8. diéta az elhízás ellen

A cikk orvosi szakértője

Az elhízáshoz szükséges 8. diétát azokhoz rendelik, akik a hatástalan étrend és a mozgásszegény életmód miatt túlzott zsírtartalmakra tettek szert, ugyanakkor - és egyértelműen felesleges kilogrammokkal.

A mai napig az elhízás legfőbb táplálék-előadói könnyen asszimilálható szénhidrátok, vagy inkább a szervezetbe történő túlzott bevitelük - több mint 300-400 g naponta. A közbenső anyagcseréhez és az energiatermeléshez szükséges szénhidrátok zsírsejtekké (trigliceridekké) alakulnak át, ami növeli a zsírszövet mennyiségét a szervezetben.

A felhalmozott zsírtartalékok intenzív elégetéséhez energiát kell költeni, vagyis többet mozogni. Az étkezés közbeni pótlás elkerülése érdekében az elhízáshoz speciális diétát 8 fejlesztettek ki.

[1], [2], [3], [4], [5], [6]

A diéta lényege

Az elhízást metabolikus betegségnek ismerik el (a Nemzetközi Betegségek Osztályozása ICD-10 - E66 kód szerint). Az Egészségügyi Világszervezet statisztikája szerint évente legfeljebb 3,4 millió felnőtt hal meg a világtól. A patológia leküzdésének egyik terápiás módszere az elhízás diétás kezelése 8.

Ma nagyon sokféle diéta létezik a fogyáshoz, mi a kérdés - mi az étrend az elhízáshoz? - gyakran elveszítik a "bizonyított" módszerek hatalmas tömegében, hogy megszabaduljanak a túlsúlytól és az "alak korrekciójától". Hiszen elhízás esetén nem a harmónia eléréséről van szó, hanem egy betegség gyógyításáról.

Tehát mit jelent a diétás klasszikus - 8. számú diétás asztal M. Pevzner számára? Ezt a diétát a zsíranyagcsere megsértése esetén írják elő, és fő elve az étel kalóriatartalmának (energiaértékének) napi 1700-1800 kcal-ig történő csökkentése. Az étrend kalóriatartalmát csökkentik a több növényi rostot tartalmazó élelmiszerek bevitelének növelése, az állati zsírok, kenyér, liszttermékek, cukor és mindenféle édesség fogyasztásának korlátozása. A napi ivott folyadékok mennyisége (tiszta víz) 1,2-1,5 literre korlátozódik, az étkezési só mennyisége nem haladhatja meg az 5-7 grammot.

Ezenkívül az elhízási diéta 8 gyakoribb étkezést biztosít - naponta akár hatszor is, a vacsora pedig legkésőbb 18-19 óráig, azaz több órával lefekvés előtt történhet. Javasoljuk, hogy hetente egyszer böjtöljön (hús, alma vagy kefir). Sok újgenerációs táplálkozási szakember azonban támogatja ennek a kérdésnek a kirakását.

A fő összetevők napi összetétele szerint az elhízás 8. étrendje a következő: fehérjék - 100 g (állati eredetű fele), zsírok - 80 g (50% növényi), szénhidrátok - 150-200 g. Főzési módként, főzésként és sütésként, de a sültet minimálisra kell csökkenteni, kizárólag az első ételek elkészítése során történő könnyű átadásként. A húst főzve, párolva vagy sütve ajánljuk.

Menü diéta 8 az elhízáshoz

Reggeli - kötelező étkezés bármilyen terápiás étrend mellett. A diéta menüben 8 az elhízáshoz reggel ajánlott főtt marhahúst (vagy csirkét) salátával friss káposzta sárgarépával és almával vagy főtt céklával, olívaolajjal öltözve. Hajdina gabona túróval, egy szelet alacsony zsírtartalmú sajttal és 2-3 darab keksz keksz tejjel való kávéhoz.

Kicsit később snacket fogyaszthat cukrozatlan gyümölcsökkel, ihat egy pohár gyümölcslevet. Az ebéd állhat zöldséglevesből, borscsból vagy okroshkiból, főtt vagy sült halból, zöldséges körettel és egy pohár kompótból.

Egy darab főtt marhahús párolt káposztával, zöldségpörkölt vagy saláta csodálatos vacsora. És egy órával lefekvés előtt hasznos meginni egy pohár kefirt.

A 8. diéta receptjei az elhízás ellen

Ha meg akarsz szabadulni a túlsúlytól, az elhízás 8 diétás receptjei segítenek étrendjük diverzifikálásában. Cserélje ki a "diéta" szót a "megfelelő táplálkozás" kifejezésre, és a fogyás teljes folyamata leállítja a negatív érzelmeket.

Szóval, itt van egy recept egy marhahús és zöldség leveles raguval.

Elkészítéséhez 400 g zsírszegény marhahús, 1 hagyma, 1 közepes sárgarépa, 1 kis zöldségvelő, 150-200 g zöldbab, 350-400 g friss káposzta, 60-70 g paradicsompüré szükséges.

