67 egészséges hálaadás receptek, amelyek valóban finomak

Előételek, saláták, pulyka és desszert: Van egy egész egészséges Hálaadás menü.

Egészséges hálaadás recepteket keres? (Vagy legalábbis egészségesebbeket?) Itt megtalálja a legjobb ízeket és táplálkozást elősegítő receptjeinket, beleértve az előételeket, salátákat, leveseket, desszerteket és természetesen a pulykát is.

A meleg, dúsan fűszerezett olaj egy tál vegyes olívabogyót elegáns bulihoz alakít. Ezt a receptet könnyű elkészíteni, de elegáns érzés ahhoz, hogy megfelelő bulinak induljon.

A Dukkah (ízes dió és fűszerkeverék) könnyen elkészíthető, és lendületes lendületet ad ennek a gyönyörű, ropogós zöldbab salátának, amely otthon van egy sült pulyka mellett.

A butternut squash édes fólia a keserű kelkáposzta és a fanyar gránátalma számára ebben a frissítő salátában. Érdemes megemlíteni: Mind a saláta, mind az öntet előre elkészíthető, így időt takaríthat meg a hálaadás napján.

Ez az ízletes görög joghurt alapú mártás (medvehagymával, sóval, metélőhagymával és egyebekkel megtöltve) szünetet tarthat, mielőtt újra tejföl alapú hagymás mártást készítene.

Töltse fel a hagyományos hummus ízét és tápanyagát úgy, hogy belekeveri a kiadós sült tököt. Bármilyen típusú vastagbőrű őszi tök megfelelő lesz, beleértve a kabocha, butternut, Hubbard és a szokásos régi tököt is. Tálaljuk bagettszeletekkel, pirított pita kenyér háromszögekkel, vagy sárgarépa és zeller botokkal.

Ez a színes mártás 15 perc alatt elkészül. Ez a vízitorma teszi ezt az új riffet egy klasszikus zöldebbé - és kissé zestibbé is.

Ez a hálaadás töltelék receptje zöldségekkel van tele. Szeretjük a zöldek és gombák keverékét, valamint a rozskenyér használatából származó extra ízt.

Ez a hálaadás egyik egészséges zöldséges oldala. Ropogós nyers brokkoli és kelbimbó olívák, szardellák és citromlé ütős triumvirátumában találkozik egymással.

Az édes, füstös és kellemesen keserű jegyek keveréke ennek a ropogós, világos salátának modern hangulatot kölcsönöz, amely igazán élénkíti a hálaadás menüjét.

A kelkáposzta saláta ünnepi frissítést kap édes datolyaszilva, sós sonkával és csak egy kis gazdagsággal a fetából. Tetejére pekándió és menta kerül.

A sárgarépa szalagok és a vegyes fűszernövények - beleértve a petrezselymet, a kaprot, a koriandert, a mentát, a tárkonyt és a bazsalikomot - gyönyörű ropogós, friss ellenpontot nyújtanak a gazdag hálaadáspulykának és más kiadós oldalaknak.

Az illatos bazsalikomlevelek és a zsenge körte a friss és az édes nyerő kombinációja. Ez a fényes, ropogós saláta kellemes kikapcsolódást jelent a hálaadás asztalán található nehezebb ételektől.

Éppen a hálaadás idején, a lenyűgözően finom Vegduckennek őszi átalakítást adtunk. Az ebben az évben teljesen húsmentes türkiz felvétel középpontjában az őszi ízek állnak, a butternut tök, az édesburgonya és a paszternák a hagyományos húsokhoz. A gomba-áfonya töltelék felhasználja a megmaradt növényi maradványokat a kevesebb hulladék érdekében.

Ez a gabonamentes töltelék kenyérkockák helyett butternut tökkel készül, és rengeteg sós gyógynövény, köztük rozmaring, oregano és zsálya.

A töltelékben a rizs a kenyér helyét veszi át. Földes kagylóval és shiitake gombával keverik a textúra növelése érdekében, és egy ancho chilével egy kis ütős hőhöz.

A gazdag gesztenye és a vajas rizs között ez a kiadós hálaadás köret főzendő a karaj. Ez a recept ízekkel teli, jól felhasználva a zellert, a hagymát, a fokhagymát, a kakukkfüvet, a petrezselymet, a pisztáciát és egyebeket.

Ez a könnyű saláta a legtöbbet nyújtja a szezonális alapanyagokból. Keresse meg a masszív zsázst: Minél szilárdabb kezdeni, annál hosszabb ideig tartja ezt a salátát szobahőmérsékleten.

Ígérjük, hogy csak három összetevőből készíthet finom pulykát. A pulyka pörkölésével a pörkölés előtt biztosítható, hogy a madár minden része egyenletesen főzjön - és mindössze 1 1/2 óra alatt.

