9 fajta hal, amelyet nem szabad enni

Mindannyian tudjuk, hogy a hal finom és egészséges is. Vannak azonban olyan halak, amelyek több kárt okoznak, mint hasznot.

amelyet

Mi itt Napos oldal szeretnék mesélni 9 olyan halfajról, amelyet ritkán vagy egyáltalán nem szabad enni. Vigyázz magadra!

A harcsa jelentős méretűre nőhet. Növekedésük felgyorsítása érdekében sok halgazdálkodó táplálja őket hormonokkal, különösen az ázsiai országokból behozott halakkal. A szabadon növő harcsa sokkal kevésbé veszélyes és táplálkozási szempontból értékesebb.

A makréla higanyt tartalmaz, amely nem ürül ki, hanem felhalmozódik az emberi testben, különféle betegségeket okozva. Az atlanti makréla ebből a szempontból a legkevésbé veszélyes, és megeheti, amennyit csak akar.

A tonhal sok higanyt tartalmaz, különösen a feketeúszójú és a kékúszójú tonhalat. Ezenkívül értékes kis szabadon termesztett tonhal van a boltokban, mert majdnem kihalt. Az összes hal olyan gazdaságokból származik, ahol antibiotikumokkal és hormonokkal etetik.

A tilápiában nincs sok egészséges zsírsav, mégis a káros zsírok koncentrációja majdnem olyan magas, mint a zsírban. A hal túlzott fogyasztása a koleszterinszint növekedéséhez vezet, és érzékenyebbé teszi a testet az allergénekre.

Az angolnák sok zsírt tartalmaznak, és így könnyen felszívják az ipari és mezőgazdasági hulladékokat a vízben. Az amerikai fajoknál a legmagasabb az ilyen mérgezés. Az európai angolnák arról is ismertek, hogy nagy mennyiségű higannyal szennyezettek.

A legtöbb pangasius, amelyet boltjainkban látunk, Vietnamból származik, mégpedig a Mekong folyóból, amelyet a világ egyik legszennyezettebb víztestnek tartanak. Ezenkívül a pangasius filé magas szintű nitrofurazont és polifoszfátokat (rákkeltő anyagokat) tartalmaz.

Ez a hal a higanyszennyezés vezetője, és gyakran a szabályokat megszegve fogják, növelve az ételmérgezés kockázatát.

A tengeri sügér bőséges mennyiségű higanyt tartalmaz. Néha, főleg ha filéként szolgálják, tengeri sügér helyett pangasiuszot vagy más olcsóbb halat kap.

Ez a hal, közismertebb nevén olajhal, gempilotoxint tartalmaz - viaszos anyagot, amely egyáltalán nem metabolizálódik. A toxin nem okoz sok kárt, de emésztési zavarokat okozhat. A gempilotoxin szintjének csökkentése érdekében a halakat meg kell sütni vagy grillezni.

A friss halnak mindig fényes pikkelye van és tiszta a szeme. Vegyél egy halat a kezedbe, és nézd meg - egy elkényeztetett hal farkát gyengén leeresztik. Az élénkvörös helyett a száraz uszonyok és a szürke kopoltyúk is rámutatnak a hajlékonyságra.

Ha élő halat vásárol egy tartályból, győződjön meg arról, hogy a víz tiszta. Válasszon olyan halakat, amelyek nem a felszín közelében vannak, hanem közelebb vannak az aljához.

Ha szeret horgászni, majd főzni, ellenőrizze, hogy a vízben nincs-e higany. Ez egyszerűen elvégezhető, ha van higanyelemzője.

Lazac vásárlásakor válasszon darabokat, amelyekben fehér szálak vannak: ha egy darab teljesen piros, akkor valószínűleg festették. Ne vegyen olyan halat is, amelynek bőrén világos foltok vannak: az ívási időszakban fogták, húsa pedig nyájas.