ISBN 13: 9780307359919

A Dukan-diéta: 2 lépés a fogyáshoz, 2 lépés az örök távon tartáshoz

Dukan, Pierre

Ez a konkrét ISBN-kiadás jelenleg nem érhető el.

Az a forradalmi súlycsökkentő terv, amely vihart kavart Európában, készen áll arra, hogy az évtized észak-amerikai étrendkönyvévé váljon. Dr. Pierre Dukan 5 millió francia nőnek (és férfinak), valamint további 5 milliónak segített további tizenegy országban, leadni a felesleges fontokat és véglegesen tartani őket. Észak-Amerikában a fogyókúrázók most először használhatják a Dukan-étrend négy szakaszát - támadás, körutazás, konszolidáció és stabilizáció - a drámai fogyás elérése érdekében, majd örökre megőrizhetik eredményeiket. És soha nem fognak éhezni, és egyetlen kalóriát sem kell számolniuk. A titok? A tiszta fehérje ereje.

A "szinopszis" e cím másik kiadásához tartozhat.

DR. PIERRE DUKAN francia orvos, harmincöt éves tapasztalattal rendelkezik a klinikai táplálkozásban. Míg orvosi karrierjét a neurológiára szakosodva kezdte, Dr. Dukan felfedezte és finomította sikeres fogyókúráját, miközben betegével dolgozott. Azóta karrierjét azzal segíti, hogy az emberek fogyjanak.

Harmincöt év telt el az életmódosító találkozásom óta az elhízott úrral. Azóta munkámat annak szenteltem, hogy több ezer férfinak és nőnek segítsek kilók fogyásában és stabilizálásában.

Mint minden francia orvosi kollégám, engem is kiképeztek arra, hogy a kalóriaszámolás és az alacsony kalóriatartalmú diéták jelentik a fogyás módját. Minden típusú ételt mérsékelt mennyiségben engedélyeztek. Manapság, amit tudok és gyakorlok, megtanultam napi közvetlen kapcsolatba kerülve hús-vér emberekkel, akik állandóan étkezni vágynak.

Nagyon gyorsan rájöttem, hogy nem véletlenül volt túlsúlyos az egyén. Az étvágyuk és a látszólagos visszafogottságuk álcázás volt, amely elrejtette, hogy kényelmet kell találni az ételekben. Ez az igény annál is elsöprőbb, mivel kapcsolódik túlélési mechanizmusainkhoz, amelyek ugyanolyan archaikusak, mint ösztönösek. Hamar nyilvánvalóvá vált számomra, hogy a túlsúlyos embereket nem tudnám lefogyni és karcsú maradni pusztán azáltal, hogy alapos tanácsokat adok, még akkor is, ha a tanács józan észen és tudományos kutatáson alapszik.

Támogatás az, amit a túlsúlyosak, akik elhatározták, hogy fogyni akarnak, és amire szükségük van egy tanácsadóval vagy egy módszer-támogatással, hogy ne maradjanak egyedül a fogyókúra megpróbáltatásával, amely szándékosan ellentétes saját túlélési ösztönükkel.

Amit a túlsúlyos személyek keresnek, az külső akarat, a döntéshozó, aki előttük jár, útmutatást és konkrét utasításokat kínálva, mert amit a túlsúlyos emberek leginkább utálnak és egyszerűen nem tudnak megtenni, az maguk dönthetik el, hogy mikor és hogyan fogják megfosztani magukat az ételtől.

Ami a súlyuk kezelését illeti, a túlsúlyos egyének szégyenkezés nélkül beismerik - és miért is kellene, hogy tehetetlenek legyenek, ha kontrollálják, mit esznek. Minden társadalmi és gazdasági háttérrel rendelkező ember mind ült előttem, és elképesztően gyengének vallotta magát az élelmiszerről.

Nyilvánvaló, hogy többségük az élelmiszerekben talált egy könnyű "menekülési szelepet", amelyen keresztül felszabadíthatja a túlzott feszültséget, a stresszt és az élet túl gyakori csalódásait. Bármilyen logikus, ésszerű és ésszerű utasítás csak nem képes ellenállni ezeknek a nyomásoknak - legalábbis nem sokáig.

