6 cukkini recept reggelre, délre és éjszakára

reggeli

Sarah Kelleher

A cukkiniszezon végéhez közeledve (a tök májustól októberig érte el a csúcspontját), a piacokon jelenleg rengeteg zöldség van. És ez jó dolog, mivel a cukkini alacsony kalóriatartalmú és magas víztartalmú, ami azt jelenti, hogy hosszabb ideig érezheti magát teltebbnek. Ráadásul a zöldség tele van tápanyagokkal, beleértve a káliumot és az A-vitamint.

Szerencsére a sokoldalú zöldség nem csak köretként használható. Amint az alábbi cukkini receptek bizonyítják, ez a zöld tök lehet a műsor sztárja a palacsintától a pizza falatokig. Próbálja ki ezeket az étkezési ötleteket, és reggeltől estig fedezi Önt!

Reggeli

Egészséges görög joghurtos cukkini palacsinta

A Baker by Nature bolyhos pelyhesítői bizonyítják, hogy a palacsintának nem kell kisiklik az étrend. Ez az egészséges változat kupacos cukkinivel, teljes kiőrlésű liszttel és fehérjében gazdag görög joghurttal van tele. Észre sem veszi a cukkinit (de minden előnyét kihasználja!). Az eredmény egy könnyű, mégis kielégítő reggeli, amelyet újra és újra el akar készíteni.

Ebéd

Cukkini pizza falatok

Ha rosszul eszik salátát, próbálja ki ezt a 20 perces ételt egy gyors és könnyű ebédhez. A sárga vagy zöld cukkini meglepően finom (és egészséges!) Alapot kínál ezekhez a Reluctant Entertainer mini pizzáihoz. A recept szerint a cukkinit paradicsommal kell feltölteni, de a hozzáadott íz és tápanyagok érdekében nyugodtan halmozzon más zöldségeket, például gombákat és paprikákat. Ha megpróbálja csökkenteni a kalóriákat, a részleges sovány mozzarella ugyanolyan sajtos textúrát kínál, mint a teljes zsírtartalmú változat.

Vacsora

Cukkini tészta avokádó krémmártással

Az eredetileg Észak-Olaszországból származó cukkini az olasz viteldíj alapeleme. És ez a vegetáriánus recept a Futástól a konyháig okosan felhasználja őket (miközben rábólint az örökségükre) azáltal, hogy a zöldséget tésztává változtatja. A cukkinit egy julienne hámozóval (vagy spiralizerrel, ha van ilyen) spirálozzuk, majd bedobjuk egy avokádó tejszínes szószba, amely dekadens ízű, de kevesebb kalóriát és nátriumot tartalmaz, mint a hagyományos tejszínes mártások.

Törökország cukkini húsgombóc

Hogy adjon némi fehérjét a tésztához, dobja be ezeket az ínycsiklandó pulyka- és cukkini húsgombókat az A Cozy Kitchen-től. A recept elég könnyű egy kezdő szakács számára is követni. Helyezze a nyers őrölt pulyka, koriander, cukkini, zöldhagyma, tojás és menta egy tálba, és keverje össze. Egy evőkanál segítségével kanalazza ki és formázza. Gyorsan felveti őket egy serpenyőre, majd 5-7 percig, vagy amíg csak meg nem főzik, bepattintja őket a sütőbe.

Falatozás

Grillezett cukkini Hummus roll-up

Ha kielégítő snackre vágyik, a Cookin Canuck összesítésével foglalkozott. Hummusszal és zöldségekkel feltöltve minden egyes tekercs csak annyi fehérjét és rostot tartalmaz, hogy visszatartsa a következő étkezésig. Tekercsenként csak 43 kalóriával nem kell csak egynél megállnia!

Desszert

Csokoládé cukkini brownie

Soha nem gondolná, hogy ezek a Texanerin Baking csokoládés, szaftos brownie-i 100% -ban teljes kiőrlésű gabonából készülnek és tejmentesek, hozzáadott zsír nélkül. Olajmártást használnak olaj helyett, és a cukkini segít összetartani a tésztát, és hozzáad egy adag folátot és A-vitamint. Nem fogja magát rosszul érezni, ha másodpercei vannak, de valószínűleg nem is lesz rá szüksége, mert annyira jók.

Fontos: A cikkben kifejtett nézetek és vélemények a szerző véleményét és véleményét jelentik, nem pedig a Doctor's Ask.