8 egyszerű és egészséges salátaöntet

adag következő

Kétségtelen, hogy a saláta egészséges kiegészítője lehet a kiegyensúlyozott étrendnek.

Sajnos a legtöbb bolti öntet sok cukrot, tartósítószert és mesterséges aromát tartalmaz, amelyek csökkenthetik a saláta potenciális egészségügyi előnyeit.

Saját salátaöntet készítése otthon egyszerű és költséghatékony alternatíva a bolti fajtákhoz.

Ezenkívül jobban ellenőrizheti, hogy mit tesz a tányérjára.

Íme 8 egyszerű és egészséges salátaöntet, amelyet otthon is elkészíthet.

Ez az egyszerű salátaöntet hús, baromfi vagy sült zöldségek könnyű pácolásaként szolgál.

Könnyen elkészíthető olyan összetevők felhasználásával is, amelyek valószínűleg már kéznél vannak.

Hozzávalók

  • 1 evőkanál (15 ml) olívaolaj
  • 1 evőkanál (15 ml) szezámolaj
  • 1 evőkanál (15 ml) szójaszósz
  • 1 evőkanál (15 ml) juharszirup
  • 1 evőkanál (15 ml) rizsecet
  • 1 gerezd darált fokhagyma
  • 1 teáskanál (2 gramm) frissen darált gyömbér

Útmutatások

  1. Habverjük össze a
    olívaolaj, szezámolaj, szójaszósz, juharszirup és rizsecet.
  2. Hozzáadjuk a daráltat
    fokhagymát és gyömbért keverjük össze, amíg össze nem keveredik.

2 evőkanál (30 ml) adag a következő tápanyagokat tartalmazza (1, 2, 3, 4, 5):

  • Kalóriák: 54.
  • Fehérje: 0,2 gramm
  • Szénhidrát: 3,5 gramm
  • Zsír: 4,5 gramm

Mindössze öt alapanyaggal a balzsamos vinaigrette az egyik legkönnyebben elkészíthető házi salátaöntet.

Édes, mégis sós íze van, amely szinte minden salátában jól használható, így az elérhető legsokoldalúbb lehetőségek közé tartozik.

Hozzávalók

  • 3 evőkanál (45 ml) balzsamecet
  • 1 evőkanál (15 ml) dijoni mustár
  • 1 gerezd darált fokhagyma
  • 1/2 csésze (118 ml) olívaolaj
  • só, bors

Útmutatások

  1. Kombinálja a
    balzsamecet a dijoni mustárral és a darált fokhagymával.
  2. Lassan adja hozzá a
    olívaolaj, miközben tovább keverjük a keveréket.
  3. Ízesítsd egy kicsit
    sót és borsot tálalás előtt, hogy az íz gyors lendületet kapjon.

2 evőkanál (30 ml) adag a következő tápanyagokat tartalmazza (1, 6, 7, 8):

  • Kalóriák: 166
  • Fehérje: 0 gramm
  • Szénhidrát: 1 gramm
  • Zsír: 18 gramm

Tejszínes, hűvös és frissítő ez az avokádó mészöntet remekül működik salátákhoz, vagy ízletes mártásként szolgál fel a friss zöldségekhez.

Az avokádó a szív egészséges egyszeresen telítetlen zsírok nagy forrása, és segíthet növelni a HDL (jó) koleszterinszintjét (9, 10).

Hozzávalók

  • 1 avokádó, vágva
    apró darabok
  • 1/2 csésze (113 gramm) sima görög joghurt
  • 1/3 csésze (5 gramm) koriander
  • 1/4 csésze (60 ml) lime juice
  • 4 evőkanál (60 ml) olívaolaj
  • 2 gerezd darált fokhagyma
  • só, bors

Útmutatások

  1. Hozzáadjuk az avokádót
    darabokat az élelmiszer-feldolgozóhoz a görög joghurttal, korianderrel, lime-lével együtt,
    olívaolaj és darált fokhagyma.
  2. Teteje egy kicsit
    sózzuk, borsozzuk, majd addig pulzálunk, amíg a keverék sima, sűrű lesz
    következetesség.

2 evőkanál (30 ml) adag a következő tápanyagokat tartalmazza (1, 8, 9, 11, 12, 13):

  • Kalóriák: 75
  • Fehérje: 1 gramm
  • Szénhidrát: 2,5 gramm
  • Zsír: 7 gramm

Ez a fanyar, ízletes salátaöntet remek választás a kedvenc saláták és zöldséges ételek feldobásához.

Különösen jól működik olyan egyszerű saláták esetében, amelyekhez egy kis extra zing kell, hála a citrus ízének.

Hozzávalók

  • 1/4 csésze (59 ml) olívaolaj
  • 1/4 csésze (59 ml) friss citromlé
  • 1 teáskanál (7 gramm) méz vagy juharszirup
  • só, bors

Útmutatások

  1. Habverje meg az olívaolajat
    és a friss citromlevet együtt.
  2. Keverjük össze mézzel vagy
    juharszirup egy kis édességért.
  3. Fűszerezzük sóval
    és ízlés szerint borsot.

2 evőkanál (30 ml) adag a következő tápanyagokat tartalmazza (1, 14, 15):

  • Kalóriák: 128
  • Fehérje: 0 gramm
  • Szénhidrát: 3 gramm
  • Zsír: 13,5 gramm

Ez a krémes házi öntet enyhén édes ízű, amely ideális egy kis mélység hozzáadásához és a kedvenc sós salátáinak kerekítéséhez.

