Milyen ételek védik a májat?

A máj felelős a szénhidrátok lebontásáért, a glükóz előállításáért és a test méregtelenítéséért. Emellett tápanyagokat is tárol és epe képződik, ami szükséges az élelmiszerekben lévő tápanyagok megfelelő emésztéséhez és felszívásához. Számos étel és ital létezik, amelyeket az ember elfogyaszthat a máj védelmében.

A máj egészsége létfontosságú az általános egészségi állapot szempontjából. A májműködési zavar májbetegséghez, anyagcserezavarhoz, sőt 2-es típusú cukorbetegséghez is vezethet.

Bár lehetetlen kezelni az összes kockázati tényezőt, bizonyos ételek és italok fogyasztása elősegítheti a máj egészségét.

Ebben a cikkben kitérünk a máj egészségére szolgáló legjobb ételekre, azok szervre gyakorolt jótékony hatásaira és néhány elkerülendő ételre.

Néhány a máj számára jó étel és ital:

1. Kávé

Megosztás a Pinteresten A kávéivás védelmet nyújt a zsíros májbetegségek ellen.

A Liver International folyóiratban megjelent 2013-as áttekintés azt sugallja, hogy az Egyesült Államokban az emberek több mint 50 százaléka fogyaszt naponta kávét.

Úgy tűnik, hogy a kávé jó a májnak, különösen azért, mert véd a zsíros májbetegségektől.

A felülvizsgálat azt is megjegyzi, hogy a napi kávéfogyasztás hozzájárulhat a krónikus májbetegségek kockázatának csökkentéséhez. Megvédheti a májat a káros betegségektől, például a májráktól is.

A Journal of Clinical Gastroenterology folyóiratban megjelent 2014-es tanulmány arra utal, hogy a kávé védőhatása annak köszönhető, hogy befolyásolja a májenzimeket.

Úgy tűnik, hogy a kávé csökkenti a zsír felhalmozódását a májban. Emellett növeli a máj antioxidánsait. A kávéban található vegyületek elősegítik a májenzimek szervezetének megszabadulását a rákot okozó anyagoktól.

2. Zabpehely

A zabpehely fogyasztása egyszerű módszer a rost hozzáadásához az étrendhez. A rost az emésztés fontos eszköze, és a zabban található specifikus rostok különösen hasznosak lehetnek a máj számára. A zabban és a zabpehelyben sok a béta-glükán nevű vegyület.

Az International Journal of Molecular Sciences 2017-es tanulmánya szerint a béta-glükánok biológiailag nagyon aktívak a szervezetben. Segítenek az immunrendszer modulálásában és a gyulladás elleni küzdelemben, és különösen hasznosak lehetnek a cukorbetegség és az elhízás elleni küzdelemben.

A felülvizsgálat azt is megjegyzi, hogy a zab béta-glükánjai úgy tűnik, hogy segítenek csökkenteni az egerekben a májban tárolt zsír mennyiségét, ami szintén hozzájárulhat a máj védelméhez. Ennek megerősítéséhez további klinikai vizsgálatokra van szükség.

Azoknak az embereknek, akik étrendjükhöz zabot vagy zabpehelyet szeretnének adni, az előre csomagolt zabpehely helyett egész zabot vagy acélból vágott zabot kell keresniük. Az előre csomagolt zabpehely tartalmazhat olyan töltőanyagokat, mint liszt vagy cukor, amelyek nem lesznek olyan előnyösek a szervezet számára.

3. Zöld tea

A zöld tea fogyasztása csökkentheti az általános zsírtartalmat.

A World Journal of Gastroenterology 2015-ös tanulmánya megjegyzi, hogy a zöld tea segíthet csökkenteni az általános zsírtartalmat, harcolni az oxidatív stressz ellen, és csökkentheti az alkoholmentes zsírmájbetegség (NAFLD) egyéb jeleit.

Fontos megjegyezni, hogy a tea jobb lehet, mint a kivonatok, mivel egyes kivonatok károsíthatják a májat, és nem gyógyíthatják meg.

A tanulmány megállapítja, hogy még mindig nincsenek konkrét ajánlások az ilyen állapotú emberek számára a tea vagy teakivonatok fogyasztására, de a máj egészségével való kapcsolat ígéretes.

4. Fokhagyma

A fokhagyma hozzáadása az étrendhez szintén segíthet a máj stimulálásában. Az Advanced Biomedical Research folyóiratban megjelent 2016-os tanulmány megállapítja, hogy a fokhagymafogyasztás csökkenti a NAFLD-ben szenvedők testtömegét és zsírtartalmát, a sovány testtömeg változása nélkül. Ez előnyös, mivel a túlsúly vagy az elhízás hozzájárul a NAFLD-hez.

