A bogyók teljes testének előnyei

Ismerje meg a bogyók egészségének meglepő módjait.

testre

Ami az egészséget illeti, a bogyóknak mesés hírnevük van. Az áfonya tele van antioxidánsokkal, úgynevezett antocianinokkal, amelyek elősegíthetik az emlékezet élességének megőrzését az életkor előrehaladtával, a málna pedig ellagsavat tartalmaz, amely egy rákellenes tulajdonságú vegyület. Minden bogyó nagyszerű rostforrás, az egészséges emésztőrendszer szempontjából fontos tápanyag. De ha több okra van szüksége a nyári napsütötte kis gyümölcsök beásásához, ne keressen tovább két új tanulmányt, amelyek szerint a bogyók jót tehetnek a szívének és a csontjainak is.

Az American Journal of Clinical Nutrition nemrégiben megjelent 72 középkorú ember tanulmányában naponta egy csésze kevert bogyó elfogyasztása nyolc héten át a "jó" HDL-koleszterin szintjének emelkedésével és a vérnyomás csökkenésével járt, ami két pozitív tényező volt. a szív egészségére vonatkozik. A keverékbe beletartozott eper, vörös málna és fekete áfonya - hasonlóan az áfonyához -, valamint más finn bogyós gyümölcsök (ahol a kutatást végezték): fekete ribizli, vörös áfonya és arábia.

"Jelenleg nem tudjuk, melyik bogyó vagy bogyók lehettek a legaktívabbak" - mondja Iris Erlund, Ph.D., a helsinki Nemzeti Közegészségügyi Intézet vezető kutatója és a tanulmány vezető szerzője. Valójában azonban a polifenolok sokféle választéka - az egészséget elősegítő növényi vegyületek széles osztálya, amely magában foglalja az antocianinokat és az ellagsavat - amelyet a bogyók keveréke biztosít, valószínűleg felelős a megfigyelt előnyökért. A polifenolok növelhetik a nitrogén-oxid szintjét, amely molekula számos szív-egészséges hatást vált ki. Az egyik segít az erek ellazításában, ami később alacsonyabb vérnyomást eredményez - mondja Erlund.

A polifenolok a menopauza után is hozzájárulhatnak a csontsűrűség megőrzéséhez - derül ki a Journal of Nutritional Biochemistry új kutatásából. Csontjaink folyamatosan "megfordulnak" - letörnek és újra felépülnek. A menopauza után, amikor az ösztrogénszint zuhan, a csont lebontása meghaladja a csontképződést, és ennek eredményeként a csontvesztés, az osteoporosis kockázati tényezője. A vizsgálatban azok a patkányok, amelyek petefészkeit eltávolították (az ösztrogénhiányos posztmenopauzális állapot utánzása céljából) és három hónapig minden nap áfonyával táplálták, jelentősen megnövelték csontsűrűségüket - fedezték fel a Florida Study University tudósai. "Úgy gondoljuk, hogy a bogyókban lévő polifenolok lelassították a [csontforgalom] sebességét, és végül megmentették a csontot" - mondja Bahram Arjmandi, Ph.D., RD, a tanulmány vezető szerzője, a táplálkozási, étkezési és testmozgási tanszék elnöke. tudományok az FSU-nál. További kutatásokra van szükség ahhoz, hogy biztosan tudhassuk, hogy az előnyök jelentenek-e emberre nézve, de - mondja Arjmandi - az adatok azt sugallják, hogy akár napi kis mennyiségű áfonya elfogyasztása is - akár 1/4 csésze is - jó lehet bárki csontjának.

Alsó sor: Rendszeresen ásson különféle bogyókba, hogy kiaknázhassa polifenoljaik "teljes test" előnyeit.