A gyakorlati évek alatt sok étrendet láttam jönni-menni. Ezen étrendek és a különféle sikerek okainak, valamint a saját pácienseim erőfeszítéseinek elemzésétől meggyőződtem a következőkről: A túlsúlyos embereknek, akik fogyni akarnak, gyors hatású étrendre van szükségük, amely azonnali eredményeket hoz, elég gyorsan erősítse és fenntartsa motivációjukat. Szükségük van egy pontos oktatóra is, amelyet egy külső oktató határoz meg, és egy sor szintet kell megcélozniuk, hogy lássák erőfeszítéseiket és összehasonlítsák őket a várt eredményekkel. Megfigyeltem azonban a pácienseim elhatározásának erősségét életük bizonyos szakaszaiban, majd láttam, milyen könnyen elveszítik szívüket, ha az eredmények nem egyeznek meg erőfeszítéseikkel.

Az utóbbi években sikert aratott látványos étrendek többségének valójában ez volt az azonnali hatása, és az ígért eredményeket hozta. Sajnos utasításaik és útmutatásuk elhalványult, miután a könyvet lezárták, így a túlsúlyos egyén ismét egyedül maradt a kísértések csúszós lejtőjén, és a ciklus újrakezdődött. A cél elérése után ezek a diéták, még a legeredetibbek és a legötletesebbek is, ugyanazokkal a régi józan tanácsokkal hagyták el követőiket a mértékletességről és az egyensúlyról, amelyet egy korábban túlsúlyos embernek soha nem fog tudni betartani.

Ezen híres diéták egyikének sem sikerült megtalálni az egyének védelmének és irányításának módját a fogyásukat követő időszakban, tanácsokat és pontos, egyszerű és hatékony tereptárgyakat adva, amelyek olyanok voltak, mint amelyek kezdeti programjukat olyan sikeresé tették.

A lefogyott emberek ösztönösen tudják, hogy önállóan és mindenféle támogatás nélkül nem lesznek képesek megőrizni ezt a győzelmet. Azt is tudják, hogy a saját magukra hagyva a kilók visszakúsznak. Szükségük van egyszerű, konkrét, hatékony és nem túl frusztráló útmutatásokra, amelyek életük végéig követhetők.

Elégedetlen a divatos étrendek többségével, amelyek csak a káprázatos, de rövid életű győzelemről szólnak, és tisztában vannak az alacsony kalóriatartalmú étrend hatástalanságával és az olyan értelmes tanácsokkal, amelyek minden bizonyíték ellenére remélik, hogy a túlfogyasztókat gondosan átalakítják evők, kialakítottam saját fogyókúrás étrendemet. Az évek óta tartó orvosi gyakorlat lehetővé teszi számomra, hogy a ma elérhető leghatékonyabb és legkönnyebben követhető étrendnek tartsam.

Tudomásul veszem, hogy az előző kijelentés szerénytelennek tűnhet. De vállalom ezt a kockázatot, mert ez a legszívélyesebb meggyőződésem, és ha ezt nem mondanám a súlykontroll problémáinak egyre növekvő csapása ellenére, az a veszélyben lévő emberek segítésének elmulasztásával járna.

A Dukan-diéta mindent figyelembe vesz, ami elengedhetetlen bármely fogyókúrás program sikeréhez:

A túlsúlyos embereknek fogyni próbálóknak olyan rendszert kínálnak, amely konkrét utasításokkal irányítja őket pályára, szakaszokkal és célokkal, nem hagy teret a kétértelműségnek vagy az eltérésnek. A kezdeti súlycsökkenés jelentős és kellően gyors az étrend elindításához és tartós motiváció keltéséhez. Alacsony frusztráltságú étrendről van szó. Az ételadagok mérése és a kalóriaszámlálás tilos, és ez teljes szabadságot enged bizonyos számú népszerű étel elfogyasztásához. Ez egy átfogó súlycsökkentő program, egy integrált egész, amelyet vagy vesz, vagy elhagy. Az étrend négy egymást követő szakaszra bontható:

1. A támadás fázisa. A kezdeti Attack fázis egy tiszta fehérjetartalmú étrend, amely lenyűgöző lendületet biztosít, szinte ugyanolyan gyorsan, mint az éhomi vagy a porított fehérjetartalmú étrend, de hátrányaik nélkül. 2. A körutazás fázisa. A körutazás fázisában a tiszta fehérje napok váltakoznak olyan napokkal, amikor tiszta fehérjét és bizonyos megengedett zöldségeket fogyaszt. Ezzel a fázissal elérheti a választott súlyt. 3. A konszolidációs szakasz. A konszolidációs fázist úgy tervezték, hogy megakadályozza a gyors fogyás után fellépő visszapattanó hatást. Ez egy olyan fokozott sérülékenységi időszak, amikor a test hajlamos arra, hogy nagyon könnyen visszanyerje ezeket a leadott kilókat. Ennek a szakasznak az időtartama pontos képleten alapul: 5 nap minden leadott fontért. 4. Az állandó stabilizációs szakasz. A tartós súlystabilizálás három egyszerű biztonsági intézkedésen alapszik, amelyek könnyen követhetők, de amelyek nélkülözhetetlenek a fogyás fenntartása érdekében: Az étrend tiszta fehérje fázisát hetente 1 meghatározott napon kell követni, például minden csütörtökön. életed végéig; ne használjon lifteket vagy mozgólépcsőket; és vegyen be napi 3 evőkanál zabkorpát. Ez a három szabály nem tárgyalható, de kellően specifikus és hatékony ahhoz, hogy hosszú ideig betartsa őket.

