A puffadást (bélgáz) csökkentő ételek

Tudjon meg mindent azokról az élelmiszerekről, amelyek segítenek csökkenteni a puffadást vagy a túlzott bélgázt. Az alábbi felsorolás tartalmaz néhány ókori gyógymódot a puffadás ellen - például a borsmentát, az édesköménymagot és a gyömbért -, de számos kevésbé elterjedt puffadásgátló ételt is, például ananászt és bazsalikom.

# 1: Borsmenta

A borsmentát manapság az egész világon megtalálják, de először Európában termesztették, ahol évszázadok óta élvezik, mind kulináris, mind gyógyászati célokra. Közismert lett az emésztőrendszerre gyakorolt jótékony hatásaival kapcsolatban, és az gyakran ajánlott a meteorizmusban szenvedő emberek számára. A természetgyógyászok az irritábilis bél szindrómában szenvedőknek is ajánlják, gyakori emésztőrendszeri szindrómára, amelyet puffadás és csapdába eső szél jellemez. Egy Olaszországban végzett tanulmány megállapította Az irritábilis bél szindrómában (IBS) szenvedő tesztalanyok 75% -ának jelentősen csökkent az IBS tünetei a borsmentaolaj kapszula bevétele után négy hétig.

# 2: Amaranth

Ennek az ősi gabonának az apró magjai az aztékok és az inkák alapvető ételei voltak. Az aztékok brutális vallási szertartásaik során amaránt is alkalmaztak, ezért az ókeresztény misszionáriusok gonosznak nyilvánították az amarantot, és megtiltották annak termesztését. Ma már tudjuk, hogy az amarant minden más, csak gonosz: rendkívül tápláló, és magas emészthetőségi pontszáma miatt az egyik legkevésbé gázképző szemcsék van. Az amarant magvak ugyanúgy főzhetők és felhasználhatók, mint a rizs, vagy pattinthatók, pörkölhetők vagy pelyhesíthetők és felhasználhatók számos ételben.

# 3: Gyömbér

A gyömbért, a világ egyik legrégebbi fűszerét, tudják, hogy Kínában már Kr. E. 400-ban használták. Bár valószínűleg a hidegkezelő képességeiről ismert leginkább, a gyömbér a gyomor-bélrendszeri distressz tüneteinek enyhítésére való képességéről is jól ismert, és gyakran használják a bélgáz eltávolítására. A gyömbér zingibaint tartalmaz, egy fehérje emésztőenzimet, és ezért különösen hatékony a fehérjében gazdag ételek okozta gázok megelőzésében. A gyömbér leghatékonyabb formájának tekintett friss gyömbér egész évben a helyi szupermarket termékeiben található.

# 4: Édesköménymag

Az édesköménymagokat évszázadok óta használják az emésztés serkentésére, valamint a puffadás és a puffadás csökkentésére. Az édesköménymagok legfontosabb aktív alkotóeleme a terpenoid anetol, amelyről kimutatták, hogy gátolja a simaizmok görcsét, beleértve a bélrendszerben lévőket is. Enyhe, ánizsszerű ízével az édesköménymagot sokféle ételben használják szerte a világon. Észak- és Közép-Európában sütéshez, különösen kenyérhez használják őket. Olaszországban édesköménymagot gyakran adnak a kolbászhoz és a húsételekhez. Indiában az édesköménymag a panch poran egyik összetevője, a fűszerkeverék, amelyet a curry ízesítésére használnak. Megjegyzés: A terhes nőknek javasoljuk, hogy kerüljék az édesköménymag nagyobb mennyiségű fogyasztását.

# 5: Ananász

Töltse fel a puffadásgátló étrendet rendszeresen ananász fogyasztásával. Az ananász bromelaint tartalmaz, egy enzimet, amely segíti a fehérjék emésztését. Ne feledje azonban, hogy az ananászban található bromelain nagy része a szárban van, amely nem olyan ízletes, mint a hús, de ettől függetlenül ehető.

# 6: Papaya

Közép-Amerikából származó papaya növényt ma a legtöbb trópusi országban termesztenek. Kolumbusz Kristóf "az angyalok gyümölcsének" nevezett papaya igazi táplálkozási erő. Nagyszerű étel hozzáadni az étrendjéhez is, ha felesleges gázoktól szenved. A papaya papaint tartalmaz, egy fehérjebontó enzimet, valamint számos más aktív vegyületet, amelyek képesek küzdeni a puffadás és a puffadás ellen. A papain jobban koncentrálódik a zöld, éretlen papaya, mint az érett papaya. A zöld papaya, amely gyakran könnyebben kapható az ázsiai élelmiszerboltokban, szépen kiegészíti a salátákat.

# 7: Bazsalikom

Amellett, hogy egyenesen finom, a bazsalikom az hatékony gyógymód különféle emésztőrendszeri és emésztőrendszeri problémákra, beleértve a puffadást is. Számos olasz étel gyakori összetevője, de a délkelet-ázsiai konyhában is kiemelkedően fontos. Bazsalikom vásárlásakor inkább a friss bazsalikomot válassza a szárított levelek helyett - a friss bazsalikom íze egyértelműen kiváló. A friss bazsalikom leveleinek intenzív zöld színűeknek kell lenniük, és sötétbarna foltoktól mentesek. Ha friss bazsalikom nem áll rendelkezésre a helyi szupermarketben, vegye figyelembe a bazsalikom mikrocöldek beltéri termesztését otthon.

# 8: Természetes joghurt

A probiotikus baktériumokat tartalmazó természetes joghurt, például a Lactobacillus acidophilus vagy a Bifidobacterium bifidum segíthet csökkenteni a puffadást. Ezek a probiotikus baktériumok a gyomor-bél traktusban élnek, ahol élnek elősegíti az emésztést és leküzdi a káros baktériumok túlszaporodását, ezáltal megakadályozza a felesleges gáz felhalmozódását. A probiotikus baktériumok bevitelének növelése különösen hasznos lehet, ha nemrégiben antibiotikumot szedett, mivel az antibiotikumokról ismert, hogy elpusztítják a belek egészséges flóráját.