A bioélelmiszerek előnyei és hátrányai

A biotáplálék nem feltétlenül mindig jobb az Ön vagy a környezet számára. Itt találhatók az ökológiai élelmiszerek előnyei és hátrányai, hogy megalapozott döntéseket hozhasson, amikor azt fontolgatja, hogy „ökológussá váljon-e”.

realbuzz csapat

Azok az emberek, akik a „biotermesztés” mellett döntenek, megtehetik, mert úgy gondolják, hogy az ökológiai termékek jobban ízlik, és/vagy úgy gondolják, hogy biztonságosabbak, táplálóbbak, jobbak az állatok jólétére vagy a környezetre nézve. Ezen nézetek egy része azonban népszerű tévhit, és valójában nem igaz.

Ennek ellenére a bioélelmiszerek értékesítése évről évre tovább növekszik. Úgy gondolják, hogy az eladások növekedése a peszticidek használatával kapcsolatos növekvő közvéleménynek, valamint az élelmiszerek előállításának és útjának tudatosságának növekedéséből adódik.

Annak érdekében, hogy segítsünk az embereknek eldönteni, hogy a biotáplálék nekik való-e, összeállítottuk a bioélelmiszerek vásárlásának következő előnyeit és hátrányait, valamint javaslatokat tettünk arra, hogy melyik bioélelmiszert érdemes a legjobban megvásárolni.

A bioélelmiszerek vásárlásának okai

Az ökológiai gazdálkodás környezetbarátabb; ezért az ökológiai gazdaságokban valószínűleg nagyobb sokféleséget talál a növények között (ide nem értve magát az ökológiai táplálékot) és az állatokat.
A szerves feldolgozott élelmiszerek nem tartalmaznak hidrogénezett zsírt, míg a nem szerves feldolgozott élelmiszerek nem. A hidrogénezett zsír a szívbetegséghez kapcsolódik - így az organikus lehetőségek megválasztása elősegítheti a szív védelmét.
Ha aggódik az állatokkal való bánásmód miatt, akkor jó ötlet a biotáplálék kiválasztása. Az ökológiai gazdálkodás biztosítja, hogy az állatokat természetes táplálékkal etessék és szabad tartási körülmények között tartsák.
A géntechnológiával módosított (GM) növények nem megengedettek az ökológiai normák szerint.
A biotáplálékban alacsonyabb a peszticid-szermaradvány, mivel csak kevés vegyi anyag engedélyezett az ökológiai élelmiszer-előállításban. Itt azonban meg kell jegyezni, hogy a hagyományos módon termesztett gyümölcsök és zöldségek minimális maradékanyag nélkül is előállíthatók. A peszticid-szermaradvány-bizottság mintavételezett termékeinek körülbelül 70% -ában általában nem észlelnek maradványokat (és általában problémás növényekre összpontosítanak).

Bioélelmiszerek vásárlásának okai

A bioélelmiszerek gyorsabban „kikapcsolhatnak”, mint a nem ökológiai termékek. Az organikus gyümölcsök és zöldségek ugyanis nem tartalmaznak mesterséges tartósítószereket és nincsenek besugárzva.
A bioélelmiszereket drágábban lehet megvásárolni, mint a nem bioélelmiszereket.
Sokan úgy vélik, hogy a bioélelmiszerek nem teszik lehetővé semmilyen vegyi anyag használatát. A közvélekedéssel ellentétben az ökológiai élelmiszerek előállítása korlátozott számú vegyi anyag felhasználását teszi lehetővé.
Az Egyesült Királyság Élelmezési Szabványügyi Ügynöksége, a Francia Élelmiszerbiztonsági Ügynökség és a Svéd Nemzeti Élelmiszerügyi Hivatal szerint néhány tudományos kutatás megállapította, hogy a biotáplálék nem biztonságosabb és táplálóbb, mint a hagyományos eszközökkel előállított élelmiszer.
A biotáplálék fogyasztását gyakran úgy gondolják, hogy egészségesebb, mint az egyenértékű nem ökológiai termékek fogyasztása. A Fogyasztói Szövetség (Egyesült Királyság) azonban arra a következtetésre jutott, hogy „nincs konszenzus” azokról a jelentésekről, amelyek a biotáplálékokat az egészségügyi előnyökhöz kapcsolják.

Bioélelmiszerek vásárlása

Először meg kell vizsgálni étrendjének egyensúlyát, mielőtt megvizsgálná, melyik biotáplálékot vásárolja meg. Próbáljon meg enni több gyümölcsöt és zöldséget, valamint keményítőtartalmú szénhidráttartalmú ételeket (például kenyeret, rizst, tésztát, reggeli müzlit és burgonyát). Célozzon napi két adag fehérjetartalmú ételt és két adag alacsony zsírtartalmú tejterméket. Ha ezt megteszi, ez remélhetőleg azt jelenti, hogy kevesebb zsíros és cukros ételt fogyaszt.

Miután meggyőződött arról, hogy étrendje kiegyensúlyozott-e, próbálja meg beépíteni a következő biotáplálkozási lehetőségeket:

Rendeljen organikus spenótot, salátát, káposztát és burgonyát, mivel ezeknél magasabb a C-vitamin, a magnézium, a vas és a foszfor szintje, mint a nem szerves ekvivalenseik.
Válasszon organikus zöldséglevest. A kutatók azt találták, hogy a bio leves csaknem hatszor annyi szalicilsavat tartalmaz, mint a nem szerves. A szalicilsav segít leküzdeni a bélrákot és az artériák megkeményedését.
Bio almát keres. Néhány nem ökológiai almát 16-szor permeteznek 36 különböző növényvédő szerrel - és ezek közül a növényvédő szerek közül sokat nehéz eltávolítani, még akkor is, ha az ételt alaposan lemossák.
Válasszon bio húst. Több, mint elegendő fehérjét eszünk, így az elfogyasztott mennyiség csökkentésével kompenzálhatjuk a biohús magasabb költségeit. A Talajszövetség ökológiai normáinak és a gazdaságok biztosítási rendszereinek áttekintése az együttérzés a világgazdaságban megállapította, hogy az ökológiai normák biztosítják a legmagasabb szintű állatjólétet - tehát ha biohúsra törekszünk, akkor az állatok jólétét védjük.

A bioélelmiszerek növekedése és növekedése

Valószínű, hogy a biotáplálékok értékesítése belátható időn belül tovább fog növekedni. Függetlenül attól, hogy „organikusan jár-e el” vagy sem, fontos megjegyezni, hogy az egyensúly a legfontosabb, ha az étrend általános tartalmáról van szó. A teljesen organikus étrend nem feltétlenül biztosítja az optimális tápanyag-egyensúlyt. Az egészséges táplálkozás az öt különféle élelmiszercsoport különböző ételeinek megválasztása, függetlenül attól, hogy a kiválasztott ételek bio-e vagy sem.