A bolti bébiétel étkezésenként egészségesebb lehet, mint a házi

Ha éppen elválasztja a babáját, és nem egészen a házi isten vagy istennő a konyhában, ne féljen. Új kutatások szerint az otthon készített csecsemő- és csecsemőtáplálék nem feltétlenül jobb a bolti fajtáknál.

A csecsemő szilárd ételekkel való elindítása vagy a csecsemő elválasztása zavaró lehet a szülők számára az interneten és a családtagok sokféle véleményével.

Az Amerikai Gyermekgyógyászati Akadémia (AAP) azt javasolja, hogy a csecsemőket 6 hónapos korukig egyedüli táplálékforrásként szoptassák.

Bár a szilárd anyagok bevezetése jelentős lépés a gyermek fejlődésében, és szórakoztató lehet számára az új ízek és textúrák felfedezése, honnan tudják a szülők, hogy gyermekük a megfelelő tápanyaghoz jut?

A Gyermekkori Betegségek Archívumában online közzétett új tanulmány célja, hogy segítse a szülőket a házi készítésű vagy az előre elkészített csecsemőételek közötti választásban. A csapat felmérte, hogy a kereskedelemben kapható készételek, amelyek kisgyermekek számára készültek, megfelelnek-e az életkornak megfelelő nemzeti étrendi ajánlásoknak.

A kutatók megvizsgálták az Egyesült Királyságban az előre elkészített csecsemő- és kisgyermekétkeztetés (IYCF) ételeinek tápanyagtartalmát, árát és ételválasztékát, és összehasonlították őket szakácskönyvekből származó, házilag készített receptekkel.

2015-ben az Egyesült Királyság piaca 278 kereskedelmi sós főételt kínált kisgyermekek számára nyolc gyártótól. A gyártók közül hat és az ételek közül 174 volt organikus.

Az 5 éven aluliak táplálására szánt 55 szakácskönyvből összesen 4438 receptet választottak ki a könyvtárakból és az Amazon Egyesült Királyság 20 legnépszerűbb IYCF szakácskönyvéből. A vizsgálatba véletlenszerűen 408 receptből álló mintát vontak be, amely a baromfi, a tenger gyümölcsei, a vörös hús és a zöldség kategóriájába sorolt élelmiszertípusok körébe tartozott.

Az élelmiszertípusok elemzése azt mutatta, hogy a kereskedelmi étkezésekhez képest az otthon készített ételek:

16% baromfi alapú (27% kereskedelmi)
19 százalék tengeri alapú (7 százalék kereskedelmi)
21 százalék vörös hús alapú (kereskedelmi 35 százalék)
44 százalék zöldségalapú recept (31 százalék kereskedelmi).

Az összes étkezés során a házilag elkészített receptek nagyobb választékú zöldségeket tartalmaztak, mint a bolti ételek. A sárgarépa kiemelten szerepelt a kereskedelmi étkezésekben, míg a hagyma volt a fő zöldség a házi készítésű ételekben.

Bár a mintában szereplő házi ételek összességében nagyobb zöldségféleséget tartalmaztak, a kereskedelmi termékek nagyobb zöldségféleséget, három főzeléket tartalmaztak étkezésenként, mint a házi receptekben szereplő kettő.

A házilag elkészített receptek 26% -kal több energiát és 44% -kal több fehérje- és zsírtartalmat biztosítottak, mint a készételek.

A kutatók azt találták, hogy míg a bolti termékek többsége - 65 százalék - megfelelt az energiasűrűség (ED) ajánlásainak, az otthon készített ételek 50 százaléka meghaladta a maximális tartományt.

A házilag elkészített ételek átlagos költsége lényegesen alacsonyabb volt - 0,33 font/100 gramm (0,43 USD/100 g), szemben a 0,68 font/100 gramm (0,90 USD/100 g) kereskedelmi étkezésekkel.

"A felnőttek ajánlásaival ellentétben, amelyek ösztönzik az energiasűrűség és a zsírok csökkentését, a csecsemőknél fontos, hogy az étel megfelelő energiasűrűségű legyen a megfelelő méretű étkezésekben a növekedés és fejlődés elősegítése érdekében" - hangsúlyozzák a kutatók, hozzátéve:

"Az étrendi zsírok esszenciális zsírsavakkal és zsírban oldódó vitaminokkal, valamint energiával és érzékszervi tulajdonságokkal járulnak hozzá, így létfontosságúak a növekvő gyermek számára, azonban a túlzott bevitel hatással lehet a gyermekkori elhízásra és egészségre."

