9 finom és egészséges vegán sajtmárka, amely kielégíti a tejes vágyadat

A legtöbb ember szerint a sajtról való lemondás a legnehezebb a vegán étrendre való áttéréskor. Örökre el kell majd búcsúznia a sajt ízétől? Valójában nem, nem fogsz. Ebben a cikkben 9 finom és egészséges vegán sajtmárkát fedez fel, amelyek kielégítik a tejtermelés utáni vágyakat.

Az igazság az, hogy nagyon sokféle vegán sajt létezik. Néhány közülük olyan jó, hogy nem fogja tudni megkülönböztetni az igazit.

De amúgy a vegán sajt?

Mint tudják, a hagyományos sajt tejtermék és tejből készül. De a vegán sajt teljes egészében növényi eredetű, és általában diófélékből, kókuszolajból, szójafehérjéből és egyéb összetevőkből készül.

Legtöbbször a táplálékélesztő az a legfontosabb összetevő, amely miatt a vegán sajt íze olyan, mint a hagyományos sajté. Dióhéjban a táplálékélesztő inaktivált élesztő. Teljesen vegán, és igen, sajtos íze van! A táplálékélesztőt a legtöbb egészséges élelmiszerüzletben pehely vagy por formájában értékesítik.

Emellett lehetséges fermentált vegán sajtok készítése probiotikumok vagy rejuvelac (csíráztatott szemekből készült alkoholos erjesztett folyadék) hozzáadásával. Az erjesztett diósajtok jót tesznek az emésztőrendszerének, mert hasznos baktériumokat és aktív enzimeket tartalmaznak.

Ha eljön az inspiráció, elkészítheti saját vegán sajtját. Az egyik leggyorsabb és legegyszerűbb módszer egy olyan vegán parmezán készítése, amely csak 4 hozzávalót igényel, és kiválóan alkalmas pizzákra, pirítósokra, salátákra vagy tésztákra szórásra.

Házi vegán parmezán sajt

De ha időt szeretne spórolni, akkor rengeteg különféle márka kínál ízletes vegán sajtokat.

Vannak azonban olyan márkák, amelyek erősen feldolgozott vegán sajtot készítenek, hogy az ízek és textúrák a lehető legközelebb kerüljenek a valósághoz. Ez a fajta vegán sajt nem jó az Ön számára, és az összetevők listája legtöbbször olyan hosszú, mint egy felhőkarcoló.

Szerencsére egyre több olyan márka van, amely kihagyja a feldolgozott összetevőket, és hagyományosabb sajtérlelési módszereket alkalmaz vegán sajt készítéséhez.

Megtettem az Ön számára a kutatást, így itt van 9 finom és egészséges vegán sajtmárka.

1. Treeline sajt

A Treeline egy környezettudatos vállalat, amely 100% -ban tejmentes probiotikus sajtokat gyárt. Sajtjaik mentesek laktóztól, kazeintől, gluténtől, szójától és hozzáadott olajoktól.

A Treeline vegán sajtok összetevőinek listája hihetetlenül rövid (ami jó jel!). Sajtjaik főleg brazil kesudióból, probiotikumokból és természetes aromákból (gyógynövények, fokhagyma, chili és egyéb) készülnek.

Ez a cég kétféle vegán sajtot készít. Az egyik a lágy francia stílusú diósajt, amelyet kenhet a szendvicsére, a bagelljére vagy a kekszére. A másik pedig érlelt diósajt, amely kemény és csípős.

A Treeline sajtok körülbelül 2300 üzletben kaphatók az Egyesült Államokban.

Treeline klasszikus érett diósajt

2. Tehén doktor

A Dr. Cow vegán sajtüzlet Brooklynban, New York-ban található. A céget Veronica Schwartz és Pablo Castro irányítja.

Vegán sajtjaik nyersek, organikusak és nem GMO-k. A sajt alapjához organikus indonéz kesudiót, brazil vagy makadám diót használnak. A sajt összetevőinek listája nagyon rövid, és főként diófélékből, házi baktériumokból, himalája sóból és természetes aromákból áll, mint alga, kelkáposzta, kendermag és egyéb.

Dr. Cow különféle vegán krémsajtokat és érlelt sajtokat készít. Megvásárolhatja sajtjaikat online vagy az Egyesült Államok számos üzletében.

Dr. Tehénfa diósajtok

3. Miyoko konyhája

A Miyoko's Kitchen kézműves vegán sajtot készít. A céget Miyoko Schinner alapítja és Kaliforniában található.

A Miyoko's Kitchen vegán sajtjai gluténmentesek és bio alapanyagokból készülnek. Sajtjaik fő összetevői a diófélék, a kókuszolaj, a kultúrák és az ízesítők.

Hatalmas sajtválasztékuk van a krémsajtoktól kezdve a mozzarelláig és az érlelt sajtokig. Megtalálhatja a Miyoko's Kitchen termékeit az ország kiskereskedőiben, vagy online megrendelheti sajtjaikat.

