10 egyszerű recept a Tofu-blokk segítségével

A tofu nagyszerű növényi fehérjeforrás. Szerezzen többet ebből a sokoldalú ételből ezen egyszerű receptek egyikével.

egészséges

Ropogjon a ropogós tofu az egészséges vacsorához.

Számos jó oka van a növényi étrend elfogadásának. Az alacsony állati eredetű és magas gyümölcs-, zöldségfélék, diófélék, magvak és teljes kiőrlésű gabonák étrendjének fogyasztása alacsonyabb egészségügyi kockázattal jár, beleértve az elhízást, a 2-es típusú cukorbetegséget és a szívbetegségeket - állítja a felelős orvosok bizottsága Gyógyszer.

Sajnos azok az emberek, akik teljesen állati eredetű étrendet fogyasztanak - az úgynevezett veganizmust - kihagyhatnak bizonyos, a húsban és más állati termékekben általában megtalálható tápanyagokat, beleértve a fehérjét is - derült ki egy 2016 februárjában a The Journal of the American Osteopathic Association folyóiratban közzétett felülvizsgálatból.

Az egyik módja annak, hogy a növényevők több fehérjét kapjanak étrendjükben: a tofut. "A tofu jó fehérjeforrás, és tartalmazza az összes esszenciális aminosavat, amelyre a testének szüksége van" - mondja Maggie Michalczyk, RDN, chicagói receptfejlesztő.

Milyen táplálkozási előnyei vannak a tofunak?

A sűrített szójatejből készült közös húspótló, a tofu nagyjából 80 kalóriát tartalmaz; 8 gramm (g) fehérje, a napi érték (DV) 16 százalékát gyűjtve; és 2 g rost, amely a DV 6 százaléka, 3 unciában az amerikai mezőgazdasági minisztérium szerint.

Ez jó kalciumforrás is - nagyjából 150 milligramm (mg), ami a DV körülbelül 12 százaléka - és vasat (1,4 mg, a DV 8 százaléka) szolgáltat - mondja Michalczyk.

A tofu ráadásul gyakorlatilag bármilyen ételbe belefér. "A tofu szuper sokoldalú, és szinte minden szósz és pác ízét elnyeri, amelyet párosít" - mondja Michalczyk.

Ha többet szeretne bevinni ebbe a növényi eredetű fehérjébe az étrendbe, kezdje az egyik ilyen egyszerű tofu recepttel.

Silken Tofu csokoládéhab

Ez az egyszerű desszert olyan egyszerű, mint az almás pite, csak három összetevőt igényel: selymes tofut, étcsokoládét és juharszirupot. Ráadásul mindössze öt percet vesz igénybe a keverés (hagyjon 30 percet, amíg a desszert hűtőben lehűl). Egy adag 270 kalóriát, 16 g zsírt (8 g telített zsírt), 21 g szénhidrátot, 4 g rostot, 18 g cukrot és 8 g fehérjét tartalmaz. Töltheti csokoládéforgáccsal, bogyókkal, apróra vágott dióval, aprított kókuszdióval, vagy egy csipet fahéjjal vagy cayennel.