A kereskedelmi étkezések alacsonyabb fehérjetartalmat tartalmaztak, ami - a kutatók rámutatva - a korai stádiumú étkezések nagy mennyiségének és így a piacon elérhető első ízekre való nagyobb számú zöldségalapú étkezésnek köszönhető.

Azt is megemlítik, hogy a fehérjealapú összetevők hozzáadásának költségvonzata magasabb lehet, ezért a gyártók kevesebbet használnak belőlük.

A szerzők ezt írják: "Ha a szülő kizárólag a kereskedelmi piacra támaszkodik, akkor valószínű, hogy a gyermek alacsonyabb általános élelmiszer-választéknak lenne kitéve a zöldségek, a húsok és a halak tekintetében."

Az eredmények azt mutatják, hogy a kereskedelmi termékek keveréke házi receptekkel kombinálva változatos étrendet biztosíthat a gyermek számára.

A szülőknek azonban fokozott óvatosságra van szükségük a kereskedelmi forgalomban előkészített élelmiszerekkel kapcsolatban.

Noha a kereskedelmi élelmiszerek kényelmes alternatívát jelentenek, a vörös hús alapú termékek és a tenger gyümölcsei alapú termékek alacsony aránya van a piacon, ami ellentétes az olajban gazdag halfogyasztás növelésére és a vörös és feldolgozott húsok.

"A kereskedelmi étkezések többsége megfelelt az ED ajánlásoknak, és kényelmes alternatívát kínálhat, amely étkezésenként nagyobb zöldségfélét tartalmaz" - mondja a csapat.

„A házilag elkészített receptek 6-77 százalékkal több tápanyagot szolgáltattak, mint a kereskedelmi forgalomban lévő receptek. Ezeknek a recepteknek a többsége azonban meghaladta az ED és a zsírra vonatkozó ajánlásokat ”- vonják le a következtetést.

Kapcsolódó lefedettség

Kérjük, fogadja el adatvédelmi feltételeinket

A beállításokat bármikor megváltoztathatja, ha az oldal alján található láblécen az „Adatvédelmi beállítások” elemre kattint.

Úgy gondoljuk, hogy a megbízható egészségügyi információknak mindenki számára ingyeneseknek kell lenniük, és ennek lehetővé tételéhez a reklámra támaszkodunk. Hiteles tapasztalatok nyújtása, amelyeket orvosok és más egészségügyi és wellness szakemberek áttekintenek, drága, de felbecsülhetetlen szolgáltatás. Összegyűjtjük és biztonságosan feldolgozzuk az Ön személyes adatait, hogy releváns élményt nyújtsunk és támogassuk üzleti tevékenységünket, ezért kérjük, hogy engedélyezze a sütik használatát annak érdekében, hogy hozzáférjünk minden tartalmunkhoz és szolgáltatásunkhoz.

Mi és partnereink az Ön személyes adatait a következő módon kezeljük:

sütik vagy egyedi azonosítók, információk tárolásához és/vagy hozzáféréshez a készüléken
személyre szabott hirdetések és tartalom
hirdetés és tartalom mérése
közönséglátások és termékfejlesztés
a biztonság biztosítása, a csalás megelőzése és a hibakeresés
technikailag szállít hirdetéseket vagy tartalmat

Személyes adatainak felhasználása csak az Healthline Media webhelyek és alkalmazások használata esetén érvényes. Egyes partnereink nem kérik az Ön beleegyezését az adatok feldolgozásához, és jogos üzleti érdekeikre támaszkodnak. A „Beállítások kezelése” gombra kattintva módosíthatja beállításait vagy objektumát.

Jelenleg nem tudjuk biztosítani a teljes webhelyélményt, ha bármilyen célt, funkciót vagy partnert megtagad. Ehelyett webhelyünk olyan verzióját biztosítjuk, amely 10 legnépszerűbb cikkünket jeleníti meg hirdetések, sütik és nyomkövetési technológiák nélkül.