A fehérje és a cukor keverésének ijesztő mellékhatása

keverésének

Ha valaha fehérjében gazdag vacsorájával kápráztatta el a gyümölcslevet - vagy ami még rosszabb, a szódát -, akkor visszavonhatja azokat a nyereségeket, amelyekért olyan keményen dolgozott az edzőteremben. A BMC Nutrition folyóirat új tanulmánya szerint egy cukros ital magas fehérjetartalmú étellel történő fogyasztása rengeteg kérdést fogalmazhat meg. "Megállapítottuk, hogy a cukorral édesített italok által biztosított további kalóriák körülbelül egyharmada nem merült fel, csökkent a zsíranyagcsere, és kevesebb energiára volt szükség az ételek anyagcseréjéhez. Ez a csökkent anyagcsere-hatékonyság" feltöltheti "a testet, hogy többet tároljon zsír "- magyarázta Dr. Shanon Casperson, az USDA Agrárkutatási Szolgálatának, a Grand Forks Human Nutrition Research Center tanulmányának vezetője.

Ehhez a megállapításhoz a kutatók 27 egészséges testsúlyú férfi és női felnőttet toboroztak, és egyik nap 15% fehérjéből álló reggelit és ebédet adtak nekik, egy másik napon pedig 30% fehérjét tartalmazó reggelit és ebédet adtak nekik. A résztvevők az egyik étkezéshez cukros italt, a másik étkezéshez pedig cukor nélküli édesítést fogyasztottak.

A kutatók felfedezték, hogy cukorral édesített ital hozzáadása az étkezéshez nyolc százalékkal csökkentette a fogyasztás utáni zsírbontást. "Megállapításaink azt sugallják, hogy egy cukorral édesített ital étkezéssel hatással van az energiaháztartás egyenletének mindkét oldalára. A beviteli oldalon az italból származó többlet energia nem okozta az embereket kielégültebbnek. A kiadási oldalon a további kalóriák nem költöttek el, és csökkent a zsíroxidáció. Az eredmények további betekintést nyújtanak a cukorral édesített italok - az amerikai étrend legnagyobb egyetlen cukorforrása - súlygyarapodásban és elhízásban játszott potenciális szerepébe "- mondta Dr. Casperson. Bár a tanulmány nem terjedt ki a fehérjeporokra, nem tudunk csodálkozni azon, vajon a magas cukortartalmú por megsemmisíti-e a fehérje előnyeit. A biztonságos oldalra lépéshez válassza az Eat This! Jóváhagyott választást a Legjobb és legrosszabb fehérjeporokról szóló jelentésünkben.