Nagyon jó alacsony szénhidráttartalmú granola

Ez egy nagyon jó alacsony szénhidráttartalmú granola, egészséges magvakból és diófélékből. Teljesen cukormentes és tökéletes gluténmentes vagy ketogén étrendhez. Tejmentes és Paleo Option.

A 70-es évek gyermeke voltam, amikor a granola volt a düh. Emlékszem, hogy anyám nagy lapos serpenyőket sütött granolából, hogy apám reggelizhessen, vagy harapnivalóként hosszú biciklizéseken segíthesse.

Természetes összetevőkből, például zabból, diófélékből, magvakból, szárított gyümölcsökből, vajból és mézből készült, különösen népszerű volt az 1960-70-es évekbeli hippi körében, akik az önvizsgálatot és a személyes egészséget, a vegetáriánust, a bioélelmiszerek termesztését és a környezet iránti kíméletet kutatták: mind még jóval azelőtt, hogy a „granola” szó monikerré vált.

Nyolcvan évvel azelőtt, hogy a granola népszerű egészségügyi étel lett, Maximilian Bircher-Benner nevű svájci orvos is fontolgatta a környezet, az emberek és az egészség javulását. Úgy gondolta, hogy a „nap megérintette” ételek fogyasztása egészségünk szempontjából jobb, mint a hús és a tej fogyasztása. Úgy vélve, hogy az emberi étrend jelentős részét nyers gyümölcsként és zöldségként kell fogyasztani, kifejlesztett egy zab, diót és őrölt nyers almát tartalmazó reggeli zabkása receptjét - a Bircher Müsli eredeti receptje.

Ma a müzli összetevői szorosan hasonlítanak a granolához, azzal a különbséggel, hogy a granolát sütik, míg a müzlit általában nem. Egyébként, hogy valaki müzlit vagy granolát eszik, elég sok szénhidrátot fogyaszt. Bár gyakran tekintik a legfrissebb egészségügyi ételnek, a granola - különösen a kereskedelemben előállított granola - tele van szénhidrátokkal és cukrokkal.

Ez az alacsony szénhidráttartalmú granola egészségesebb alternatíva azoknak, akik hiányolják szeretett reggelizőjüket és figyelik a szénhidrátjukat. Teljesen diófélékből és magvakból áll, lehetőség szerint cukrozatlan szárított áfonyát vagy cukrozatlan szárított almát adhat hozzá. Személy szerint szívesen eszem egy kis adag görög joghurttal és néhány friss bogyóval. Azt hiszem, ez az alacsony szénhidráttartalmú granola tökéletes reggelit vagy könnyű délutáni snacket tartalmaz mandulatejjel, vagy nagyszerű joghurtot, chia mag pudingot vagy fagylaltot. Olyan jóleső!