Diéta duodenitissel

A cikk orvosi szakértője

A duodenitis komplex terápiájában kötelező étrend szerepel. A duodenitisben szenvedő étrend megköveteli bizonyos szabályok betartását, különösen az akut időszakban.

Krízis esetén ajánlatos csökkenteni a magas szénhidráttartalmú ételek mennyiségét és növelni a fehérjetartalmú étrendet.

Enni ajánlott, valamint az emésztőrendszer egyéb betegségei esetén, gyakran kis adagokban (naponta legalább négyszer).

A terápiás táplálkozás középpontjában az irritáló gyomor- és nyombélfekély-termékek szigorú korlátozása áll.

Ajánlatos gyümölcsleveket (főleg narancsot) inni, reszelt leveseket fogyasztani zöldségekkel és különféle gabonafélékkel, őrölt főtt hússal, halzal, tejtermékekkel, lágy tojással, főtt zöldségekkel és gyümölcsökkel.

Ha duodenitisben korlátoznia kell a mézet, az édességeket, a cukrot és a sót.

Ebben a betegségben a legjobb, ha a teát növényi gyógyszerekkel helyettesítik.

Az élelmiszerek szigorú korlátozásának legalább egy hónapnak kell lennie, majd az étrendben fokozatosan adjon hozzá nyers zöldségeket és gyümölcsöket, kolbászt, gabonaféléket, zöldségsalátákat.

Duodenitis esetén fontos elhagyni az olyan ételeket, mint a füstölt hús, konzervek, fűszeres ételízesítők (mustár, torma, bors stb.), Kávé, fokhagyma, hagyma, zsíros hal vagy hús, erős tea, alkohol, és enni kell csak meleg körülmények között .

A terápiás táplálkozás betartása hozzájárul a gyors gyógyuláshoz, a fájdalom és az emésztési rendellenességek csökkenéséhez.

[1], [2], [3], [4]

Diéta duodenitis és gastritis esetén

A nyombélgyulladás és a gyomorhurut meglehetősen súlyos betegségek, amelyekben az étrend az egyik fő kezelési módszer.

Az ilyen betegségek kombinálásakor 3-4 óránként keveset (gyakran és fokozatosan) kell enni.

A táplálkozás alapja - zabkása (főleg rizs és zabpehely). A főzéshez vizet és tejet kell venni (egyenlő mennyiségben), és jól meg kell őrölni a krupit.

A zöldségféléknek csak őrölt formában kell jelen lenniük az étrendben, tejtermékekből - túrós tejből, alacsony zsírtartalmú túróból és belőle készült ételekből.

Súlyosbodás esetén jobb, ha kenyeret cserélnek kekszre, hetente többször megehet egy kemény tojást vagy omlettet (a sütőben), ebben az időszakban ki kell zárni a baromfihúst.

Ebédre könnyű levest és zöldségsalátát fogyaszthat.

Hasznos alma, körte, szárított gyümölcs gasztritisz és duodenitis kompótjával inni.

Az édességekből megengedett a pasztilla, a pillecukor, a lekvár (de színezékek nélkül), az írisz.

Az ételeket legjobb párolva főzni, a termékek feldolgozásának ez a módja nem váltja ki a betegségek súlyosbodását.

Az étrend betartása segít helyreállítani a gyomor nyálkahártyáját, és hogy a betegség nem tér vissza, a jövőben ajánlott betartani az ilyen ételeket.

[5], [6], [7], [8]

Diéta eróziós duodenitissel

Fontos az eróziós duodenitist tartalmazó étrend. Az első napokban ajánlott megtisztítani a gyomrot, többet feküdni, gyorsan, a második vagy harmadik napon pedig enni lehet egy keveset.

Minta menü öt napra:

Reggeli: zabpehely folyadék (150g), kamilla tea (snack: 2-3 süti, alma-málna zselé).
Ebéd: zöldségleves őrlés, zöld tea mentával (snack: gőz omlett, kompót szárított gyümölcsből, zab zselé).
Vacsora: almapüré, gabonapelyhek, 200 ml 0% zsírtartalmú kefir.