Az elmélet a Dukan-étrend mögött

Mielőtt részletesen megvitatnám az étrendet, és elmagyaráznám, pontosan hogyan működik és miért olyan hatékony, először szeretnék egy vázlatot adni a teljes négyfázisú programról, hogy kezdettől fogva tisztázza, hogy pontosan kinek szánják a diétát. az esetleges ellenjavallatok.

A Dukan-diéta egyik fő érdeme oktatási értéke. Lehetővé teszi, hogy a való életben és a saját testével megtanulja az egyes ételcsoportok relatív fontosságát attól a sorrendtől kezdve, amelyben az étrendbe integrálják őket. Vagyis az étrend a létfontosságú élelmiszerekkel kezdődik, majd egymás után bevezeti az elengedhetetlen ételeket, az alapvető ételeket és a fontos ételeket, befejezve a felesleges, de kellemes ételeket.

A Dukan-étrend tökéletesen összefonódó utasítások rendszerét biztosítja, amelyek egyértelműen és közvetlenül a helyes útra terelik, elkerülve ezzel a végtelen akaraterő-erőfeszítést, amely lassan alááshatja határozottságát.

Ezeket az utasításokat négy egymást követő étrendben adom meg. Az első kettő alkotja a tényleges fogyás szakaszát, a második kettő pedig biztosítja, hogy az elért súlycsökkenés megszilárduljon, majd véglegesen stabilizálódjon.

1. A támadási szakasz: A tiszta fehérjetartalom

A támadási szakasz a hódítási szakasz. Itt a diétázók mindig rendkívül motiváltak. Olyan étrend-tervet keresnek, amely bármennyire is fárasztó lehet, megfelel az elvárásaiknak a hatékonyság és a gyors eredmények tekintetében, és amely lehetővé teszi számukra, hogy frontálisan kezeljék súlyproblémájukat. Ennek a szakasznak a hossza attól függ, hogy mennyit akar fogyni az ember. A támadási szakasz akár 1 napig is eltarthat, vagy akár 10-ig is, a legtöbb ember a 2–7 napos tartományba esik.

A Dukan-diéta ezen kezdeti szakaszának étrendi terve, amely gyors a gyors megközelítés szempontjából, az ételt csak a három élelmiszercsoport egyikére korlátozza - nevezetesen a fehérjékre.

A tojásfehérjét leszámítva egyetlen étel sem 100% fehérje. Az Attack fázis tiszta fehérjetartalmú étrendje kiválasztja és csoportosítja azokat az ételeket, amelyek összetétele a lehető legközelebb áll a tiszta fehérjéhez, például bizonyos fajta hús, hal, tenger gyümölcsei, baromfi, egész tojás és nem zsíros tejtermékek.

Az alacsony kalóriatartalmú étrendekhez képest a tiszta fehérjetartalmú étrend igazi harci gép, buldózer, amelyet ha kudarc nélkül követnek, minden ellenállást lever. Hatékony a legnehezebb esetekben, különösen a vízvisszatartástól és puffadástól szenvedő premenopauzás nőknél, valamint a menopauzás nőknél. Ugyanolyan hatékony a rezisztensnek tekintett fogyókúrázóknál is, mert korábban túl sok diétát vagy agresszív kezelést próbáltak feladni.

2. A körutazás fázisa: A váltakozó fehérjetartalom

Ahogy a neve is jelzi, ez a fázis két étrend váltakozásával működik: a tiszta fehérjetartalmú étrendet követi ugyanaz az étrend, amelyhez bármilyen nem keményítő zöldséget adnak, nyersen vagy főzve (lásd: "100 természetes étel, amely karcsúvá teszi", 168. oldal). Minden alternatív ciklus úgy működik, mint egy kétfokozatú motor befecskendezési-égetési ciklusa, amely felégeti a kalóriakvótát.

A körutazás szakaszának váltakozó ciklusaiban a nap bármely szakában fogyaszthatja az engedélyezett "amennyit csak akar" ételeket, kombinációban és qua-ban.

A "About this title" a cím egy másik kiadásához tartozhat.