Remekül használható mártásos mártásként édesburgonya krumplihoz, előételekhez és friss zöldségekhez.

Hozzávalók

  • 1/3 csésze (83 gramm) dijoni mustár
  • 1/4 csésze (59 ml) almaecet
  • 1/3 csésze (102 gramm) méz
  • 1/3 csésze (78 ml) olívaolaj
  • só, bors

Útmutatások

  1. Habverje meg a Dijont
    mustár, almaecet és méz együtt.
  2. Lassan adja hozzá a
    olívaolaj, miközben tovább keverjük.
  3. Sózzuk, borsozzuk
    megkóstolni.

2 evőkanál (30 ml) adag a következő tápanyagokat tartalmazza (1, 7, 15, 16):

  • Kalóriák: 142
  • Fehérje: 0 gramm
  • Szénhidrát: 13,5 gramm
  • Zsír: 9 gramm

A sokoldalú, krémes és finom tanyasi öntet az egyik legnépszerűbb salátaöntet.

Ebben a házi készítésű alternatívában a görög joghurt egészséges csavart ad ennek az ízletes ételízesítőnek. Ez a változat jól használható mártásként vagy öntetként.

Hozzávalók

  • 1 csésze (285 gramm) sima görög joghurt
  • 1/2 teáskanál (1,5 gramm) fokhagyma por
  • 1/2 teáskanál (1,2 gramm) hagymapor
  • 1/2 teáskanál (0,5 gramm) szárított kapor
  • cashenne cayenne bors
  • kötő só
  • friss metélőhagyma, apróra vágva (opcionális)

Útmutatások

  1. Keverje össze a
    Görög joghurt, fokhagyma por, hagyma por és szárított kapor.
  2. Adjon hozzá egy kötőjelet
    cayenne borsot és sót.
  3. Díszítsük frissen
    metélőhagyma tálalás előtt (opcionális).

2 evőkanál (30 ml) adag a következő tápanyagokat tartalmazza (11, 17, 18, 19):

  • Kalóriák: 29.
  • Fehérje: 1 gramm
  • Szénhidrát: 2 gramm
  • Zsír: 2 gramm

Az almaecet egy enyhe és könnyed öntettel, amely segít egyensúlyban tartani a leveles zöldek, például a kelkáposzta vagy a sült saláta kitûnõ keserûségét.

Ráadásul ennek az almaecetnek a kedvenc salátáira csepegtetése egyszerű módja annak, hogy egy adag almaecetet, egy erős összetevőt, amely egészségügyi előnyökkel jár, összenyomja.

Különösen néhány tanulmány kimutatta, hogy az almaecet csökkentheti a vércukorszintet és csökkentheti a triglicerid szintet (20, 21).

Hozzávalók

  • 1/3 csésze (78 ml) olívaolaj
  • 1/4 csésze (59 ml) almaecet
  • 1 evőkanál (15 ml) dijoni mustár
  • 1 teáskanál (7 gramm) méz
  • 1 evőkanál (15 ml) citromlé
  • só, bors

Útmutatások

  1. Kombinálja az olívaolajat
    olaj és almaecet.
  2. Adja hozzá a Dijont
    mustár, méz, citromlé, és ízlés szerint egy kis só és bors.

2 evőkanál (30 ml) adag a következő tápanyagokat tartalmazza (1, 7, 14, 15, 16):

  • Kalóriák: 113
  • Fehérje: 0 gramm
  • Szénhidrát: 1 gramm
  • Zsír: 12 gramm

Ez a gyömbéres kurkuma öntet hozzájárulhat ahhoz, hogy színes színt adjon a tányérjához.

Zest ízű, amely kiegészítheti a bab salátákat, a vegyes zöldségeket vagy a zöldséges tálakat.

Tartalmaz továbbá gyömbért és kurkumát, két olyan összetevőt, amelyek számos egészségügyi előnyhöz kapcsolódtak.

Például a gyömbér segíthet csökkenteni az émelygést, enyhíteni az izomfájdalmat és csökkenteni a vércukorszintet (22, 23, 24).

Eközben a kurkuma kurkumint tartalmaz, egy olyan vegyületet, amelyet gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságai miatt jól tanulmányoztak (25).

Hozzávalók

  • 1/4 csésze (60 ml) olívaolaj
  • 2 evőkanál (30 ml) almaecet
  • 1 teáskanál (2 gramm) kurkuma
  • 1/2 teáskanál (1 gramm) őrölt gyömbér
  • 1 teáskanál (7 gramm) méz (opcionális)

Útmutatások

  1. Keverje össze az olívaolajat,
    almaecet, kurkuma és őrölt gyömbér.
  2. A
    íze, adhat hozzá egy kis mézet az édességhez.

2 evőkanál (30 ml) adag a következő tápanyagokat tartalmazza (1, 15, 16, 26, 27):

  • Kalóriák: 170
  • Fehérje: 0 gramm
  • Szénhidrát: 2,5 gramm
  • Zsír: 18 gramm

Számos egészséges és tápláló salátaöntet könnyen elkészíthető otthon.

A fenti öltözetek ízesítéssel és egyszerű alapanyagokból készülnek, amelyeket valószínűleg már ült a polcain.

Kísérletezzen ezekkel az öntetekkel, és cserélje ki őket bolti fajtákra a kedvenc salátáiban, köretében és előételében.