Reggeli: gabonakása (folyékony), szárított gyümölcsök kompótja (snack: joghurt 1,5% zsírig, körtéből készült püré).
Ebéd: tejleves, szárított gyümölcsök kompótja (snack: zabpehely, keksz).
Vacsora: gőz omlett, kefir vagy joghurt 0% zsírtartalom.

Reggeli: gabonapehely búzapehelyből (folyékony), joghurt 0% zsírtartalom, zöld tea (snack: burgonyapüré, zabzselé).
Ebéd: zöldségleves őrlemény, burgonyapüré (folyékony), sárgarépa petrezselyem, szárított gyümölcsök kompótja (snack: gabonapelyhek, gyümölcs- és bogyószselé, tea).
Vacsora: főtt tojás, párolt cukkini karfiollal (őrölt), gyümölcs- és bogyós zselé.

Reggeli: gabonapelyhek, kenyér és vaj, tea (snack: alma püré, joghurt 0% zsír)
Ebéd: tejleves, cérnametélt, főtt őrölt tök sárgarépával, zab zselé (snack: gyümölcs- és bogyós zselé, szelet kenyér, kompót kekszekkel)
Vacsora: uborka püré kefirrel, sárgarépa páros mangával (rakott), zöld tea.

Reggeli: gőzös omlett, zabmártás, (snack: 200 ml erjesztett keksz, cukkini)
Ebéd: zöldségleves, burgonyapüré, párolt marhahús steak, tea (snack: sárgarépa püré joghurttal, főtt tojás, tea).
Vacsora: gőz omlett, gyümölcs- és bogyós zselé, tea.

(a hatodik naptól kezdve az ilyen diéta kezdetét veheti).

Lefekvés előtt ihat zöld teát, kompótot, sovány tejet.

Ha tilos az eróziós duodenitis savanyú, fűszeres, zsíros és sült, ízesítők és fűszerek.

12 nap elteltével a menünek a következőknek kell lennie:

Reggeli: sárgarépa gőz szelet, tea (snack: gabona folyadék, joghurt)
Ebéd: párolt csirke szelet, burgonyapüré, darált marhahús leves, zöld tea (snack: 200 ml tej, sárgarépa rakott párnak).
Vacsora: zabpehely, gyümölcs kissel

Reggeli: kukoricában főtt zabkása, kefir, sütik (snack: joghurt 0% zsír, borjúszelet, tojás)
Ebéd: leves csirkemellel, párolt húsgombóc halból, burgonyapüré, tea (snack: rizskása, tea).
Vacsora: párolt borjú, süti, zabpelyhes zselé.

Az étrendi táplálkozásnak lassan kell mennie, de az irritáló nyálkás termékek csak 1,5 hónap elteltével fogyaszthatók (amikor az ilyen ételek gyomorégését teljesen el kell hagyni).

[9], [10], [11], [12]

Diéta krónikus duodenitis esetén

A duodenum krónikus gyulladásának terápiás étrendje segít a fekélyek és az erózió gyógyításában, csökkenti a gyulladást.

Általánosságban elmondható, hogy a duodenitiszes étrend kíméletes étrendet biztosít az egész emésztőrendszer számára.

A táplálkozás tápértéke elsősorban a szénhidrátok miatt csökken, a B, A, C, PP vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmazó termékekre is szükség van.

Az étrendből az exacerbáció időszakában kizárják azokat a termékeket, amelyek hozzájárulnak a gyomornedv termeléséhez, irritálják a gyomor-bélrendszer nyálkahártyáját (akut, savas ételek stb.).

Amikor a duodenitis a legjobb, ha sült ételt fogyasztunk szobahőmérsékleten, párolva vagy főzve. Az ételnek folyékonynak (félig folyékonynak) kell lennie, töredékesnek kell lennie (6-7-szer kis adagokban).

[13], [14], [15], [16], [17]

Diéta hasnyálmirigy- és duodenitis esetén

Hasnyálmirigy-gyulladással (hasnyálmirigy-gyulladás), valamint duodenitis esetén kímélő étrend ajánlott. Az étlapnak dominálnia kell a fehérjetermékeket (hús, túró, hal).