Ezek a párolt pulykacombok megkönnyítik a hús kisebb részének főzését. A vajban történő pörkölés helyett a recept egyszerűen olajat és egy fröccsenő fehérbort használ.

Hús nélküli lehetőséget keres a Hálaadás menüjéhez? Fontolja meg ezt az ízletes vegetáriánus szabad formájú pitét, tele ricottával, földi maitake gombával és gyengéd svájci mángolddal.

Ez a kiadós hús nélküli cipó a földi vadgombákat a klasszikus falafelfűszerekkel ötvözi. A citromos tahini szósz a mártás helyét veszi át, és a fényes gránátalma magok érzéket adnak.

A vörösborecetből és a Fresno chiléből készült máz meleget ad az édes töknek, megspékelve a hagyományos hálaadás ízeit ebben az egészséges receptben.

Almaborral, Aleppo borssal és kakukkfűvel ez a csinos étel könnyebb felvételt kínál a szokásos hálaadással készült édesburgonya rakott ételhez. Kézzel szeletelheti az édesburgonyát és a paszternákot, de ha van mandolinja, gyorsan elkészítheti ezt a receptet.

Ha karfiolt adunk burgonyapüréhez, még finomabbá és ízesebbé teszik őket. Egy kis fontina és parmezán diós megjegyzést ad a püréhez, anélkül, hogy gazdagsággal eluralkodna rajta.

Ha a piacon a narancson vagy a tangelón kívül más típusú citrusféléket is lát, bátran keverje össze őket ebben a friss és egyszerű, ötkomponensű ételízesítésben.

Szeretné kihagyni a túl édes konzerveket? Ez a citrusos áfonya kompót fényes jegyzetet ad pulykájának. (Bár desszert mellett is remek.)

Vigyázz, tökös pite! Ez a szezonális desszert kalóriatartalmú kéreg nélkül is finom. Könnyű és zamatos szufla, amely többnyire tojásfehérjéből áll, tökkel és friss gyömbérrel ízesítve.

Tálalja ezt a dekadens csokoládéhabot csinos kis tálkákban, és megígérjük, hogy senki sem fogja sejteni, hogy ez egy alacsony cukortartalmú, vegánbarát desszert, avokádóból.

Egy könnyen elkészíthető desszert receptért, amely egyben showstopper is, ne keressen tovább. Ráadásul a krém felöntése az asztalnál drámai érzetet kölcsönöz.

Nincs oka annak, hogy a kelkáposzta unalmas legyen. Hálaadáskor próbálja meg megsütni egy lepedőn, hogy valóban maximalizálja a ropogós, megbarnult széleket. Lehet, hogy azon kapja magát, hogy éppen a serpenyőből csapkod le néhányat.

Messze van attól, amit általában a Hálaadás asztalán látsz, de ha bárki tiltakozik, mondd, hogy nyugodjanak meg: ez valójában egy nagyon szezonális lemez.

A citrusfélék megsózása ebben a friss és ízletes salátában kihúzza a lé egy részét, amely aztán a vinaigrette részévé válik. Díszítsük pisztáciával és tárkonnyal.

Lenyűgöző előadáshoz használjon különféle színes répákat. A vörös és az édességes nádrépa édesebb, mint a sárga répa, de itt minden csodálatosan működik.

A nehéz oldalak világos alternatívája. Ez a saláta toszkán kelkáposztát és kelbimbót tartalmaz, citromos olívaolajjal csepegtetve Pecorino sajttal és pirított mandulával.

A kelbimbó, az alma, a Gouda, a retek és a mogyoró ezt a kelkáposzta salátát valami különlegessé varázsolja, hogy a vendégeket az év egyik legnagyobb ünnepi étkezéséhez szolgálják fel.

Dobd el a sült tököt és az apróra vágott kelbimbót tökéletesen sós és fűszeres fehér miso és harissa öntettel, hogy frissítsd a tempót a hálaadás alkalmával.

Ez a keksz recept sokféle magot tartalmaz, és a színek és a textúrák kombinációja lenyűgöző, de kevesebb típust is használhat - csak győződjön meg arról, hogy a teljes térfogat változatlan marad.

Ezeket a zöldeket fokhagymával, medvehagymával, chilével, gyömbérrel és mogyoróhagymával ízesítik. Főzés és feldobás után egy csipet kókusztej hozzáadása elősegíti az étel édes ízének megőrzését.

Ez az ünnepi étel ugyanolyan ízes, mint színes. A kisebb cékla ideális erre a receptre, mivel a körök szépen elférnek egy villa végén.

