A 10 legrosszabb diéta mítosz

legrosszabb

Annchen Weideman, a Cape Town Vincent Pallotti Kórház tanácsadó dietetikusa a 10 legrosszabb diéta mítosz alacsony szintjét adja számunkra:

1. Igyon sok gyümölcslevet, amíg tiszta

A gyümölcslé koncentrált, oldott fruktóz (70%) és glükóz (30%). Az átlagos 200 ml tiszta gyümölcslé körülbelül hat gyümölcsöt tartalmaz. Az emberi test jól megbirkózik kis mennyiségű fruktózzal és glükózzal, ha egyszeri adag friss gyümölcsöt fogyaszt, ahol a pép lelassítja ezen egyszerű cukrok gyors felszívódását. A gyümölcslé megterheli a szervezetet az inzulin termelésére, annak érdekében, hogy megbirkózzon nagy mennyiségű gyorsan felszívódó cukorral. Más szóval, egye meg a gyümölcsét, ne igyon.

2. A zsírmentes az egyetlen diéta diéta

Az egészségügyi hatóságok csaknem négy évtizede ajánlották az "alacsony zsírtartalmú" vagy "zsírmentes" étrendet. Az indoklás az volt, hogy a zsír több kilojoule-t tartalmaz (38 kJ/gramm), mint akár szénhidrát, akár fehérje, amely 17 kJ/gramm.

Matematikai szempontból logikus, hogy ha egyenlő mennyiségben fogyasztja ezeket a tápanyagokat, akkor a zsír leginkább hizlal. De ez az egyenlet számos fontos tényt kizár: a zsír a legnagyobb jóllakottságot kínálja, étrendjének szigorú korlátozása szüntelen éhséghez vezet, és sokkal nehezebbé válik az étrendhez való ragaszkodás.

A második kedvezményes pont a zsír GI-csökkentő hatása étkezés közben, harmadszor pedig az omega-3 zsírok életmentő gyulladáscsökkentő tulajdonságai. Az összes zsír korlátozásával valószínűleg megnöveltük kitettségünket olyan gyulladásos állapotoknak, mint a szívbetegségek, a hasi elhízás, a magas vérnyomás, a cukorbetegség és bizonyos rákos megbetegedések.

3. Alapozza ételeit gabonafélékre és keményítőkre

Az Élelmiszer kalauz piramis valóban sírkövünkké vált. Sok év keményítőtartalmú evés (napi 6 - 11 adag, az ajánlásoknak megfelelően) táplálta hasi zsírraktárainkat. Ez megnövekedett inzulintermeléshez vezethet a keményítőkből származó krónikus, nagy mennyiségű vércukor-kibocsátás hatására.

A friss gyümölcs és zöldség egészségesebb alternatíva a keményítőtartalmú étkezéssel szemben, mivel biokémiájuk miatt kevesebb inzulin szabadul fel. Keményítőink felének helyettesítésére friss gyümölcsöt és zöldséget kell használni. Egyetlen keményítőalapú étrend sem elősegíti, sem fenntartja a fogyást.

4. A zselés csecsemők és a pillecukor zsírmentesek és nem hizlalnak

Az élelmiszeripar tudja, hogy összekeveri a zsírokat és a cukrokat, és ezt kihasználja. Ha úgy gondolja, hogy rendszeresen tud, biztonságosan kényeztesse magát egy csomag "zsírmentes" zselés babával, miközben fogyni próbál, csapdába esett. Ezek a termékek zsírmentesek lehetnek, de koncentrált cukrot tartalmaznak, magas inzulinstimuláló hatással. A magas inzulin felszabadulás pontosan azt szeretné elkerülni, ha tartós sikert akar a fogyással.

5. Egyél legalább öt gyümölcsöt naponta

Ez az ajánlás feltételezi, hogy ez az öt gyümölcs pótolja az étrendben található extrákat, például keményítőket vagy desszerteket. Hiába eszik napi ócska étrendjét, plusz öt gyümölcsöt, hogy megnyugtassa a lelkiismeretét. Akkor még a gyümölcs is hizlal.

6. Az avokádó hizlal

Ezt az egészséges gyümölcsöt igazságtalanul hízlalásnak róják fel túl sokáig. A gyümölcs általában zsírmentes, és az avokádóban található zsír nem "magas zsírtartalmú", "rossz zsír" vagy akár hizlaló. Továbbá - nincs hatása a koleszterinszintre vagy a vércukorszintre.

7. Ez az, amit eszel - amikor nem fontos

A nap folyamán gyakran spórolunk a táplálékfelvételünkkel, ennek eredményeként késő délutánra a vércukor-utánpótlás igénye felülír minden okot. A reggeli egyik fő célja a szilárd, lassú vércukorellátás biztosítása. Az ésszerű ebéd és késő délutáni harapnivaló mellett a vacsorának az étkezés legkisebbnek kell lennie.

A reggeli anyagcseréje 16-18 óra, az ebédé 10-12 óra, a vacsora pedig általában két vagy három órát vesz igénybe, mielőtt azt várnánk alvó testünktől, hogy megbirkózzon a nap legnagyobb étkezésének emésztésével. Ezért kellene "reggeliznünk, mint egy királynak, és vacsorázni, mint egy bánat".

8. Az almaecet lebontja a zsírokat

Az almaecet csak a gyomor bélése bomlik le. Ettől nem lesz vékony, és mi több, gyomorfekélyt is okozhat, ha az ecetet rendszeresen fogyasztják.

9. A reggeli gabonapelyhek és a reggeliző bárok vékonyak lesznek

Ha meg akarja indítani az inzulintermelést, hogy testét hatékony zsírraktározási üzemmódba helyezze, próbálkozzon ezzel. Ha magas GI-tartalmú keményítőt kapsz étkezésként, valamint cukrokkal, káros zsírokkal és finomabb keményítővel töltött rudak között, biztos lehet benne, hogy yo-diéta leszel. Készüljön fel arra, hogy sokkal rosszabbul jár, mint akkor, amikor elkezdte ezt a nevetséges étrendet.

10. A krémes keksz, a rizspogácsa és a pattogatott kukorica „szabad étel”

Először is, az ingyenes ételek iránti igény azt jelenti, hogy az étrendnek kevés a jóllakottsága, vagy a rossz étkezési szokások révén stimulálja a glükóz és az inzulin tüskéit egy önmegőrző ciklusban.

Másodszor, egyetlen finomított keményítőalapú étel sem "ingyenes". A "szabad" kifejezés ezeknek az ételeknek az alacsony kilojoule-tartalmára utal, de ha gyakran fogyaszt "szabad" keményítőket, serkenti az inzulintermelést, és ismét testét jó zsírraktározási üzemmódba helyezi. Ennek kevés köze van a kilojoule-okhoz.