A cukrot, a mézet és az édességet teljesen ki kell zárni, vagy a maximumra kell korlátozni, ezt kivéve a gyomornedv kiválasztását elősegítő termékeket (húslevesek halból, húsból, káposztából stb.) Kizárják az étrendből.

Enni ajánlott kis adagokban napi 5-7 alkalommal.

Annak érdekében, hogy ne váltsa ki a nyálkahártya irritációját, ajánlott csak főtt vagy párolt formában enni, jobb is őrölni vagy őrölni egy turmixgéppel.

[18], [19], [20], [21]

1. diéta duodenitissel

Az 1. diétát az emésztőrendszer irritáló hatásának csökkentésére, a nyálkahártya gyulladásának csökkentésére, a bélmozgás és az emésztés normalizálására, a fekélyek és az erózió gyógyulásának felgyorsítására írják fel.

A diéta különlegessége a kalóriatartalom csökkenése a szénhidrátok csökkenése miatt, az irritáló nyálkás ételek (fűszeres, savas, fűszeres stb.) És a só korlátozása.

Az 1. számú kezelési táblázat szerint minden ételt főtt vagy párolt főzéssel szolgálnak fel, ritkán sütés engedélyezett, de kéreg nélkül.

A kész edényt többnyire szitán vagy turmixgépen átdörzsölik, puha húst és halat egészben, főtt formában tálalhatunk.

Éjjel ajánlott meginni egy pohár tejet.

[22], [23]

Diétás receptek duodenitis esetén

Tejleves cérnametélt: tej 200ml, víz 200ml, cukor 1 evőkanál, cérnametélt pók - 50g

A tejet vízzel felforraljuk, fokozatosan hozzáadunk cérnametélt. 15 percig főzzük a levest, állandó keverés mellett.

Marhahús leves: 400 g marhahús, 1 hagyma, 2 sárgarépa, 60 g rizs gabona, 1,5 l alacsony zsírtartalmú húsleves, növényi olaj sütéshez.

Hagymát és sárgarépát apróra vágva (reszeljük), enyhén sütjük növényi olajban, adjunk hozzá húslevest. Vágjuk a húst apró darabokra, adjuk hozzá a húsleveshez, főzzük körülbelül fél órán át, majd adjuk hozzá a rizsbetétet (jól megmosva) és főzzük, amíg a rizs kész nem lesz. Az elkészített edénybe adhat egy kis sót, zöldet (ha szükséges, szitán vagy turmixgépen átdörzsölje).

Párolt csirke szelet: csirkemell, apró sárgarépa, 1 tojás, 50 ml hideg víz, só

A csirkemellet apróra vágjuk, a sárgarépát reszeljük le, keverjünk össze mindent, adjunk hozzá tojást, vizet, kevés sót. Nos, hogy összekeverjük a húst (lehetséges kissé felverni), kis szeleteket készíteni és 30-40 percen belül felkészülni a párra (lehetséges a multivarku használata).

Sárgarépa szelet párolt: 2 sárgarépa, 2 tojás, 1 evőkanál. Cukor, 2-3 pohár zabpehely, kukoricaliszt, kevés só.

A zabpehely vízzel feltöltve hagyja megduzzadni, reszelje le a sárgarépát egy kis reszelőn, és engedje le a levét (kissé nyomja össze).

Keverjük össze a pelyheket, a kukoricalisztet, a sárgarépát, a cukrot, a sót, alaposan keverjük össze és formázzunk lapos szeleteket. Készítsük el a kapott szeleteket párra vagy párolóban 25-30 percig.

[24], [25]

Menü diéta duodenitissel

Minta menü a napra:

Reggeli: zabkása zabkása, lágy tojás, sárgarépalé.
Snack: alacsony zsírtartalmú joghurt, ásványvíz gázok nélkül
Ebéd: marhahúsleves, párolt szuflé, pohár tej
Snack: túrós sült, lágy tojás, árpaleves
Vacsora: búzadara, almazselé
Lefekvés előtt: egy pohár tej.

A napi étrend saját belátása szerint módosítható, beleértve a kedvenc ételeket is.