Minden gyereknek azt a 6 ételcsoportot kell tudnia

Margie Mars

Pop kvíz: Mi a hat ételcsoport gyerekeknek? Ha könnyedén válaszol erre a kérdésre, akkor előrébb jár a táplálkozási játékban. De ha olyan vagy, mint sok szülő és dada, akkor szükséged lehet némi ápolásra a táplálkozási know-how-n. Így ahelyett, hogy arra kényszerítené a gyerekeket, hogy egyenek, amit úgy gondolnak, hogy jó nekik, arra ösztönzi őket, hogy saját maguk döntsenek jó és egészséges döntésekkel arról, hogy mit esznek.

"A gyerekek számára az étkezési csoportok megismerésének legjobb módja az, ha arra ösztönzik őket, hogy megkóstolják, elkészítsék és részt vegyenek az étkezés elkészítésében" - mondja Michelle Dudash, regisztrált dietetikus és a "Tiszta étkezés elfoglalt családok számára" című könyv szerzője. "A menük készítésekor megkérdezheti tőlük, hogy milyen gyümölcsöket és zöldségeket szeretnek. Jobb, ha az ételek ízességére összpontosítunk, ahelyett, hogy nagyon részletesen foglalkoznánk azzal, mennyire egészséges."

Ami az élelmiszercsoportokat illeti, azok megegyeznek a felnőtteknek tervezett csoportokkal.

"Az amerikaiak táplálkozási irányelvei 2 éves vagy annál idősebbek számára készültek. A gyermekek és a felnőttek étkezési csoportjai azonosak. Az adagok különböznek egymástól" - magyarázza Toby Amidor bejegyzett dietetikus, a "The Greek Yogurt Kitchen" szerzője.

Tehát győződjön meg róla, hogy gyermekei tisztában vannak azzal, hogy miből válogathatnak, és megtanulják, hogy milyen összegek vannak a legjobbak számukra.

Itt van egy praktikus hivatkozási lista a hat ételcsoportról, amelyekről megtaníthatja gyermekeit, valamint példák az egyes kategóriákba tartozó ételek típusaira és az ajánlott napi adagok az általános iskolás korú gyermekek számára, Dudash szerint.

1. Szemek

Gyermekeinek gabonafelvételének legalább a felének teljes kiőrlésűnek kell lennie - mondja Dudash.

"A gyerekek imádják a szemeket, de a legtöbben nem teszik szemük felét teljesé" - mondja Amidor. "A teljes kiőrlésű gabonák rostot tartalmaznak, amelyről kiderül, hogy a gyermekeknél hiányzik. A rost számos előnnyel jár, többek között a gyermekek rendszerességének megőrzésében, valamint az étkezés vagy snack után való teljes és elégedettség megőrzésében. Egyszerű cserék, például teljes kiőrlésűre cserélés a tészta, a teljes kiőrlésű kenyér és a teljes kiőrlésű kuszkusz hozzájárulhat a kiddosok rostbevitelének növeléséhez. "

Ajánlott mennyiség gyerekeknek: 1/2 csésze vagy 1 uncia
Példaételek: Zabpehely, teljes kiőrlésű kenyér, barna rizs, teljes kiőrlésű tortilla, keksz és tészta

2. Gyümölcsök

A gyümölcs lehet friss gyümölcs, fagyasztott, konzerv, szárított vagy fagyasztva szárított. A szakértők azt javasolják, hogy szirup helyett fagyasztott gyümölcsöt, hozzáadott cukor nélkül, és a saját levében konzervált gyümölcsöt válasszanak.

"Fontos különféle színeket ajánlani ebből a csoportból, hogy a gyerekek különféle vitaminokat, ásványi anyagokat és fitotápanyagokat (növényi vegyi anyagokat kapjanak, amelyek segítenek megelőzni és leküzdeni a betegségeket)" - mondja Amidor. "Például az eper fitokémiai antocianinokat tartalmaz, amely egy erős gyulladáscsökkentő antioxidáns. Ezenkívül a gyümölcsök olyan tápanyagokat adnak a gyerekeknek, amelyekből sokan nem kapnak elegendőt, beleértve a rostot és a C-vitamint."

Ajánlott mennyiség gyerekeknek: 1/2 - 3/4 csésze
Példaételek: Alma, banán, mazsola, fagyasztott eper, őszibarackkonzerv és 100 százalékos gyümölcslé

3. Zöldségek

A zöldségek lehetnek frissek, konzervek vagy fagyasztottak, javasolja Dudash.

"Csakúgy, mint a gyümölcsöknél, a friss, fagyasztott, konzerv, szárított, fagyasztva szárított és a 100% -os gyümölcslé zöldségnek számít" - mondja Amidor.

Zöldségkonzervek használata esetén győződjön meg arról, hogy kevés vagy egyáltalán nem tartalmaz nátriumot.

Amidor hangsúlyozza: "A zöldségek színes változatának megválasztása fontos annak biztosítása érdekében, hogy a gyerekek sokféle tápanyaghoz jussanak, amelyre a testüknek szüksége van a megfelelő növekedéshez és fejlődéshez."

Ajánlott mennyiség gyerekeknek: 1/2 - 3/4 csésze
Példaétel: Spenót, borsó, sárgarépa, burgonya, saláta és brokkoli

4. Tejtermék

A kalciummal dúsított tejmentes termékek helyettesíthetik a laktóz-intoleranciában szenvedő gyermekeket. Ennek a csoportnak a lényege a gazdag kalciumforrás biztosítása - magyarázza Dudash.

"A 2 éves és annál idősebb gyermekeknek ajánlott alacsony zsírtartalmú és zsírmentes tejtermékeket választani, beleértve a tejet, a joghurtot és a sajtot" - jegyzi meg Amidor. "A tejtermékek kilenc nélkülözhetetlen tápanyagot tartalmaznak, beleértve a kalciumot, amely aggodalomra ad okot."

Ajánlott mennyiség gyerekeknek: 1 csésze
Példa élelmiszerek: Alacsony zsírtartalmú tej, sajt és joghurt

5. Fehérje

Ideális esetben a fehérjeforrásoknak soványnak vagy "jó" zsírnak kell lenniük - jegyzi meg Dudash.

"A fehérje segít a gyerekeknek a megfelelő növekedésben és fejlődésben, valamint az izmok felépítésében" - mondja Amidor. "Válasszon sovány fehérjéket, például sovány marhahúst és sertéshúst, csirkét (héj nélkül), tojást, halat, tofut, babot és lencsét."

Ajánlott mennyiség gyerekeknek: 2-3 uncia
Példaétel: Csirkemell, lazac, tonhal, pulyka, csicseriborsó, tojás, mogyoróvaj, edamame, hummus és marhahús

6. Olajok

Használjon zöldségekből, diófélékből és magvakból származó olajokat, valamint hidrogénezett olajok nélkül készült puha asztali kenéseket, javasolja a Dudash.