes" címkék vannak, szinte úgy tűnik, hogy az áruház minden egyes elemében van valamilyen egészséges pörgés. Míg ezek az első címkék megpróbálják egészségesebbé tenni ételeiket, a tápértékkel ellátott élelmiszerek címkéi soha nem hazudnak.

Annak érdekében, hogy megtanuljuk, hogyan kell helyesen elolvasni a táplálkozási címkéket és megkeresni az elrejtett üzeneteket, hiányozhat a doboz előlapja, Maggie Michalzcykkal, az RDN-szel és a OnceUponAPumpkinRD.com alapítójával beszélgettünk arról, hogy milyen konkrét dolgokra kell figyelni az ételcímkéken. . Tehát legközelebb, amikor felveszi a harapnivalókat a készletre, a következőképpen teheti meg, hogyan lehet gyorsan megbizonyosodni arról, hogy ezek a falatok valóban egészségesek.

Keresse meg a magas rost- és fehérjetartalmat.

A harapnivalók kiválasztásakor Michalzyck azt mondja, hogy szeret magasabb rost- és fehérjeszámot keresni. "Azt akarja, hogy a snack olyan táplálékot nyújtson Önnek, mint a fehérje és a rost, hogy a következő étkezéshez kössön, és ne egy csomó cukor" - mondja Michalzyck. Tehát, ha olyan harapnivalókat keres, amelyek valójában jóllaknak, akkor keresse meg ezt a két dolgot.

Vigyázzon a cukorszámmal.

"Az embereknek figyelniük kell a cukortartalomra" - mondja Michalzyck. "Azt mondanám, hogy ellenőrizze a csomagolt áruk összetevőit - nem számíthat arra, hogy bizonyos csomagolt árukban cukoralkoholok, többféle cukor és egyéb összetevők vannak, de lehetnek." Feltétlenül számolja ki, mennyi cukrot kell ennie egy nap alatt, hogy kiszámolhassa a megfelelő mennyiségeket.

Legyen óvatos a hosszú összetevők listáját illetően.

"A szuper hosszú összetevők listája árulkodó jel arra utal, hogy a termék nem biztos, hogy a legegészségesebb" - mondja Michalczyk. "Fontos elolvasni az összetevők listáját, nyilvánvalóan különösen akkor, ha allergiája vagy érzékenysége van, vagy csak inkább el akar mondani egy bizonyos összetevőt. Ismét talán azt gondolja, hogy soha nem lenne kétféle cukor a Trader Joe's fagyasztott ravioláiban, csak olvassa el a címkét, és derítse ki, hogy van. "

Az összetevők listájának sorrendje számít.

Elgondolkodtál már azon, hogy a címkéken szereplő összetevők listája miért nem csak ábécé sorrendben van? Ennek oka, hogy a lista sorrendje számít! "Az összetevőket a súly túlsúlyában sorolják fel az összetevők listáján - az első dolog, amiben a legtöbb van" - mondja Michalcyzk. Tehát ellenőrizze, hogy mi az első néhány összetevő, hogy megtudja, miből áll valójában az adott termék.

Keressen magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot.

Ha egy összetevőt el kell kerülni, az a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup. "Azt mondom, próbáljon távol maradni a magas fruktóztartalmú kukoricasziruptól minden termékben" - mondja Michalczyk. A magas fruktóztartalmú kukoricaszirup kémiailag hasonló édesítőszer (a kukoricaszirupból származik), és tanulmányok kimutatták, hogy a Mayo Clinic szerint a termék gyakori fogyasztása elhízást és ezzel összefüggő egészségügyi problémákat okozott.

Nézze meg, hol szerepel a cukor az összetevők listájában.

A cukor az első az összetevők listáján? Érdemes rögtön visszahelyezni azt a tételt! "A cukortartalomról egyet tudni kell, hogy valamennyire tudhatja, hogy a cukor magas lesz, ha megnézi az összetevők listáját, és a cukor az első néhány dolog egyike" - mondja Michalzyck. "Tehát gyakrabban, amikor a cukrot látom az első összetevőként, nem kell a többit vizsgálnom, mert valószínűleg más alternatívát kezdek keresni."

Ellenőrizze a kalóriákat adagonként.

A becsomagolt árukból több tétel is elkészülhet, ezért ügyeljen arra, hogy figyeljen az adagonkénti kalóriákra és arra, hogy ez mekkora. A termék elkészítése után feltétlenül mérje le, hogy számot adjon a megfelelő kalóriamennyiségről.

A zsíranyag típusai.

Bár egyesek szerint a zsírtartalmú ételek rosszak, valójában egészséges, ha az étrendben jó mennyiségű zsír van - a zsíros ételek jóllaknak! A táplálkozási címke elolvasása során azonban számít a különböző zsírtípusok ismerete. A Mayo Clinic szerint korlátozza a telített zsírszámot a napi kalória kevesebb, mint 10 százalékára. Ami a transzzsírokat illeti, míg egyes transzzsírok természetesen egyes élelmiszerekben természetes módon keletkeznek (de nagyon kis mennyiségben), a részben hidrogénezett transzzsírokkal rendelkező termékek többsége növelheti a vér koleszterinszintjét, az LDL-koleszterin és a triglicerid szintjét. Röviden: növelheti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Röviden, legyen óvatos a magas transz-zsírtartalmú cikkekkel szemben.