Minden zöldséget meg kell mosni és meg kell tisztítani, feldolgozni és mosni kell. A vastag aljú edény alján öntsön egy evőkanál növényi olajat, hagymát és húst feküdt félkarikára vágva, apró darabokra vágva. Ezután rétegesen rakják le, vékony karikákra vágják őket sárgarépa, zöldbab, káposzta (shashechkami) és cukkini (gyűrűk). Podsalivaetsya és öntött paradicsompürét, előzőleg 1-1,5 pohár vízzel hígítva. A serpenyőt fedél borítja. A leveles tészta főzési ideje (kis tűzön) 40-45 perc.

Ez a zöldséges pörkölt receptje pedig még egyszerűbb. Minden szezonális zöldséget (az uborka kivételével) veszünk, apró kockákra vágjuk, és egy serpenyőbe vagy kozanokba helyezzük 1-2 evőkanál növényi olajjal. Amint a zöldségek a lehető legközelebb vannak a sütés kezdetének fázisához, vizet öntünk a kazanokba, vagy inkább egy gyenge hús- vagy csirkehúslevesbe. Mindent összekeverünk, fedővel letakarva pároljuk, amíg a zöldség félpuha nem lesz. 10 perc "ragaszkodás" után a pörkölt nem csak köretként fogyasztható, hanem "önellátó" második fogásként is - finom és alacsony kalóriatartalmú.

Az elhízás jelenléte vagy hiánya pontosan meghatározható az úgynevezett testtömeg-index (BMI) segítségével. Ezt az indexet a következőképpen kell kiszámítani: egy személy súlyát (kilogrammban) el kell osztani a magasságának négyzetben megadott méretével. Normál súlyú az a személy, amelynek BMI-je 20-30 egység. Minden, ami magasabb, az elhízás.

Az elhízás olyan betegségek kialakulásához vezet, mint a II. Típusú diabetes mellitus (az esetek 44% -ában), a szívkoszorúér-betegség (az esetek 23% -ában), az artériás magas vérnyomás, az osteoarthritis (az alsó végtagok degeneratív ízületi elváltozásai). És ez nem teljes lista a túlsúly következményeiről. Ezért meg kell szabadulnia a felesleges kilóktól. Ezt a célt követi az elhízás 8. diétája.

Mit lehet enni elhízással?

Az elhízás elleni küzdelem középpontjában nemcsak a szénhidrátbevitel csökkenése áll, hanem az egészséges növényi zsírok - napraforgó-, olíva- vagy kukoricaolajok - amelyek telítetlen zsírsavakat tartalmaznak - bevitelének növekedése is.

Ahhoz, amit enni lehet elhízással, a következők:

rozskenyér, teljes kiőrlésű, teljes kiőrlésű vagy korpa (legfeljebb 150 g naponta);
sovány marhahús, borjúhús, nyúl, csirke, pulyka;
hal (lepényhal, jég, navaga, polló, kék puha tőkehal, tőkehal, szürke tőkehal) és tenger gyümölcsei (tintahal, garnélarák stb.);
hajdina, gyöngy árpa, árpa (morzsás gabonafélék formájában, maximálisan megengedett napi adagja 200 g);
Tej és tejtermékek kis zsírtartalommal (tejföl - ételek töltelékeként);
tojás - naponta egy;
gomba (a szárított fehér gomba kivételével);
zöldségek (a burgonya kivételével) és zöldek;
gyümölcs (a banán kivételével);
bogyók (a szőlő kivételével);
fekete és zöld tea, kávé tejjel, cukrozatlan gyümölcs- és bogyólé.

Az étrendben a gabonafélék, hüvelyesek (a pálcabab kivételével) és a különféle tészták alapján készült ételeknek a lehető legkisebbnek kell lenniük, és használatuk esetén - ezen a napon kenyér nélkül. Az első ételek adagjait, összehasonlítva a szokásos ételekkel, csaknem felére kell csökkenteni.

Amit nem lehet elhízással enni?

Az elhízással nem fogyasztható felsorolás a következő volt:

zsíros hús, baromfi, hal és ezekből gazdag húslevesek;
állati zsírok (sertés, marhahús stb.);
fehér kenyér és pékáruk, kekszek, gofri és cukrászsütemények;
kolbászok, kolbászok, húsfüstölt termékek;
konzervek és félkész termékek;
rizs, búzadara, tészta és hüvelyesek;
zsíros tejtermékek, beleértve a fagylaltot is;
zsíros szószok (elsősorban majonéz) és fűszeres ízesítők (mustár, torma, fokhagyma);
cukor, édességek, csokoládé, lekvár, méz, édes gyümölcslevek;
mazsola, füge, datolya;
szénsavas és alkoholos italok.

Annak érdekében, hogy ne növekedjen az étvágy, korlátozni kell a savanyúságokat és a pácokat a menüben.