A 15 legjobb zöldség a legmagasabb a cukorban

Az összes élelmiszercsoport közül a zöldségfélék általában alacsony cukortartalmúak, miközben nagyszerű forrása az egészséges rostoknak, vitaminoknak és ásványi anyagoknak.

Nem kell csökkentenünk a zöldségekben, gyümölcsökben vagy tejben természetesen előforduló cukrok fogyasztását, de ezek mégis beleszámítanak a napi összes cukorbevitelbe. Érdemes lehet tisztában lenni azzal is, hogy bizonyos zöldségek mennyi cukrot tartalmaznak.

Ebben a cikkben mind gramm, mind teáskanál cukor fel van tüntetve minden zöldséghez. Egy csomagolt teáskanál cukor 4 gramm.

A cukorban magasabb zöldségek közé tartozik az édesburgonya, a répa, a hagyma, a zöldborsó, a csemegekukorica, a borsó, a tökkonzerv, a téli tök, a rántás, a sárgarépa és a paradicsom. 3,5 g és 14 g (1–3,5 teáskanál) cukor mennyisége csészénként.

# 1: Édes burgonya

Legfeljebb 5,5% cukorCukor 100 g-os csészében

13,9 g (3,5 ek)

5,5 g (1,4 teáskanál)

Míg az édesburgonyában több a cukor, a szokásos burgonyában általában több a szénhidrát. A vércukorszint szabályozása szempontjából az édesburgonyát részesítik előnyben a szokásos burgonyával szemben (Russet, White, Red stb.)