5. Bogyók

Számos sötét bogyó, például áfonya, málna és áfonya tartalmaz antioxidánsokat, úgynevezett polifenolokat, amelyek segíthetnek megvédeni a májat a károsodásoktól.

Amint azt a World Journal of Gastroenterology egyik tanulmánya sugallja, a bogyók rendszeres fogyasztása szintén elősegítheti az immunrendszer stimulálását.

6. Szőlő

A World Journal of Gastroenterology című tanulmány szerint a szőlőben, a szőlőlében és a szőlőmagban gazdag antioxidánsok találhatók, amelyek a gyulladás csökkentésével és a májkárosodás megelőzésével segíthetik a májat.

Az egész, magvú szőlő fogyasztása egyszerű módja annak, hogy ezeket a vegyületeket hozzáadjuk az étrendhez. A szőlőmag kivonat-kiegészítő antioxidánsokat is biztosíthat.

7. Grapefruit

A World Journal of Gastroenterology tanulmány a grapefruitot is hasznos ételként említi. A grapefruit két elsődleges antioxidánst tartalmaz: a naringint és a naringenint. Ezek segíthetnek megvédeni a májat a sérüléstől azáltal, hogy csökkentik a gyulladást és megvédik a májsejteket.

A vegyületek csökkenthetik a zsír felhalmozódását a májban, és növelhetik a zsírégető enzimeket. Ez a grapefruitból hasznos eszköz lehet a NAFLD elleni küzdelemben.

8. fügekaktusz

A fügekaktusz gyümölcse és leve is hasznos lehet a máj egészségére. A World Journal of Gastroenterology tanulmány azt sugallja, hogy a gyümölcsben található vegyületek elősegíthetik a szerv védelmét.

A legtöbb kutatás azonban a gyümölcs kivonataira összpontosít, ezért szükség van olyan vizsgálatokra, amelyek magára a gyümölcsre vagy gyümölcslére összpontosítanak.

9. Növényi ételek általában

Az avokádó és más növényi ételek olyan vegyületeket tartalmaznak, amelyek szorosan kapcsolódnak a máj egészségéhez.

Az Evidence-based Complementary and Alternative Medicine folyóiratban megjelent 2015-ös tanulmány szerint sok növényi étel hasznos lehet a máj számára.

avokádó
banán
árpa
cékla és répalé
brokkoli
barna rizs
sárgarépa
ábra
zöldek, például kelkáposzta és gallér
citrom
papaya
görögdinnye

Az embereknek ezeket az ételeket egy teljes és kiegyensúlyozott étrend részeként kell fogyasztaniuk.

10. Zsíros hal

Amint a World Journal of Gastroenterology tanulmánya rámutat, a zsíros halak és a halolaj-kiegészítők fogyasztása csökkentheti az olyan körülmények hatását, mint a NAFLD.

A zsíros halak gazdag omega-3 zsírsavakban tartalmazzák, amelyek jó zsírok, amelyek segítenek csökkenteni a gyulladást. Ezek a zsírok különösen hasznosak lehetnek a májban, mivel úgy tűnik, hogy megakadályozzák a felesleges zsírok felhalmozódását és fenntartják az enzimszintet a májban.

A tanulmány azt javasolja, hogy hetente kétszer vagy többször fogyasszon olajos halat. Ha nem könnyű zsíros halakat, például heringet vagy lazacot beépíteni az étrendbe, próbáljon bevenni napi halolaj-kiegészítést.

11. Diófélék

Ugyanez a tanulmány azt mondja, hogy a diófélék fogyasztása a máj egészségének megőrzésének és a NAFLD elleni védelem másik egyszerű módja lehet. A dió általában telítetlen zsírsavakat, E-vitamint és antioxidánsokat tartalmaz. Ezek a vegyületek segíthetnek a NAFLD megelőzésében, valamint csökkenthetik a gyulladást és az oxidatív stresszt.

Minden nap egy marék dió, például dió vagy mandula elfogyasztása hozzájárulhat a máj egészségének megőrzéséhez. Az embereknek biztosnak kell lenniük abban, hogy ne egyenek túl sokat, mivel a dió kalóriatartalma magas.

12. Olívaolaj

A túl sok zsír fogyasztása nem tesz jót a májnak, de néhány zsír segíthet rajta. A World Journal of Gastroenterology tanulmány szerint az olívaolaj hozzáadása az étrendhez segíthet csökkenteni az oxidatív stresszt és javítani a máj működését. Ennek oka az olaj magas telítetlen zsírsavtartalma.