A balzsamecet egészségügyi előnyei

Úgy gondolják, hogy a "Balsamico", a balzsamecet olasz elnevezése összefügg a "balzsam" szóval, amely gyógyító főzetet jelent, áll a "New York Times" 1999-es cikkében. A balzsamócáról évszázados olasz írások írják le, hogy mind a tonik, mind az emésztő, mind az ízesítő, mondja a "The Times". A balzsamecetet napjainkban is népi gyógymódként használják bizonyos betegségekre; az The Ecet Institute szerint 1 evőkanál. balzsamecetről elmondták, hogy segít enyhíteni a gyomorégést és az emésztési zavarokat.

Tápanyagok

A balzsamecet megtartja az anyaszőlőben lévő tápanyagok nagy részét, és megfelelő mennyiségben tartalmaz tápanyagokat, például vasat, kalciumot, káliumot, mangánt, foszfort és magnéziumot. Így a balzsamecet beépítése a napi étrendbe óriási hasznot hoz.

Alacsony kalóriatartalmú

A balzsamecettel egy kicsit sokra megy. 1 evőkanál vagy annál kevesebbet használjon, ha balzsamecetet ad hozzá salátaöntethez, szószhoz vagy akár leveshez. Egy evőkanál adag balzsamecet csak 14 kalóriát tartalmaz. Az azonos méretű adag elhanyagolható mennyiségű zsírt és kevesebb, mint 3 gramm szénhidrátot tartalmaz, beleértve a cukrot is. Annak érdekében, hogy salátái alacsony zsírtartalmúak és alacsony kalóriatartalmúak legyenek, fontolja meg zöldségeinek csak balzsamecettel való öltöztetését. Kevesebb zsírral és kalóriával kapja meg az ízlelést, mint ha olaj alapú salátaöntetet használna.

Normalizálja a vérnyomást

A „Medscape General Medicine” -ben 2006-ban megjelent tanulmány szerint a kutatók megállapították, hogy a balzsamecet csökkentette az artériák megkeményedését, más néven ateroszklerózis. Emiatt a balzsamecet is csökkenti és stabilizálja a vérnyomásszintet. A tanulmány kutatói azt találták, hogy azok, akik rendszeresen fogyasztanak ecetet, alacsonyabb szisztolés vérnyomásszintet mutatnak.

Stabilizálja a koleszterinszintet

Az alacsony sűrűségű lipoprotein koleszterin megkeményedett, eldugult és elzáródott artériákat okoz. A „Journal of Nutritional Science and Vitaminology” című, 2010-ben megjelent tanulmányban a kutatók megállapították, hogy a balzsamecetben található polifenolok korlátozzák az LDL-koleszterin oxidációs képességét. Ez csökkentette az LDL-koleszterin által okozott károsodás mértékét a test sejtjein.

A vér glükózszintjét stabilan tartja

Az ételeket alacsony vagy magas kategóriába sorolják a glikémiás index alapján, annak alapján, hogy milyen drasztikusan hatnak a vércukorszintre. Az alacsony glikémiás indexű ételek nem okoznak emelkedéseket a vércukorszintben, korlátozva annak valószínűségét, hogy energiarohamot és összeomlást tapasztal, például amit nagy mennyiségű finomított cukor vagy keményítő elfogyasztása esetén tapasztalhat. A balzsamecet alacsony a glikémiás indexen.

Javított emésztés

A balzsamecet gazdag polifenolokban, erős antioxidánsban, amely elősegíti a pepszin aktivitását. A pepszin egy olyan enzim, amely kiválasztódik a gyomorba, hogy elősegítse az emésztési folyamatot. Ez az enzim az elfogyasztott fehérjék lebontásán és aminosavvá alakításán dolgozik, ami elősegíti az anyagcserét. A balzsamecetben található polifenolok segítenek megvédeni a testet a különféle betegségektől és a sejtek károsodásától.

Rák Harcos

A balzsamecet készítéséhez használt szőlő kvercetint tartalmaz, egy bioflavonoidot, amely antioxidánsként működik. A C-vitaminnal kombinálva a kvercetin lendületet ad immunrendszerének a rák és számos más fertőző betegség elleni küzdelemben. A kvercetin hatékonyan korlátozza a gyulladásokat is.

Fogyás

Ha aggódsz a súlyod miatt, és szeretnél leadni néhány fontot, a balzsamecet titkos fegyverként működik. A balzsamecet fogyasztása növeli az érzését, mivel növeli a gyomor kiürülésének időtartamát. Természetes étvágycsökkentőként is működik. Ha balzsamecetet használ pácként vagy salátaöntetként más lehetőségek helyett, kevesebb kalóriát fogyaszt. A balzsamecetben található káliumnak, vasnak és kalciumnak köszönhetően javul testének fogyókúrája.

Egyéb előnyök

A balzsamecetnek számos más előnye van, amelyek okos választássá teszik az étrendhez való hozzáadását. A balzsamecet számos antivirális és antibakteriális tulajdonsággal rendelkezik, lehetővé téve a sebek és fertőzések gyógyulását. A balzsamecet segíthet a cukorbetegség kezelésében, a fáradtság és a vérszegénység megelőzésében, a koleszterinszint csökkentésében, a csontok erősítésében és az öregedés jeleinek lassításában.