Friss Loire-völgy egy fügefalevélben a Miyoko's Kitchen-től

4. Heidi Ho

Heidi Ho egy vegán sajtcég, amelynek székhelye Portland. Heidi K. Lovig és Lyssa M. Story alapította.

A Heidi Ho sajt összes összetevője ökológiai tanúsítvánnyal rendelkezik. Vegán sajtok készítéséhez kesudiót, mogyorót, chia magot és rengeteg különféle fűszert használnak.

Van olyan vegán sajtjuk, amely kiválóan alkalmas Mac n ’sajt, tacók és pizzák alapjainak elkészítésére. Rendelhet Heidi Ho sajtokat online és az Egyesült Államokban található üzleteimben.

Heidi Ho Krémes Chia Cheeze

5. Kite Hill

A Kite Hill egy környezettudatos vállalat, amelynek vegán sajtkészítőkből álló csoportja van. Nagyon sok erőfeszítést és időt fordítottak a receptek tesztelésére az egyik legjobb vegán sajt elkészítéséhez.

A Kite Hill minden vegán terméküket mandulatejből készíti. Van krémsajtjuk, érlelt sajtjuk, sőt joghurtjuk is.

A mandulatej mellett termékeik csak néhány egészséges összetevőből készülnek, például sóból, enzimekből, kultúrákból és gyógynövényekből.

A Kite Hill termékeit országszerte a Whole Foods üzletekben és az Egyesült Államok más finom kiskereskedőiben vásárolhatja meg.

A Kite Hill mandularicotta

6. Punk Rawk Labs

A Punk Rawk Labs egy minnesotai székhelyű vállalat, amelyet Alissa Barthel alapított. A cég kézzel készített kézműves diótejes sajtot készít.

A vegán sajt elkészítéséhez a hagyományos tejerjesztéshez hasonló eljárást alkalmaznak. Csak egyszerű, organikus összetevőket használnak, például kesudiót, vizet, kultúrát és sót.

A weboldalukon 5 különböző sajtíz érhető el. Rendelhet online Punk Rawk Labs termékeket és számos vegán üzletben az Egyesült Államokban.

Punk Rawk Labs vegán sajtok

7. Vtopian kézműves sajtok

A Vtopian Artisan Cheeses egy oregoni Portland-i székhelyű vállalat. Alapítójuk és társtulajdonosuk, Imber Lingard hosszú távú vegán, és régóta küzdött azzal, hogy kiváló kézműves vegán sajtot találjon vegán tálra. Ez inspirálta Vtopian kézműves sajtok létrehozására.

Különféle tenyésztett kesudió-sajtok széles választékát kínálják, például érlelt cheddar, borskukorica brie, metélőhagyma és kapor ék. Sajtjaik fő összetevői a diófélék, a kókuszolaj és az ízesítők.

Vásárolhat Vtopian kézműves sajtokat online vagy az Egyesült Államokban néhány egészséges élelmiszerboltban.

Vtopián kézműves sajtok éves Cheddar

8. Parmela Creamery vegán sajt

A Parmela Creamery diótejes sajtokat készít hagyományos sajtkészítési technikák alkalmazásával. A vegán sajt alapjául sajtkészítőik kesudiót és mandulát kevernek szűrt vízzel. Ezután kultúrákat adnak hozzá, hagyják a sajtot ülni, és egyedi ízeket fejlesztenek ki.

Sokféle vegán sajtjuk van, beleértve a krémes diósajtokat, az érlelt diótejes sajtokat és a nacho sajtmártásokat.

A Parmela Creamery vegán sajtokat megtalálhatja a Whole Foods-ban, más természetes élelmiszerboltokban, vagy online vásárolhat.

A Parmela Creamery kézműves diótejes sajtjai

9. Sister River Foods

A Sister River Foods családi vállalkozás. Egyik termékük egy finom vegán parmezán sajt Parma! hogy még 2000-ben elkezdték gyártani.

Jelenleg vegán parmezánjuk három különböző ízét kínálják - Original Parma !, Chipotle Cayenne és Garlicky Green. A parmezán alapjául diót és különböző természetes fűszereket használnak az ízek hozzáadásához.

Rendelheti a Parmát! online vagy vásároljon az Egyesült Államokban, Kanadában és Európában található számos egészséges élelmiszerboltban.

Parma! Vegán parmezán sajt a Sister River Foods cégtől

Amint láthatja, sokféle egészséges vegán sajt közül lehet választani. Ezekkel a finom vegán sajtokkal egyáltalán nem fog hiányozni a hagyományos sajt!

Remélem, hogy hasznosnak találja ezt a listát, és tudassa velem, ha ismer még olyan vegán sajtmárkákat, amelyek kiegészítik ezt a listát. 🙂