A sütés legjobb részei nem az evésről szólnak

Mi az a sütés, amely annyira intenzíven kielégítő? Élvezem a főzést általában, de amikor sós ételeket készítek, az elsősorban az elfogyasztásuk érdekében történik. Én is szeretek enni, amit sütök, de a vágyam, hogy ezt megtegyem, gyakran kevésbé motiválja az eredmény, mint maga a folyamat. Röviden, szeretem a sütés a sütés része, nemcsak az evés. A mérés, szitálás és keverés lassú folyamata; várakozás, amikor a tészta felemelkedik a kemencében, és a ház telítődik a vaj, liszt és csokoládé illataival; kihúzza az edényeket a sütőből, és megtalálja, hogy a tészta valami arannyá és tökéletesre változik. És, rendben, rendben, az a rész is, ahol meleg kókuszos sütivel tömöm az arcom. Ez a rész kétségkívül nem szörnyű.

Olyan emberek, akik szeretik a sütést igazán imád sütni. Számukra a tökéletes szombat egy tortát korbácsol; Számukra egy igazán félelmetes álló keverő jelenti az anyagi javak csúcsát. A pékek számára a sütés több, mint egyszerű eszköz a cél eléréséhez - ez egy életmód. Íme néhány olyan módszer, hogy a sütés inkább a részek összessége:

1. A sütés csodálatos illatú

Van valami jobb annál, mint ha van egy házunk, amelynek illata olyan, mint a csokis süti sütése? Kiderült, hogy a pékáruk illata nem egyszerűen kellemes. Valójában erősen érzelmi lehet. Dr. Alan Hirsch, a szaglás okozta nosztalgiát tanulmányozó neurológus megállapította, hogy a sütés által keltett illatok különösen erőteljesen befolyásolják az emlékezetet. Elmagyarázza, hogy különféle illatok tanulmányozása során "azt tapasztaltuk, hogy a pékáruk illata az első számú illat, amely nosztalgiázni kezdte az embereket gyermekkorukban". (U-t is tesz a szagba, így tudja, hogy előkelő és megbízhat benne.)

2. Nem a tehetségről szól - hanem a tudományról

A sütés más típusaitól eltérően a sütés nem igényel sok készséget vagy intuíciót. Ha van egy jó recepted, akkor betartod, és a finomság csak úgy történik. Mindenki azt hiszi, hogy zseni vagy, de valójában csak tudod, hogyan kell olvasni és betartani a parancsokat.

3. Rendben, ez tudomány, de ez is egyfajta. varázslat

A sütés kicsit olyan érzés, mintha varázsitalot állítanánk össze. Összekever egy csomó hozzávalót nedves, hanyag keverékbe, beteszi a sütőbe, és - SHAZAM! - ez egy torta! Mennyire klassz? Nagyon furcsa, klassz. És soha nem áll meg mágikus érzés, függetlenül attól, hogy milyen gyakran csinálod. Folyamatosan hozzáférhet ahhoz, hogy kissé varázslónak érezze magát? Igen, a pékek nem unják meg ezt az érzést.

4. Sok pékáru fagyasztható

Kevés dolog érzi jobban magát, mint ha egy fagyasztó tele van finom süteményekkel. Annak tudatában, hogy az engedékeny, házi készítésű csemege csak olvadás alatt van, felvetődik, hogy bármely nap különleges lehet - csak annyit kell tennie, hogy elővesz valamit és kiolvaszt. A sütik, muffinok és gyors kenyerek különösen jól fagynak meg.

5. A sütés általában kényeztetés, nem szükségszerűség

Bármennyire is szeretem őket, valójában soha szükség csokis süti a túléléshez (bár ez biztosan így érezhető). Egy dolog, amit szeretek sütni, az az, hogy mindig kissé engedékenynek, kissé feleslegesnek érzem. Én nem van bármit sütni, de amikor megteszem, az azért van, mert arra akarom fordítani az időmet, hogy boldoggá tegyem magam vagy másokat. Egyszerűen meghozni ezt a döntést ajándéknak érzem magam.

6. A sütés megosztásra szolgál

A sütés közösségi élmény. Általában nem készítünk egy teljes süteményt vagy egy adag sütit csak magunknak. (Oké, rendben. Néha Csak magamnak sütök sütit. Menj előre, és ítélj meg engem.) Ehelyett inkább sütésbe kezdünk azzal a szándékkal, hogy megosszuk az általunk készített termékeket. Megosztjuk munkatársaival, barátaival vagy valakivel, akinek egyszerűen rossz napja van. nagyjából bárkinek, aki kényszerünket kényezteti, csemegéket kell készítenie és odaadnia az embereknek. Annak tudata, hogy amit csinál, más embereket boldoggá tesz, az az egyik legmelegebb, legzúgóbb érzés. Az a tény, hogy Ön is megesz enni, egyszerűen hab a tortán. (Igen, odamentem. Számomra a szójátéknak „nem” mondása olyan, mint a sózott karamellás brownie-nak: nem lehet.)

7. Olcsó!

8. A sütés ünnepi

Úgy gondolom, hogy mivel olyan sok ünnepség kapcsolódik a pékárukhoz (sütemények születésnapokra, piték a hálaadáshoz, a Bûche de Noël karácsonykor stb.), A pékáruk már önmagukban is ünnepinek tűntek. Nincs szüksége ünnepre, hogy igazoljon egy csodálatos tortát - hívjon meg néhány barátot, hogy egyék meg, és a tortát van Az ünnep.