Ne főzd meg a zöldbabodat ebben a hálaadáskor: törd össze őket sodrófával, és inkább nyersen tartsd őket. Ez a folyamat megpuhítja a babot és széttöri őket, hogy teljes mértékben felszívja a citrusos öntetet. A boltban kapható ropogós sült medvehagyma a klasszikus zöldbabos rakottal bólint, de kihagyja a nehéz krémességet.

A sült karfiol még jobb, ha ropogós tökmaggal feldobjuk és diós barna vajjal megöntözzük. Töltse le az egészet egy kis friss zölddel, korianderlevelek formájában.

Sok friss fűszernövény (menta, koriander és petrezselyem), valamint gyömbér és citrom héja ad frissítő cipzárt ehhez a gabonasalátához, amely még mazsolát is tartalmaz.

Hálás lesz a táplálékélesztő umami ütéséért ebben a remek zöldséges ételben, amelyet brokkolival vagy makkfákkal készíthetünk.

Ennél az öntetnél több öltözködést készít egy adag salátához ezzel a recepttel, de ez jó dolog - a Hálaadás utáni összes salátánál továbbra is érdemes használni.

Itt a borsos zöldeket ebben a könnyű vízitorma-salátában egy krémes, meleg, enyhén édes öntettel ellensúlyozzák. Az eredmény? Egy egészséges hálaadás recept biztosan tetszeni fog a tömegnek.

Ha felhagyott a főzőlapos rizses módszerekkel, imádni fogja a kézi sütés technikáját ebben az ízes, színes köretben Yotam Ottolenghi-től. A tetején egy kis barnás feta teszi még jobbá.

Ezt a klasszikus, krémes levest friss gyömbérrel színesítik, finom és színes kiegészítésként szolgálva a hálaadás menüjében. Ne felejtsd el a tetejét zellerlevelekkel és apróra vágott almával.

Beszélj egy gyönyörű előadásról. Még soha nem láttunk ilyen sárgarépát. Ezeket a vékonyra szeletelt, párolt, majd megfeketedett sárgarépákat legyezzük, és olívaolajjal és citromlével meglocsoljuk.

A brokkolihúsnak nem feltétlenül kell a kiszáradt cuccnak lennie, amelyet előszeletelve talál az élelmiszerboltban. Ehelyett lereszeltük a szárakat és apróra vágtuk a virágosokat, hogy szép textúrakombinációt kapjunk. Az öntet miso és pirított szezámolajjal, valamint egy marék friss mentával, korianderrel és thai bazsalikommal ízesítve.

Za'atar fűszeres ízét kölcsönzi ennek a színes salátának, amely friséét, hosszú sárgarépa szalagokat, citromlevet és héjat, petrezselymet, ropogós pisztáciát és édes, negyedelt zöld mag nélküli szőlőt tartalmaz.

Ezt a gyönyörű és finom levest a Kinloch Lodge Hotelben szolgálják fel. Ez egy nagyszerű hálaadás kezdő, amely teljes mértékben kihasználja az olyan összetevőket, mint a hagyma, gyömbér, fokhagyma, sárgarépa, paradicsom, citrom héja és még sok más.

Az extra szűz olívaolaj átveszi a tejszín és a vaj helyét ezekben a dekadens, aranykrumplipürében, amelyek ugyanolyan jó ízűek, mint a hagyományos változat.

Ne dobja a sárgarépa tetejét! Itt édes pörkölt sárgarépára csepegtetett diós pestóban ragyognak. A három fő összetevőre lesz szüksége: fiatal sárgarépa, sózott pisztácia és lazán csomagolt bazsalikomlevél.

Dobja fel a zöldbabot tonna olívaolajjal és aromás anyagokkal, és hagyja a sütőben egy-két órán át, amíg zamatosak és karamellizálódnak.

A miso vajjal rántott grillezett bok choy felek csodálatosan sósak, és a zsúfolt hálaadás napján nincs szükségük helyre a tűzhelyen. Ügyeljen arra, hogy a hő közepes legyen, így a paszta égés nélkül karamellizálódhat.

A burgonyapürének ez az alternatívája még mindig selymesen sima és ízletes. Ráadásul egyszerűen elkészíthető. Szerezzen be egy gőzös betétet, és forralja fel őket egy gőzös edényben. Ízesítsen sóval, vajjal és borssal, és komolyan finom (és egészségesebb) hálaadás oldalt kap.

A karfiolpecsenyéket úgy kezeljük, mint a szokásos steakeket, gyorsan serpenyőbe téve, majd forró sütőben befejezve. A quinoa pilaf édességet és ropogást ad ehhez az egészséges hálaadás receptjéhez.

Sült zöldségek olajjal leöntött, rozmaringgal, sóval, fekete borssal és fokhagymával ízesítve? Igen, kérem. Ez az egészséges recept paszternákot, sárgarépát, fehérrépát, édesburgonyát és medvehagymát hoz össze - és nem tudunk betelni.